Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

Рано, рано в неделнта утрин ви представям рецептата за кифли с шоколад или мармалад, която видах във Фейсбк, публикувана от Алида Сълзин. Супер пухкави и много вкусни стават!!!

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

Плънката може да е течен шоколад (нутела), мармалад или нещо друго според предпочитанията. 

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

Ние ги унищожаваме докато са топли, но и напълно охладени имат страхотне вкус. Много ни хареса тази рецепта, ще се радвам да я опитате и да се услади и на вас! 

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

(short link)

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Тестото може да се замеси ръчно, с помощта на миксер, кухненски робот, термомикс (monsieur cuisine) или в машина за хляб. 
  • С по-долу посочените продукти съм оформила 12 кифли.

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

  • За всяка от кифличките е нужна 15-16 гр. Нутела, общо около 180 гр. 
  • Рецептата е адаптирана от https://www.facebook.com/groups

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин) - продукти

Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно
  • 80 гр. пудра захар
  • 1 равна чаена лъжица сол
  • 200 мл. прясно мляко, хладко
  • 25 гр. прясна мая
  • 50 гр. масло
  • 110 гр. (2 големи) яйца

За пълнеж:

  • около 180 гр. Нутела, мармалад или друго

За намазване:

  • 1 жълтък
  • ½ супена лъжица прясно мляко

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва със солта и пудрата захар. Оставят се на страна до употреба.

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

Маята се разтваря в хладкото прясно мляко. Аз ползвам машина за хляб за замесване и втасване на тестото, затова съм сипала разтворената мая в контейнера на машината за хляб. Контейнера се покрива с памучна кърпа и се оставя на топло за 10-15 минути. Добавят се разбитите с вилица яйца, разтопеното масло и брашнената смес.

приготвяне на тестотоМашината се пуска да работи на програма за замесване и втасване на тесто, която при мен е 30 минути за замесване и 60 минути за втасване. 

втасалото тестоВтасалото тесто се премесва върху домакински плот поръсен с брашно, за да излезе въздуха от втасването. Разточва се на лист с диаметър 50 см. Разрязва се на 12 триъгълни части. В широката част на всеки от триъгълниците се поставя по1 супена лъжица плънка. Завиват се на руло, да се получи кифличка.

оформяне на кифличкитеНареждат се на разтояние една от друга в тава покрита с хартия за печене. Покриват се с памучна кърпа и се оставят на топло докато удвоят обема си. При мен на 22ºС, втасаха за около 90 минути. Фурната се пуска да загрява на 180ºС, работеща с долен реотан и вентилатор. Втасалите кифлички се намазват със смес от жълтък и прясно мляко. Пека 20 минути в предварително затоплена фурна.

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)Може да се сервират топли или охлдени.

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)С чай, кафе, чаша прясно мляко или каквото друго ви харесва! Да ви е сладко!

Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)

2 thoughts on “Кифли с шоколад или мармалад (от Алида Сълзин)

  1. Кифличките заслужават да се опитат. Навяват спомени от детството, бяха вкусни от училищната лавка, макар приготвени с незнайни продукти.
    Напред към фурната.
    Благодаря, Мария! 😃❤

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: