Курабии Мартеници

Курабии Мартеници

Курабии Мартеници

Курабии мартеници, оформени от бели и червени нишки тесто (приплетени красиво). Чудесни са за посрещане на Баба Марта!  

Курабии Мартеници

Курабии Мартеници

(short link)

В края на Февруари Мария Борисова (читател на блога) писа в коментар изявявайки желание да дам идея за баба Марта или 8-ми Март. Тогава, отговаряйки на коментара ми хрумна това превъплъщение, на иначе познатите и много обичани у нас Приплетени курабии (от баба Руса).

Курабии Мартеници

  • Мерителната чаша е с вместимост 200 мл.
  • Тестото може да се замеси ръчно или с помощта на миксер.

Необходими продукти:

  • 4 яйца (200 гр.)
  • 360 гр. (2 чаени чаши) захар
  • 200 гр. (1 чаена чаша) кисело мляко
  • 180 гр. (1 чаена чаша) олио (може да е смесена мазнина олио с мас или масло)
  • 2 пакета (от 10 гр.) амонячна сода 
  • 1 равна чаена лъжица сода бикарбонат
  • 1 супена лъжица оцет
  • 1 супена лъжица екстракт от ванилия
  • 12 гр. настъргана  кора от лимон
  • 1060 гр. брашно
  • 8 гр. (1 супени лъжици) натурално какао
  • ½ чаена лъжица червена сладкарска боя на прах

Начин на приготвяне:

За повече подробности около приготвянето на тестото вижте рецептата ми Приплетени курабии (от баба Руса). Единствената разлика в случая е, че половината тесто се оцветява с какао и червена сладкарска боя. 

оцветяване на тестото

Може да оформите курабиите така както съм показала и в рецептата за Приплетени курабии (от баба Руса) 

оформяне на курабии мартенички

или така, както се усукват шнурчетата на мартеници (на следващата снимка). Може би вие имате друга по-заплетена или по-интересна идея?! Въпрос на фантазия! 

оформяне на курабии мартенички

Децата много обичат да помагат за направата на подобни курабии. Синът ми имаше търпението да усуква от началото до края червени и бели фитилчета, а аз ги свързвах и оформях курабиите. Опитайте ги и вие и да ви е сладко! 

Курабии Мартеници

ТУК може да видите всички снимки. Честита Баба Марта! Нека да сме Здрави, Румени, Засмени!!!

Курабии Мартеници

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Курабии Мартеници
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

32 thoughts on “Курабии Мартеници

  1. Ах, че хубави мартеници от тесто си оплела :-)!
    Честита Баба Марта, Мари! Много здраве ти пожелавам!
    Поздрави

  2. Честита Баба Марта! Много здраве и усмивки!

    А рецептата ти е страшно оригинална и вкусна…

    Поздрави

  3. Честита баба Марта, Мария :)))) Чудесна идея, отново ми напълни душата с творенията си. Благодаря ти много!!!!!! Днес захващам да правя курабийките, ще използвам боя за яйца, поради липса на червена сладкарска :)))

    1. Марийче, зарадва ме!
      Честита Баба Марта и на теб!
      Гледай само, на боята за яйца да пише, че може да се ползва и за сладкиши!
      🙂
      Поздрави и да ви е сладко!

  4. Честита баба Марта! Много здраве, щастие и късмет за теб и цялото ти семейство! И все така да ни радваш и вдъхновяваш! Успех и много усмивки!

  5. Ох, че красиви са се получили, страхотна идея! Честита Баба Марта и усмихнат ден!

  6. Честита баба Марта,Марийче!
    Курабийките са много хубави.И аз правих мъфини,но цвета не стана много наситен-червения.
    Хубав празничен ден!

  7. ЧЕСТИТА БАБА МАРТА,Мария,да си жива и здрава,весела,засмяна,бяла и червена като мартеничка !Много здраве на теб и цялото ти семейство!!!
    Рецептата ти е чудесна,много благодаря !
    Хубав и усмихнат ден !

  8. Честита баба Марта, Марийче!

    Курабийките са много весели! Много, много ми харесаха!:)

    Прегръщам те!

  9. Чудни, вкусни мартенички! Честита баба Марта! Здраве, щастие и много усмивки!

  10. Мими, Честита баба Марта!
    Чудесни мартеници ни предлагаш 🙂
    Да сте живи и здрави и много щастливи у дома!
    Прегръдки!

  11. Честита Баба Марта, Мария!
    Здраве и късмет в дома ти!
    Възхищавам се на нещата, които показваш, Чудесно е всичко!

  12. Мария, направих курабийките. Искам да ти кажа, че по-вкусни и меки не сме хапвали вкъщи. Страхотни са, всички сме много доволни за което МНОГО ТИ БЛАГОДАРИМ!!!! Сина ми взе и за училище да почерпи утре класа за баба Марта и Националния празник. Благодаря ти още веднъж, бъди жива и здрава!!!

  13. Честита Баба Марта!Здраве и много усмивки на цялото семйство,Мария!
    А мартеничките ти са невероятни,браво!

  14. Честита Баба Марта!Да си здрава,весела ,засмяна !
    Чудесни сладки в тон с празника!
    Хубава вечер!

  15. Ох че красиви и вкусни мартенички!Поздравления за прекрасната идея!
    Честита Баба Марта с пожелание за здраве и много слънчеви усмивки!

  16. Мили приятели благодаря на всички ви, за хубавите пожелания, да сте живи и здрави и вие и близките ви!
    С пожелание, за слънчев месец, пролетно настроение и много усмивки!

  17. Честита Баба Марта :))
    С пожелания за много здраве и щастие!

  18. Направих курабийките. Чудни! Ще изненадам класа си в училище. Благодаря ,че споделихте с нас!

  19. Здравей, Мария! И аз ще направя за колегите си в офиса, много красиви са се получили, но имам няколко въпроса. 🙂
    Понеже в някои рецепти печеш само на сгорещен въздух с изключени реотани, но фурната вкъщи не поддържа това, как ще ме посъветваш да пека и съответно за колко време горе-долу? Дали да е с вентилатор и на реотани и или само на реотани?
    Другото е за добавянето на боята, понеже никога не съм го правил. Преди брашното или след това се добавя тя? Благодаря ти предварително!

    Между другото в Интернет почти няма рецепти, свързани с Баба Марта, а е толкова хубав български празник и според мен много предразполага за фантазии в кухнята. Но съвсем естествено си казах Мария не може да не е направила нещо, написах в търсачката и се оказах прав. Поздрави! 🙂

    1. Здравей, Васко!
      Опцията на фурната при, която тя работи само с горещ въздух (вентилатор) обикновено ползвам когато пека 2 или повече тави на веднъж, така нещата стават по-бързо.
      Когато фурната няма такава опция печенето на сладките може да стане във фурна работеща с включени долен и горен реотан със или без добавка на горещ въздух (вентилатор). Единствената разлика е това, че печенето на реотани отнема повече време просто защото, тавите със сладките се пекат една по една.
      Моята фурна е по-силна, когато работи само на реотани, затова когато ползвам опция за добавка на вентилатор или само с вентилатор, температурата на печене не е една и съща с тази при която пека във фурна работеща с реотани. Конкретно за тези сладки, когато пека всички тави заедно във фурна с вентилатор, градусите са 200 градуса. Ако трябва да пека във фурна работеща с реотани бих го направила на 180 градуса С. Слагай тавата със сладките на средна скара и гледай курабиите да са на разстояние, че много се надуват!
      Ще трябва да опиташ как ще стане точно в твоята фурна. Времето за печене също може да е различно. Първите 1-2 тави ще трябва да ги наблюдаваш непрекъснато докато си засечеш как стават нещата в твоята фурна. След това може да си нагласяш таймера и да нямаш грижа докато се пекат.
      Аз боята съм я прибавила преди да сложа брашно в сместа. Т.е. разбила съм всички продукти с миксер, разделила съм на 2 равни части и едната съм я оцветила, след което съм добавяла брашното и съм омесила двете теста.
      Поздрав най-сърдечен от мен за теб!
      Стискам палци всичко да ти се получи перфектно!

      1. Много благодаря за подробното обяснение, как да не искам да стане неделя, че да ги направя. 🙂

        1. Мария, Честита Баба Марта, бъди много здрава, ти и цялото ти семейство!

          Курабиите се получиха страхотни, много им се зарадвах, както и останалите вкъщи. Опитах даже малко да си поиграя с представянето и бързам да се похваля. 🙂
          http://i62.tinypic.com/2rmb09j.jpg

          1. Страхотни си ги направил!!!
            Браво на теб!!!
            Честита Баба Марта и от мен!!!
            Много ти се радвам!!!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: