Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie е поредната рецепта в блога за „Дукиса“ (Шоколадово бисквитена торта) и това е така, защото този десрт е изключително популярен и обичан у дома и като цяло на о. Кипър. Днешната рецепта е различна с това, че не съдържа масло, има по-малко захар и по-изявен какаов вкус. Бисквитите „Marie“ са тип чаени бисквити и са леко по-сладки от маслените Petit Beurre. Опитайте и този вариант – няма да съжалявате!

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

(short link)

  • Дозата посочена по-долу се побира в кръгла форма с диаметър 26 см. или продълговата кексова форма с размери 28.5 х 11.5 см. 
  • Бисквитите са в пакети от 225 гр. Вместо бисквити „Marie“ може да се ползват чаени бисквити. Смятам, че и с грахам (пълнозърнести) бисквити, също ще се получи много вкусно.

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

  • Рецептата е с пудра захар, но при липса на такава може да се ползва фина кристална захар.  
  • Може да се добави аромат според предпочитанията или малко ароматен алкохол.  Не добавям аромат, за да изпъкват вкуса и уханието на какаото и топлият шоколад.
  • Рецептата е адаптирана от книгата на Athena Loizides Τα μυστικά της κουζίνας μου“.

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

Необходими продукти:

  • 350 гр. бисквити „Marie
  • 800 гр. течна животинска сметана 35% 
  • 130 гр. „Drinking Chocolate“ (топъл шоколад на прах)
  • 130 гр. како
  • 130 гр. пудра захар или финна кристална захар

Начин на приготвяне:

Опитайте се да начупите всяка от бисквитите на 4 парчета. Не се притеснявайте обаче ако част от бисквитите се разчупят на повече или по-дребни парчета.

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити MarieПоставете начупените бисквити в голяма купа. В друга голяма купа пресейте какаото, топлият шоколад на прах и пудрата захар. Размесете ги.

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

Добавете сметаната. Разбъркайте 1-2 пъти с телена или силиконова бъркалка, само колкото да се смесят продуктите помежду си. Не бива да прекалявате с разбъркването, за да не се сгъсти сместта. Добавете начупените бисквити. Бъркайте докато всички продукти се смесят хомогенно. При ръзбъркването сметаната ще се сгъсти леко. Насипете получената смес в подходяща форма.

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

Формата може да е кръгла, както се вижда на горният колаж, продълговата както е на следващата снимка или друга според предпочитанията. Приберете тавата в хладилник за няколко часа, най-добре 1 нощ.

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

На следващият ден може да извадите десерта от формата и да го прехвърлите в подходящ за сервиране съд. Може да декорирате с останалите бисквити или с каквото друго предпочитате. Да ви е сладко!

Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

ТУК може да видите всички снимки. 

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

4 thoughts on “Дукиса със сметана (без масло) и с бисквити Marie

  1. Не се съмнявам, че и в този вариант е страхотна! Подсещаш ме, че скоро не съм правила Дукиса, може да опитам тази 🙂

  2. Миме,
    прекрасна бисквитена торта.Много отдавна не съм правила, но тази наистина е малко по – различна.Фен съм обаче и на твоите рецепти с маслини каквато е предходната публикация.Прекрасни рецепти, чудесни и за празник и за делник.
    Бъди здрава, лека и спорна седмица !

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: