Коктейл сос (cocktail sauce) е наименованието на сос приготвен от майонеза, кетчуп, бренди, табаско, Уорчестър сос (Worcestershire sauce) и малко бял или черен пипер. Най-популярното му приложение е за предястието носещо наименоватието Коктейл със скариди (Prawn Cocktail), но може да се ползва за всякакви други салати и за пица дори, особенно ако се добави малко чеснов лук.
Коктейл сос (Cocktail Sauce)
Рецептата по-долу е с пропорции, които се харесват у дома. Така приготвяхме този сос и в ресторанта ни. Ползваме равни количества кетчуп и майонеза, с което балансираме между Английската и Американската версия на въпросният сос.
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Количеството на табаското може да се сведе до няколко капки.
Необходими продукти:
- 200 гр. (1 чаена чаша пълна до ръба) майонеза
- 200 гр. (1 чаена чаша) кетчуп
- 30 мл. (2 супени лъжици) бренди
- 10 гр. (1 чаена лъжица) Уорчестър сос (Worcestershire sauce)
- ¹⁄8 до ¼ чаена лъжица табаско или количество на вкус
- няколко капки лимонов сок
- 1 щипка бял пипер
Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват в купа. Разбъркват се до получаване на еднородна смес.
Полученият сос може да се ползва веднага или да се прехвърли в съд с похлупак и да се съхрани в хладилник до края на годността на майонзата или кетчупа. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 1 Review(s)