Желиран крем с ягоди

В сезона на ягодите, няма как да минем и без десерт с такива! 🙂 Лек, разхлаждащ, вкусен!!! Така бих го описала с няколко думи. 

 

Желиран крем с ягоди

• Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
• Обикновено ползвам желе „MONAMI”, което е в опаковка от 150 гр. – съдържа 2 пакета (по 75 гр.) желе на прах. Всеки пакет желе (от 75 гр.) може да се разтвори в 2 до 3 чаени чаши (500 до 750 мл.) вода, но се получава по-добре с 2 чаени чаши (500 мл.) вода.  Тази информация ще ви е от полза за сравнение в случай, че ползвате различна марка желе. 

• По долу се вижда приготвянето на десерта с неподсладено кондензирано мляко, което би могло да се замени с гръцко (цедено) кисело мляко. С последното става по-вкусно според мен. 
• Рецептата е адаптирана от книгата „Μαγειρεύντας για φίλους – Η“

Необходими продукти:

• 1 консерва (от 410 гр.) не подсладено кондензирано мляко или гръцко (цедено) кисело мляко
• 1 консерва (от 415 гр.) компот от ягоди
• 100 гр. ягоди, почистени и измити
• 2 пакета (от по 75 гр.) желе MON AMI с вкус ягода
• 1 ½ чаени чаши (375 гр.) гореща вода

За сервиране (по-избор):

• пресни ягоди
• ягодов сос със балсамов оцет
• плодов пълнеж (fruit filling)

Продукти за плодов пълнеж с ягоди (по желание)

• 500 гр. ягоди, почистени, измити отцедени от водата
• ½ до ²⁄3 чаени чаши захар
• 1 ½ – 2 супени лъжици вода
• 3 чаени лъжици царевично нишесте

Начин на приготвяне:

Не подсладеното кондензирано мляко се слага във фризера за 3 часа. За това време ще направи лед, без да замръзне твърдо и напълно. 

Компото от ягоди се сипва в блендер. Смесва се с пресните ягоди.

Блендера се пуска да работи, докато се получи пюре. Оставя се на страна до употреба. Двете пакетчета желе се разтварят в горещата вода. Оставят на страна да изстине. 

Консервата с полузамразеното не подсладено кондензирано мляко се отваря с отварачка за консерви и се сипва в голяма купа. Разбърква се за кратко с телена бъркалка за да е сигурно не няма замръзнали бучки. Последователно се добавят охладеното желе и ягодовото пюре. Разбърква се за кратко, само колкото да се смесят хомогенно. 

Получената смес се насипва във форма за желе с вместимост 2 литра. Прибира се в хладилника за 1 нощ.

На следващият ден се освобождава от формата като се обръща върху подходящ за сервиране съд.

Може да се сервира с едно или в комбинация от следните неща – пресни ягоди, ягодов сос със балсамов оцет, плодов пълнеж (fruit filling). Съхранява се в хладилник. Да ви е сладко! 

ТУК може да видите всички снимки

Last updated by Maria Miteva-Christou.