Съхраняване на чеснов лук в масло или олио

Съхраняване на чеснов лук в масло или олио

Съхраняването на чеснов лук в масло или олио е много удобно за през по-топлите сезони, тъй като тогава чесновия лук бързо покълва. Покълването на практика унищожава скилидката, дори когато е в съвсем ранен стадии променя вкуса и аромата на чесъна. И двата предложени по-долу начина са много удобни варианти за съхранението на чеснов лук. 

Съхраняване на чеснов лук в масло или олио

  • Дали да ползвате олио, масло или маргарин за готвене ще прецените сами! Всеки вариант има своите предимства и недостатъци.
  • Варианта с олио е по-семпъл, оттам и с по-широко приложение.
  • Маслото с чеснов лук, лесно може да се превърне в по-засукано ароматно масло, ако се смеси с магданоз, рукола или целина. Ще е подходящо не само като добавка към манджи, паста, супи, но и за намазване върху препечена или топла филия хляб.

Съхраняване на чеснов лук в масло или олио

За чесън в олио:

  • чеснов лук
  • слънчогледово олио

За чесън в масло:

  • чеснов лук
  • краве масло или маргарин за готвене „Витам“
  • по желание, магданоз, рукола, целина и др.

Приготвяне на чеснов лук в олио:

Чесновия лук се почистват от люспите, измива се и се подсушава. Слага се в пасатор. Надробява се с няколко завъртания. Не е нужно да се пасира напълно. Добавя се олио. Нивото му трябва да е до това на чесновия лук в блендера. Пасира се, докато се получи смес подобна на пюре. Съхранява се в добре затворен съд в хладилник. 

Съхраняване на чеснов лук в масло или олио

Чесъна в масло се приготвя по същия начин, като вместо олио се добавя масло или маргарин, в количество достатъчно да обгърне чесъна. Ще се получи нещо като чеснова паста. По желание може да се добави магданоз или др. зеленина. Съхранява се в хладилник в добре затворен буркан или др. подходящ съд. 

Съхраняване на чеснов лук в масло или олио

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Съхраняване на чеснов лук в масло или олио
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

14 thoughts on “Съхраняване на чеснов лук в масло или олио

  1. Мария,
    Благодаря за прекрасните съвети. Много практично и удобно. Непременно ще си приготвя и от двата вида.
    Хубава и усмихната неделя!

  2. Мария, много ми хареса предложението ти :))
    Много лош чесън продават напоследък у нас, от Китай?! много лют!
    Ако намеря ще си направя – трябва ми ароматът!
    Усмихната неделя!!

  3. Дани,
    Русанка,
    няма да съжалявате, наистина е много практично – трабва само да намерите хубав ухаещ чесън и по този начин да го съхраните за дълго точно толкова свеж, колкото в деня на купуването му!

    Преди все се ядосвах като се окаже, че чесъна в къщи е станал сух в скилидките или се е разкапал… тогава мъжът ми ме научи да си го правя в олио още в деня,в който е закупен!

    Така винаги има в хладилника!

    Дани гледай да намериш хубав чеснов и да си го запазиш така, за да не ти се налага да употребяваш от този Китайския…

    🙂
    Усмихнат ден!

    п.п. Аз днес правя домашни кроасани, изчезвам да пристъпя към следващия етап в правенето им!

  4. Мария,
    хубава и практична идея за съхраняване на чесън.
    Благодаря!
    Очаквам с нетърпение кроасаните,
    приятна и вкусна вечер, Диана

  5. Благодаря ти Диди!

    Сега чакам тестото за кроасани да престои за втори път в хладилника и ще пека!
    Рецептата а видях в блога "В кухнята на моето семейство" видя ми се супер лесна, просто чаках ден като днешния (да съм си цял ден в къщи) защото се чака между отделните етапи!
    Аз досега все от готова тесто ги правя, но реших да опитам… ще се отчета относно тях… скоро!!!
    Приятна вечер и на теб! 🙂

  6. Чудесни допълнения към хладилника и храната. Ще ги направя непременно. Поздрави:)

  7. Здравейте,колко време и къде се съхранява? Защото,чесън със зехтин може да стои на стайна температура 2седмици?!!

    1. Здравейте, Надежда.
      Както съм писала и по-горе – съхранява се в хладилник, в добре затворен буркан или др. подходящ съд.
      Чесъна в зехтин, определено може да се съхрани за много по-дълго от 2 седмици, ако се сложат цели скилидки чеснов лук и се залеят със зехтин. Така може и на стайна температура да се държи.
      Знам че едно време когато са нямали хладилници, много неща просто са ги нареждали в делви или големи стъклени буркани и са ги заливали със зехтин, за да се съхранят в перфектно състояние за месеци напред. Наскоро опитах запазени по този начин гъби и останах изумена като разбрах, че са от от миналата година.
      Когато чесновият лук е настърган или пасиран е добре да не се прави много голямо количество и да се съхранява в хладилник, не за друго, а защото ако главите чесън не са цели с времето миризмата се променя, смятам че става по-тежка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: