Марокански десерт с фурми, банани и сметана

Марокански десерт с фурми, банани и сметана

Марокански десерт с фурми, банани и сметана

Този Марокански десерт с фурми, банани и сметана е много лесен за приготвяне и е изключително вкусен!!! Представлява редуващи се слоеве банани и фурми, залети със сметана, ароматизирана с ванилия. В рецептата няма захар. Сладостта идва от бананите и фурмите. Магията става, след като оформеният десерт престои в хладилник от 6 до 12 часа. Предполагам, че сметаната  взаимодейства (има някаква химична реакция) с бананите или фурмите, в резултат на което сметаната се сгъстява и става подобна на сладолед.

Марокански десерт с фурми банани и сметана

Най-много обичам да приготвям този десерт през лятото и есента, когато при нас в Кипър е доста горещо! Няма никаква топлинна обработка, става бързо и е супер свеж, защото се сервира добре охладен! Съхранява се в хладилник до 4-5 дни. 

Марокански десерт с фурми, банани и сметана

(short link)

Марокански десерт с фурми банани и сметана

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • За приготвянето на десерта ползвам стъклен съд с диаметър 20-21см. Като форма е нещо между купа и тава. Може да ползвате съвсем обикновена тава с посоченият диаметър.
  • За рецептата ще ви бъдат нужни филирани бадеми, запечени в сух тиган или във фурна (на 170ºС за 8-10 минути).

Марокански десерт с фурми банани и сметана

  • Бананите са притеглени преди да се обелят – 7 бр., 800гр. Десерта се реди – слой банани, слой фурми, втори слой банани и последен слой фурми. За всеки слой изразходвах приблизително 3 и ½ банани. Ако ползвате от големите еквадорски банани 3 банана може и да са достатъчни.
  • Фурмите, които ползвах бяха 410 гр., след като ги обезкостих отчетоха 360 гр. 
  • Рецептата е адаптирана от книгата на Σεφ Πάρι Χριστοφίδη „Μαγειρεύοντας για φίλους“

продукти за Марокански десерт с фурми, банани и сметана

Необходими продукти:

  • 410 гр. фурми
  • 800 гр. (7 бр.) десертни банана 
  • 500 мл. (2 чаени чаши) сметана 35%
  • 1 шушулка ванилия или 1 чаена лъжица екстракт от ванилия

За гарниране:

  • ½ чаена чаша (48 гр.) филирани бадеми, запечени в сух тиган
  • листа от прясна мента или джоджен 

Начин на приготвяне:

Разрежете фурмите наполовина и отстранете ядките. Ако фурмите са много големи може да се разрежат на 4 парчета.

почистване на фурмите от костилките

Смесете сметаната с ванилията. Разбъркайте колкото да се смесят еднородно и оставете на страна до употреба.

смесване на сметаната и ванилията

Обелете половината банани и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см.

нарязване на бананите на кръгчетаБързо (преди да потъмнеят) наредете бананите един до друг на дъното на съда, в който ще приготвяте десерта. Сместете ги един до друг, така че да запълнят хубаво дъното на съда. Залейте с част от сметаната, така че да ги покрие. Върху залетите със сметана банани наредете половинки фурми с разрязаната част към банановият ред.

оформяне на десерта

Обелете и нарежете на кръгчета още банани. Наредете ги едно до друго върху фурмите в тавата. Залейте с останалата сметана. Завършете десерта с ред фурми, наредени на розетка (вижте снимката). Когато запълних цялата повърхност ми останаха няколко фурми, вмъкнах ги на местата където сметаната беше над фурмите.   

Марокански десерт с фурми банани и сметана

Покрийте съда с прозрачно домакинско фолио и приберете в хладилник за минимум 6 часа, най-добре цяла нощ.

Марокански десерт с фурми банани и сметана

Сервирайте десерта след като е добре охладен. Поръсете със запечени филирани бадеми и листа от прясна мента или джоджен. Да ви е сладко!

Марокански десерт с фурми банани и сметана

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Марокански десерт с фурми, банани и сметана
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

2 thoughts on “Марокански десерт с фурми, банани и сметана

  1. Страхотен десерт, Мария! Много красив, и със сигурност, много вкусен! Ако не държим на вида, би могло и просто да се разбърка в голяма купа, предполагам. Бих го опитала при първа възможност!
    Напоследък не съм ти писала, но това е само, защото вече нямам толкова време, като преди. Това не означава, че съм спряла да готвя по твоите рецепти, разбира се!

    1. Благодаря, Васи!
      Да,ако не се държи на външният вид може и да се набърка в купа, както си писала!🙂🙃
      Радвам се, че си намерила време и си ми писала!
      Прекрасен ден от мен!🥰

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: