Направих тази торта за рожденият ден на племенникът ни Левкос през 2014 г. Празненството щеше да е с маски и рожденикът щеше да е в костюм на Супермен, затова тортата трябваше да е по темата. Майката обаче не искаше фигурката да е точно като на Супермен, а да изглежда като детенце в костюм на героя. По онова време племенникът ни беше с русолява къдрава главица, затова и фигурката е такава….
В блога има и друга с подобен герой – Торта със Спайдър-мен, която беше за рождения ден на сина ми през 2010 г. Той продължава да е почитател на Спайдър-мен, но много харесва и Супермен затова не пропусна да си направи и снимка с тортата на Левкос.
Торта със Супермен
- Първият етаж на тортата е с диаметър 20 см. и височина 11.5 см. Вторият етаж е с диаметър в горната част 11.5 см., в долната част 13.5 см. и височина 11.5 см.
- Захарната фигурката на момченцето с костюм на Супермен е с височина около 12 см.
Необходими продукти:
- 4 дози Дукиса или шоколадово бисквитена торта
- ½ доза Маслен крем за украса на торти и сладкиши (Wilton)
- 2 дози Захарен Фондан (Professional Cake Decorating Rolled Fondant)
- сладкарско лепило (Edible Glue)
- Tylose Powder (Carboxymethy cellulose), около 1 чаена лъжица
- 1 дървено шишче за кебап
- сладкарска боя: небесно синя, червена, жълта, черна
Начин на приготвяне:
Най-напред се заех с декорацията на тортата, с изработката на фигурката, сградите и знака на Супермен и табелката с името на рожденика. Захарното тестото, от което ще се изработват фигурите се смесва с малко Tylose Powder (Carboxymethy cellulose), за да се превърне в захарно тесто за моделиране. Сградите са направени с помощта на шаблоните, които се виждат на следващата снимка.
Сградите са направени от оцветено в тъмно сиво захарно тесто. За да направя повърхността им грапава, ползвах четка.
Прозорците са направени от квадрати изрязани от оцветено в жълто захарно тесто. Прикрепени са с малко сладкарско лепило. Нареждат се върху равна повърхност, най-добре върху хартия за печене и се оставят на стайна температура за 2-3 дни или докато захарното тесто засъхне.
За оформянето на знака на Супермен, намерих негова картинки за оцветяване в Интернет. Ламинирах го и изрязах по очертанията, за да го използвам за шаблон. Наложих шаблона върху разточено на 3-4 мм. жълто захарно тесто и изрязах по външните контури. Повторих процедурата със захарно тесто оцветено в червено. Червеното парче се поставя върху жълтото без да се притиска. Шаблона се полага върху червеното парче и с помощта на резец с остър връх се отстранява тестото което се вижда в отворите на шаблона. След това червената част леко се притиска към жълтата, така че да прилепнат. Оставя се да съхне.
Фигурка на момченцето с костюм на Супермен, съм направила по следният начин. От парче бяло захарно тесто оформих това, което щеше да бъде тялото. За формата може да се каже че е яйцевидна, но сплескана в долният край върху, който е поставена. В горната част съм забила дървена клечка за зъби, към която по-късно ще бъде прикрепена главата. Когато засъхна, съм покрила с парче оцветен във синьо фондан, разточен на лист с дебелина около 4 мм. С дървена клечка съм разграфила (отбелязани) местата където ще се оформят панталони, колан и знака на Супермен. Всичко е направено с ръце, без специални форми и инструменти. Ръцете са от два фитила захарно тесто. направих и пелерина и оставих фигурката да съхне.
На следващият ден от парче захарен фондан, оцветено в бледо бежово оформих топче за главата. Направих и нос от същия цвят. Очите и устата са от захарно тесто оцветено в сиво.
Косата е от парче жълто захарно тесто, разточено на 4-5 мм. прикрепила съм го към главата, след което съм нарязала краищата на лентички и съм ги увила около клечка за зъби за да се оформят на букли.
Останалата повърхност набраздих с клечка за зъби за да имитира кичури коса. На бузките сложих малко червена прахообразна боя. Оставя се да съхне на стайна температура и до употреба.
Четирите дози „Дукиса“, са разпределени в две форми – за първият етаж тава с диаметър 20 см. и височина на стените 12 см., сместа в тавата достига приблизително 11.5 см. За вторият етаж съда е с диаметър в горната част 11.5 см., в долната част 13.5 см., височината на сместа е 11.5 см. Прибират се в хладилника за 1 нощ.
На следващият ден се освобождават от формите.
Повърхността на десерта се замазва с маслен крем и се покрива с чаршаф от захарно тесто, при мен то е оцветено в небесно син цвят. Двата етажа се прикрепят един към друг с помощта на малко маслен крем и дървена клечка за шишчета.
Предварително изработените от захарно тесто сгради се прикрепят около първият и вторият етаж на тортата с помощта на сладкарско лепило или малко маслен крем.
В предната част на тортата съм поставила табелката с името на рожденика.
В задната част на тортата е знака на Супермен.
Най-отгоре в центъра на вторият етаж съм прикрепила захарната фигурка на момченцето с костюм на Супермен.
Така изглежда в гръб…
А така в анфас…
ТУК може да видите всички снимки.





