Подправка Ябълков пай (Apple Pie Spice) е често срещана съставка в западните рецепти за ябълков пай. Представлява смес от канела (най-голям дял има тя), индийско орехче, кардамон, джинджифил и бахар. Съчетанието на тези подправи е топло и дълбоко, оставя ми усещане за уют, топъл дом през есента или зимата и е отпускащо – кара ме да релаксирам само като го помириша…
Освен за Ябълков пай, подправката може да се ползва за всякакви други десерти, които биха си отивали с канела, като се почне с печени ябълки, тиква или други есенни плодове, плодови пити, мляко с ориз през есента и зимата, кексове десерти с есенни плодове и т.н.
Подправка Ябълков пай (Apple Pie Spice)
- С по-долу посочените продукти се получава около 1/3 чаена чаша от подправката.
- Рецептата е адаптирана от http://www.mybakingaddiction.com
Необходими продукти:
- 4 супени лъжици канела
- 1 1/2 чаени лъжици индийско орехче
- 1/2 чаена лъжица бахар
- 1 чаена лъжица джинджифил
- 1 1/2 чаени лъжици кардамон
Начин на приготвяне:
Добре е всички подправки да са прясно стрити (смлени). Индийското орехче и сухият джинджифил се настъргват на ситно ренде, останалите подправки се ствират с помощта на кафемелачка. Всичко се смесва, размесва се и се насипва в подходящ за съхранение съд, който се затваря добре. Съхранява се на сухо, прохладно място, далеч от слънчева светлина.
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 7 Review(s)
Миме,
ще приготвя подправката.Хареса ми много, при това има многостранно приложение.Не знам само как ще се впише бахарът тук.Той се ползва за солени ястия и има доста силен аромат.Но другите съставки си пасват чудесно.
Поздрави и лека и спорна седмица !
Да, много е хубава!!!
Не се притеснявай от бахар-а, непременно го добави!!!
Много уханна става!
В една книжка за печива я срещнах с кориандър, вместо с кардамон, но пък него не бих го изключила, затова просто я направих по-богата 😀 Остава само да изпека нещо, за да я пробвам като съставен аромат. Предполагам, че и това ще стане скоро.
Подправката има доста вариации – като видове вложени подправки и като вложени количества.
Опитвала съм няколко вариации, лично на мен тази горе ми харесва най-много!
Ще се радвам, ако се хареса и от теб!