Обичаме огретен! Най-често го приготвям така, но от време на време опитвам и други вариации. Рецептата от днешната ми публикация ми беше препоръчана от мама. Сервирала съм под формата на ястие със супер свежата и вкусна Салата с моркови, зеле, целина, зелена ябълка и стафиди.
Картофи огретен със сирене
- Вместо копър може да се ползва магданоз, мащерка, джоджен, босилек или друга ароматна билка според предпочитанията ви.
- Тавата, която съм ползвала е с размери 33 х 23 см.
- Рецептата е адаптирана от http://www.zvezdev.com
Необходими продукти:
- 1500 гр. картофи
- 2 чаени лъжици сол
- 220 гр. краве сирене
- 1 супена лъжица нарязан на ситно копър
- 62 гр. краве масло
- 3 супени лъжици галета за наръсване преди печене
За заливката:
- 400 мл. прясно мляко
- 3 яйца (154 гр.)
- 1 чаена лъжица сол
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват без да се белят и се поставят в тенджера. Заливат се със студена вода и се осоляват с 2 чаени лъжици сол.
Варят се около 20 минути (от момента на завиране) или до готовност на картофите. Охлаждат се под течаща студена вода и се белят.
Тавата, в която ще се приготвя ястието се намазва с масло или олио. Половината от картофите се настъргват на едро ренде и се разстилат се равномерен слой по дъното на тавата. Върху картофите се ръсят натрошеното с вилица сирене и подправката – при мен в случая копър. Върху сиренето се настъргват останалите картофи. По повърхността им се разпределя кравето масло нарязано на парченца.
Прясното млякото се смесва със солта и разбитите с вилица яйца. Разбърква се до хомогенност. Получената смес се разпределя равномерно върху картофите. Повърхността на огретена се наръсва равномерно с 3 супено лъжици галета. Запича се в предварително затоплена на 180ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето при мен отне 35-40 минути.
Сервира се топъл с подходяща салата – всякаква салата му отива. Аз в случая съм сервирала със „Салата с моркови, зеле, зелена ябълка и целина“. Може да бъде поднесен и под формата на гарнитура със всякакви меса. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 12 Review(s)