Днес предлагам рецепта за един страхотен Дунапренен кекс – пухкавичък и вкусен! Приготвя се бързо и лесно и е сравнително икономичен – ще са ви нужни яйца, захар, малко олио, нишесте, бакпулвер и ванилия!
Дунапренен кекс
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Лъжиците, с които замервам не са мерителни.
- За приготвянето на тестото ще ви е нужен миксер.
- Обърнете внимание на това, че течностите са теглени, възможно е грамажа да не отговаря на същото количество в милилитри.
- Тавата, която ползвам е кексова форма с дупка в средата (диаметър 25см., височина на страните 11 см.) Препоръчвам да покриете дупката в средата с лист алуминиево фолио, защото кекса се надува много и ако дупката не се запуши може част от тестото да покапе през дупката във фурната.
- Рецептата нямам идея от къде я имам записана.
Необходими продукти:
- 280 гр. (5 бр. средно големи) яйца
- 200 гр. захар
- 55 гр. (¹⁄3 чаена чаша) олио
- 200 гр. нишесте или Custard powder (Кастърд на прах)
- 10 гр. (2 чаени лъжици) бакпулвер
- 2 бр. ванилия
За поръсване (по желание):
- пудра захар
Начин на приготвяне:
Пуснете фурната да загрява на 180ºС, работеща с горен и долен реотан и вентилатор.
Смесе нишестето и бакпулвера. В купата на миксера смесете яйцата и захарта. Разбийте ги докато побелеят и увеличат обема си. Добавете последователно ванилията и олиото (на струя), след това сместа от нишесте и бакпулвер. Продължете разбиването до еднородно тесто. Сипете полученото тесто в тава намазана с олио и повъсена с брашно.
Сложете тавата в предварително затоплената фурна и печете около 40 минути или до суха клечка.
След като извадите от фурната, оставете тавата на стайна температура, докато кекса изстине. Обърнете го върху подходящ за сервиране съд. По желание може да поръсите с пудра захар. Нарежете на парчета и сервирайте! Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)