Освен за кулинарни цели, джинджифилово олио може да се ползва и за народна медицина. Действа като антиоксидант, антисептик, при простудни и грипни заболяваня, кашлица, при киселини в стомаха, за намаляване на лошият холистерол, при възпаления от различен произход, при главоболие (втрива се в слепоочието), за кожни проблеми като екзема и др.
Преди употреба е добре да се направи тест върху кожата. Втрийте малко олио в сгънката на лакъта и изчакайте 24 часа. Ако за това време не се появи обрив или зачервяване, може да го ползвате смело върху кожата.
Джинджифилово олио
Необходими продукти:
- 50 гр. пресен джинджифил почистен от кората
- 125 мл. (½ чаена чаша) маслиново олио (зехтин)
Начин на приготвяне:
Нарежете на парчета, почистеният от кожата джинджифил. Сложете го в купата на блендер и добавете маслиновото олио. Пасирайте до еднородна гладка каша. При липса на пасатор може да настържете джинджифила, да го сложите в гаванче и добавяйки част от зехтина да стриете хубаво, така че да извлечете соковете му.
Сипете получената смес в буркан с капак. Направете етикет, на който да отбележите деня на приготвянето и крайният ден на отлежаването. Трябва да престои 2 седмици на тъмно.
След като времето издече, прецедете сместта през финна цедка или марля.
Прехвърлете в съд с капак (бутилка или буркан) и съхранявайте на тъмно място за около 18 месеца.
ТУК може да видите всички снимки.





