Курабии мартеници, оформени от бели и червени нишки тесто (приплетени красиво). Чудесни са за посрещане на Баба Марта!
Курабии Мартеници
В края на Февруари Мария Борисова (читател на блога) писа в коментар изявявайки желание да дам идея за баба Марта или 8-ми Март. Тогава, отговаряйки на коментара ми хрумна това превъплъщение, на иначе познатите и много обичани у нас Приплетени курабии (от баба Руса).
- Мерителната чаша е с вместимост 200 мл.
- Тестото може да се замеси ръчно или с помощта на миксер.
Необходими продукти:
- 4 яйца (200 гр.)
- 360 гр. (2 чаени чаши) захар
- 200 гр. (1 чаена чаша) кисело мляко
- 180 гр. (1 чаена чаша) олио (може да е смесена мазнина олио с мас или масло)
- 2 пакета (от 10 гр.) амонячна сода
- 1 равна чаена лъжица сода бикарбонат
- 1 супена лъжица оцет
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 12 гр. настъргана кора от лимон
- 1060 гр. брашно
- 8 гр. (1 супени лъжици) натурално какао
- ½ чаена лъжица червена сладкарска боя на прах
Начин на приготвяне:
За повече подробности около приготвянето на тестото вижте рецептата ми Приплетени курабии (от баба Руса). Единствената разлика в случая е, че половината тесто се оцветява с какао и червена сладкарска боя.
Може да оформите курабиите така както съм показала и в рецептата за Приплетени курабии (от баба Руса)
или така, както се усукват шнурчетата на мартеници (на следващата снимка). Може би вие имате друга по-заплетена или по-интересна идея?! Въпрос на фантазия!
Децата много обичат да помагат за направата на подобни курабии. Синът ми имаше търпението да усуква от началото до края червени и бели фитилчета, а аз ги свързвах и оформях курабиите. Опитайте ги и вие и да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки. Честита Баба Марта! Нека да сме Здрави, Румени, Засмени!!!
Based on 1 Review(s)
Честита Баба Марта
много сладки курабии,подхождащи идеално за празника
много здраве и късмет
поздрави
Мария
Марийче, благодаря ти мила!
Честите да е и за теб и семейството ти!
Благодаря ти много
прегръдки
Ах, че хубави мартеници от тесто си оплела :-)!
Честита Баба Марта, Мари! Много здраве ти пожелавам!
Поздрави
Дени, почерпи се!
Честита да е и за теб и близките ти!
Прегръдки!
Честита Баба Марта! Много здраве и усмивки!
А рецептата ти е страшно оригинална и вкусна…
Поздрави
Привет Краси! Честита Баба Марта и на теб!
Радвам, се че идеята за курабийките ти е допаднала!
Честита баба Марта, Мария :)))) Чудесна идея, отново ми напълни душата с творенията си. Благодаря ти много!!!!!! Днес захващам да правя курабийките, ще използвам боя за яйца, поради липса на червена сладкарска :)))
Марийче, зарадва ме!
Честита Баба Марта и на теб!
Гледай само, на боята за яйца да пише, че може да се ползва и за сладкиши!
🙂
Поздрави и да ви е сладко!
Честита баба Марта! Много здраве, щастие и късмет за теб и цялото ти семейство! И все така да ни радваш и вдъхновяваш! Успех и много усмивки!
Прекрасни са, Мария!
Много закачливи и апетитни – чудесна идея и изпълнение!
ЧЕСТИТА БАБА МАРТА, Диана
Ох, че красиви са се получили, страхотна идея! Честита Баба Марта и усмихнат ден!
Честита баба Марта,Марийче!
Курабийките са много хубави.И аз правих мъфини,но цвета не стана много наситен-червения.
Хубав празничен ден!
ЧЕСТИТА БАБА МАРТА,Мария,да си жива и здрава,весела,засмяна,бяла и червена като мартеничка !Много здраве на теб и цялото ти семейство!!!
Рецептата ти е чудесна,много благодаря !
Хубав и усмихнат ден !
Честита баба Марта, Марийче!
Курабийките са много весели! Много, много ми харесаха!:)
Прегръщам те!
Чудни, вкусни мартенички! Честита баба Марта! Здраве, щастие и много усмивки!
Мими, Честита баба Марта!
Чудесни мартеници ни предлагаш 🙂
Да сте живи и здрави и много щастливи у дома!
Прегръдки!
Честита Баба Марта, Мария!
Здраве и късмет в дома ти!
Възхищавам се на нещата, които показваш, Чудесно е всичко!
Мария, направих курабийките. Искам да ти кажа, че по-вкусни и меки не сме хапвали вкъщи. Страхотни са, всички сме много доволни за което МНОГО ТИ БЛАГОДАРИМ!!!! Сина ми взе и за училище да почерпи утре класа за баба Марта и Националния празник. Благодаря ти още веднъж, бъди жива и здрава!!!
Честита Баба Марта!Здраве и много усмивки на цялото семйство,Мария!
А мартеничките ти са невероятни,браво!
Честита Баба Марта!Да си здрава,весела ,засмяна !
Чудесни сладки в тон с празника!
Хубава вечер!
Ох че красиви и вкусни мартенички!Поздравления за прекрасната идея!
Честита Баба Марта с пожелание за здраве и много слънчеви усмивки!
Мили приятели благодаря на всички ви, за хубавите пожелания, да сте живи и здрави и вие и близките ви!
С пожелание, за слънчев месец, пролетно настроение и много усмивки!
Честита Баба Марта :))
С пожелания за много здраве и щастие!
Направих курабийките. Чудни! Ще изненадам класа си в училище. Благодаря ,че споделихте с нас!
Мери, да ви е сладко и забавно с вкусните мартенички!
Здравей, Мария! И аз ще направя за колегите си в офиса, много красиви са се получили, но имам няколко въпроса. 🙂
Понеже в някои рецепти печеш само на сгорещен въздух с изключени реотани, но фурната вкъщи не поддържа това, как ще ме посъветваш да пека и съответно за колко време горе-долу? Дали да е с вентилатор и на реотани и или само на реотани?
Другото е за добавянето на боята, понеже никога не съм го правил. Преди брашното или след това се добавя тя? Благодаря ти предварително!
Между другото в Интернет почти няма рецепти, свързани с Баба Марта, а е толкова хубав български празник и според мен много предразполага за фантазии в кухнята. Но съвсем естествено си казах Мария не може да не е направила нещо, написах в търсачката и се оказах прав. Поздрави! 🙂
Здравей, Васко!
Опцията на фурната при, която тя работи само с горещ въздух (вентилатор) обикновено ползвам когато пека 2 или повече тави на веднъж, така нещата стават по-бързо.
Когато фурната няма такава опция печенето на сладките може да стане във фурна работеща с включени долен и горен реотан със или без добавка на горещ въздух (вентилатор). Единствената разлика е това, че печенето на реотани отнема повече време просто защото, тавите със сладките се пекат една по една.
Моята фурна е по-силна, когато работи само на реотани, затова когато ползвам опция за добавка на вентилатор или само с вентилатор, температурата на печене не е една и съща с тази при която пека във фурна работеща с реотани. Конкретно за тези сладки, когато пека всички тави заедно във фурна с вентилатор, градусите са 200 градуса. Ако трябва да пека във фурна работеща с реотани бих го направила на 180 градуса С. Слагай тавата със сладките на средна скара и гледай курабиите да са на разстояние, че много се надуват!
Ще трябва да опиташ как ще стане точно в твоята фурна. Времето за печене също може да е различно. Първите 1-2 тави ще трябва да ги наблюдаваш непрекъснато докато си засечеш как стават нещата в твоята фурна. След това може да си нагласяш таймера и да нямаш грижа докато се пекат.
Аз боята съм я прибавила преди да сложа брашно в сместа. Т.е. разбила съм всички продукти с миксер, разделила съм на 2 равни части и едната съм я оцветила, след което съм добавяла брашното и съм омесила двете теста.
Поздрав най-сърдечен от мен за теб!
Стискам палци всичко да ти се получи перфектно!
Много благодаря за подробното обяснение, как да не искам да стане неделя, че да ги направя. 🙂
Мария, Честита Баба Марта, бъди много здрава, ти и цялото ти семейство!
Курабиите се получиха страхотни, много им се зарадвах, както и останалите вкъщи. Опитах даже малко да си поиграя с представянето и бързам да се похваля. 🙂
http://i62.tinypic.com/2rmb09j.jpg
Страхотни си ги направил!!!
Браво на теб!!!
Честита Баба Марта и от мен!!!
Много ти се радвам!!!