Крем с нар

Този крем с нар е изключително популярен в региона където живея, но аз доста закъснях с това да го опитам и да се присъединя към почитателите му. 🙂 Много бях чувала да се говори за него, но не се беше случвало да го опитам. Комбинацията от нар, бишкоти потопени в сок от ананас и слой бита сметана, смесена със захар и крема сирене не ми се струваше кой знае какво. Оказа се, че греша (и то много), защото семплата комбинация от продукти се оказа изненадващо вкусна!!! Не си падам особено по сметанови торти или десерти, в които има слой бита сметана, но този десерт ме покори с първата хапка!  Невероятно е как само от няколко продукта може да се получи толкова завладяващо вкусен и много лек десерт. Може да ви се стори обикновен (поне на мен така ми се струваше до преди да го опитам), но гарантирам ще ви омагьоса на вкус! Всеки, който обича нар ще остане очарован! 

Най-досадната част по приготвянето му е почистването на нара, но винаги може да „излъжете“ някой да го направи вместо вас! 🙂 Тази година дръвчета в двора ни са отрупани с нар и за пръв път децата ми не се карат кой е изял повече! Много обичат нар! Така ми се иска да опитам да спретна малко домашен сироп от нар – дано успея докато още има плодове – замислила съм едни технологии и ми се струва, че ще стане страхотен сироп!  Не отдавна и Дани ми даде страхотни идейки…

Крем с нар

• Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.

• Десерта може да се приготви в общ съд (тава) или в индивидуални купички или чаши.
• От по-долу посочените продукти се получава крем, което може да се приготви в правоъгълна тава (pyrex) с размери 27 х 39 см. Понякога приготвям част от крема в тава (25 х 20 см.), а друга част в чаши – 11 бр. не много големи чаши за шампанско с вместимост около 100 мл..

• За количеството зрънца от нар нужно за рецептата, почистих 5 големи нара.
• Рецептата е адаптирана от книгата на Σανδρη Λυανδρου (Сандри Лисандроу) и книгата и Μαγειρευοντας Για Φιλους τομος Ι („Готвейки за приятели – том И”). 

Необходими продукти:

• 1 пакет (от 200 гр.) бишкоти „Совоярди“
• 1 – 1 ¼ чаена чаша сок от ананас (от кутия)
• 9 ½ – 10 ½ чаени чаши зрънца от нар 

За крема:

• 3 чаени чаши (750 мл.) животинска сметана 35%
• 200 гр. крема сирене „Филаделфия“
• ¾ чаена чаша (140 гр.) пудра захар

Начин на приготвяне:

Бишкотите се потапят в сока от ананас. Трябва да се напоят добре със сок, но не до толкова, че да се разпаднат. Нареждат се на дъното на тавата. В чаши за шампанско слагам по 1 бишкота разрязана на две. 

Върху бишкотите в тавата и (или) чашите се разпределят половината зрънца от нар.

След това се приготвя крема: Всички продукти (сметаната, крема сиренето и захарта) се смесват в купата на миксера. Разбиват се до получи пухкав крем, който се разпределя върху зрънцата нар с помощта на лъжица. Ако правите десерта в тава, ще трябва да насипете сметановия крем на купчинки върху плодовете, след което да заравнете внимателно с лъжица. 

По повърхността на крема се разпределят останалите зрънца от нар. Десерта се сервира охладен, затова съда (купичките или чашките) се покрива с прозрачно домакинско фолио и се прибира за няколко часа в хладилник. 

Преди да сервирате, може да добавите клонче мента или да залеете с лъжичка сироп от нар. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by Maria Miteva-Christou.