С чесън в оцет, може да се овкусят яхнии, шкембе чорба, гювеч, дроб, пържени тиквички и патладжани и други ястия, които биха си подхождали с чеснов лук. Поднася се отделно, така че всеки може да овкуси порцията си с количество по желание! Добре е да се съхранява в затворен съд, заради силната миризма която има. На мен този чесън в оцет ми е много любим добавен върху изпечен пататник, леща и яхния от зелен фасул!
Чесън в оцет
- Най-често ползвам червен винен оцет, за приготвянето на чесън в оцет, но може да се ползва всякакъв друг според предпочитанията – ябълков, балсамов, бял и др.
- Теглото на продуктите посочено по-долу е чистото им тегло вложено в рецептата. За 21 гр. чеснов лук ми бяха нужни 7 бр. скилидки или половин глава чесън. Количествата са по-скоро ориентировъчни, не е нужно да се замерват продуктите с точност.
- 21 гр. чеснов лук
- 55 гр. червен винен оцет
- сол
Начин на приготвяне:
Чесновият лук може да се настърже, пасира или нареже на много ситно. Може също да се стрие в хаванче с малко сол.
Настърганият или нарязан чеснов лук се смесва с оцета. Добавя се щипка сол. Разбърква се хубаво и се оставя на стайна температура да си взаимодействат.
Повърхността на съда се покрива с прозрачно домакинско фолио.
Може да се ползва след 30-40 минути или да се съхрани в хладилник, в добре затворен съд.
Чесънът запазва миризмата си свежа и не потъмнява. Да ви е сладко с храната към, която ще го добавите.
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)
3 thoughts on “Чесън в оцет”