Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

Направих този пилаф затова Клефтико. Уж щях скоро да споделя рецептата му, но стана така че остана непубликувана… Тези дни случайно се сетих за това и реших да се поправя. Идеята за този пилаф зърнах в книгата Turkey (Mediterranean Cuisine), но на практика промених изцяло съотношението и вида на ползваните продукти, както и начина на приготвяне. Ще се радвам да се услади и на вас!

Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

  • Количеството на по-долу дадените продукти е чистото им тегло вложено в рецепта, т.е. след като са били почистени и нарязани.
  • Ако не желаете да ползвате продукти от животински произход, може да замените маслото с маслиново олио (зехтин).

Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

Необходими продукти:

  • 60 гр. краве масло
  • 95 гр. кромид лук, нарязан като за готвене
  • 240 гр. зрели домати, обелени и нарязани на кубчета
  • 380 гр. френски зелен фасул (French Green Beans), нарязан на малки парчета
  • 500 мл. (2 чаени чаши) гореща вода
  • 250 гр. (1 ¼ чаена чаша) светло кафяв ориз (light brown rice)
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Половината от маслото се разтопява в подходящ съд (тенджера или дълбок тиган). В него се добавят лука и доматите. Наръсват се с 1 чаена лъжица сол и се готвят на умерен огън за около 3-4 минути. След това се добавя фасула.

Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

Наръсва се със черен пипер. Задушаването продължава още 2-3 минути, като на 1-2 пъти се разбърква. Залива се с горещата вода, добавя се още 1 чаена лъжица сол (или количество на вкус) и тенджерата се похлупва с капак.

Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

Вари се 10 минути или докато фасула се полусвари. Капака се маха, добавя се измития в 4-5 води светло кафяв ориз и варенето продължава около 15 минути или докато ориза поеме водата. Преди да се свали от огъня се добавя останалото масло.

Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

Прехвърля се в купата, където ще бъде сервиран, задушава се за 2 минути (похлупва се с капак) и може да бъде поднесен! Да ви е сладко!

Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

2 thoughts on “Пилаф с френски зелен фасул и светло кафяв ориз

  1. Комбинацията от продукти е добра, но крайният резултат ми беше малко „беден“ откъм аромати, което, честно казано, ме изненада. Затова наръсих щедро с къри и така вече се получи повече по мой вкус. Иначе рецептата е лесна и бърза за изпълнение, а също така и засищаща.

    1. В зависимост от това с какво ще бъде сервиране или като какво (гарнитура или ястие), с тази рецепта може да се импровизира доста.
      Вкусно ми звучи с добавката на кърито! Благодаря ти че го сподели!!!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: