Крем с нар

Този крем с нар е изключително популярен в региона където живея. Доста закъснях с това да го опитам и да се присъединя към почитателите му, но както е казано „По-добре късно отколкото никога!“ 

Много бях чувала за този десерт, но не се беше случвало да го опитам. Комбинацията от нар, бишкоти потопени в сок от ананас и слой бита сметана (смесена със захар и крема сирене) не ми се струваше кой знае какво. Оказа се, че греша (и то много)!!!

Не си падам особено по сметанови торти или десерти, в които има слой бита сметана, но този крем ме покори с първата хапка! Невероятно е как с толкова семпла комбинация от продукти, може да се получи толкова завладяващо вкусен и много лек десерт!!! Възможно е и на вас да ви се струва обикновен (поне на мен така ми звучеше преди да го опитам), но гарантирам ще ви омагьоса със вкуса си, затова непременно го опитайте!

Най-досадната част по приготвянето на десерта е добиването на зрънца от нар, но винаги може да „излъжете“ някой да го направи вместо вас! 🙂

Тази година дръвчета в двора ни са отрупани с нар и за пръв път децата ми не се карат кой е изял повече! 🙂 Много обичат нар и обожават този десерт! 

Крем с нар

(short link)

• Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
• Крем с нар може да се приготви и сервира на порции – в купички или чаши. Когато го приготвяте за празненства или просто за по-голям брой гости, е най-практично да ползвате голяма тава или купа за трайфъл.
• Ползвам тава (pyrex) с размери 27 х 39 см. Понякога приготвям част от крема в тава (25 х 20 см.), а друга част в чаши (11 бр. не много големи чаши за шампанско с вместимост около 100 мл.)

• Зрънцата от нар нужни за рецептата, добих от 5 бр. едър плод.
• Рецептата е адаптирана от книгата на Σανδρη Λυανδρου (Сандри Лисандроу) „Μαγειρευοντας Για Φιλους τομος Ι“ („Готвейки за приятели – том И”). 

Необходими продукти:

• 1 пакет (от 200 гр.) бишкоти „Совоярди“
• 1 – 1 ¼ чаена чаша сок от ананас (от кутия)
• 9 ½ – 10 ½ чаени чаши зрънца от нар 

За крема:

• 3 чаени чаши (750 мл.) животинска сметана 35%
• 200 гр. крема сирене „Филаделфия“
• ¾ чаена чаша (140 гр.) пудра захар

Начин на приготвяне:

Една по една потопете бишкотите в сока от ананас. Трябва да се напоят добре със сок, но не до толкова, че да се разпадат. Наредете ги на дъното на тавата.

В чаши за шампанско слагам по 1 бишкота разрязана на две.

Върху бишкотите в тавата (съответно чашите), разпределете половината зрънца от нар.

Пригответе крема:

В купата на миксера смесете сметаната, крема сиренето и захарта. Разбийте ги до получаване на пухкав крем. С помощта на голяма лъжица, разпределете полученият крем върху зрънцата нар.

Ако правите десерта в тава, насипете сметановият крем на купчинки върху плодовете, след това внимателно заравнете с лъжица или сладкарска шпатула. 

По повърхността на крема разпределете останалите зрънца от нар. Покрийте с прозрачно домакинско фолио и приберете в хлядиник за няколко часа или цяла нощ.  

Преди да сервирате, може да гарнирате с клонче мента или да залеете всяка порция с малко сироп от нар. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки. А тук може да видите рецептата за Мус с цедено кисело мляко и нар.

Last updated by Maria Miteva-Christou.