април 21

Супа с коприва и гъби

Супа с коприва и гъби

Супа с коприва и гъби

Тази супа с коприва и гъби я прави моята леля Анка. Приготвя се лесно и бързо и е по- различна от вариантите, които се готвят с ориз. При нас от извесно време прекрасна млада коприва. В България тепърва ще има копривата, така че ще можете да опитате тази вкусна рецепта. Може да сервирате супата като преястие за Великден, съвсем подходяща е като вкус и цвят и чудесно ще се вмести в менюто.

млада коприва

Супа с коприва и гъби

(short link)

Супа с коприва и гъби

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Теглото на продуктите е било замерено, след като са били почистени и нарязани.
  • Обърнете внимание на това, че и течностите са теглени, възможно е грамажа да не отговаря на същото количество в милилитри.
  • Ще ви е нужна тенджера с вместимост 4-5 л.
  • С по-долу посочените продукти се получават 6-7 порции.

Супа с коприва и гъби - продукти

Необходими продукти:

  • 180 гр. коприва (връхчета от млада коприва само)
  • вода за попарване на копривата
  • 55 гр. масло
  •  30 гр. олио  
  • 210 гр. кромид лук, нарязан на ситно
  • 180 гр. гъби печурки, нарязани на парчета според предпочитанията
  • 1800 мл. вода
  • 2 бр. бульон – гъбен, зеленчуков или друг според предпочитанията
  • ½ чаена лъжица сол или количество на вкус
  • ½ чаена лъжица черен пипер или количество на вкус

Супа с коприва и гъби - продукти

За застройка:

  • 1 жълтък (17 гр.)
  • 100 гр. цедено кисело мляко
  • 20 гр. царевично нишесте или брашно

За сервиране:

  • прясно изцеден лимонов сок
  • по желание, кашкавал гуда или чедар, настъргани
  • Ченов хляб тип пица

Начин на приготвяне:

Измийте копривата под течаща студена вода. Сложите я в голяма купа и залейте я с гореща вода. Оставете да кисне 10 минути, за да омекне и да се премахне евентуална кисела жилка. Отцедете от водата и наситнете с момоща на остър нож с широко острие. Оставете настръна до употреба.

В тенджера смесете маслото и олиото. Сложете тенджерата на умерено силен огън, да се загрее мазнината. Задушете в нея (с периодично разбъркване) кромид лука. При мен това отне 3-4 минути. Лука трябва да омекне, без да се зачервява. Добавете нарязаните на парченца гъби. Задушете ги с периодично разбъркване за 4-5 минути. Добавете нарязаната коприва. Поръсете със 1-2 щипки сол и продължете задушаването още 2-3 минути с периодично разбъркване.

Сипете горещият бульон в тенджерата, съответно гореща вода в която са разтворени 2 гъбени или друг вид бульони. Подправете със сол ако е необходимо (аз добавих ½ ч.л.) и черен пипер – ½ чаена лъжица. Сложете похлупака върху тенджерата, но така че да е леко открехнат. Варете 30 минути или докато гъбите и копривата се сварят. 

Пригответе застройка. В купа смесете киселото мляко, жълтъка и нишестето. Разбъркайте до еднородност. Темперирайте застройката като я смесите с част от бульона на супата. Добавяйте го на струя, при непрекъснато разбъркване. Изсипете темперираната застройка в тенджерата със супата. Варете още 3-4 минути.

застройване на супата

Сервирайте веднага с пресен хляб и чесново хлебче. 

Да ви е сладко!

Супа с коприва и гъби и чесново хлебче тип пица

ТУК може да видите всички снимки.

април 5

Плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал

Плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал

Плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал

Тази плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал приготвих специално за Еврейските сладки Аманташен (Hamentaschen) познати още като Ушите на Аман. Толкова много ми хареса как се получи, че след това я ползвах за приготвяне на доста други неща – козунаци, Бабка, кифлички, Тахинопитес…

Предвид това, че я ползвах за приготвяне на различни печива реших, че ще е най-практично да споделя приготвянето ú в отделна публикация. Може да се хапва и намазана върху филия или сухарче. 

Плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал

(short link)

Плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал

  • Количеството на маслиновото олио посочено по-долу е това, което аз съм вложила в случая. То може да е повече или по-малко в зависимост от консистенцията на ползваният сусамов тахан и това до колко искате да разредите консистенцията на плънката. 

Необходими продукти:

  • 80 гр. сусамов тахан (tahini)
  • 80 гр. захар
  • 160 гр. Нутела
  • ½ чаена лъжица настъргана портокалова кора
  • ¼ чаена лъжица канела 
  • 10-15 мл. маслиново олио (зехтин) 

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти в купа и разбъркайте до еднородност. В заявисимост от ползваният сусамов тахан, към сместа може да се наложи добавянето на повече или по-малко маслиново олио, за постигане на желаната гъстота.

приготвяне на плънката

Получената плънка може да се ползва веднага или да се съхрани в добре затворен буркан на стайна температура или в хладилник за по-дълго. 

Да ви е сладко!

Плънка със сусамов тахан, Нутела, канела и портокал

ТУК може да видите всички снимки

март 30

Бананов хляб с маслиново олио и канела

Бананов хляб с маслиново олио и канела

Бананов хляб с маслиново олио и канела

В блога сте виждали рецепта за Бананов хляб, която е изключително сполучлива и вече е любима на мнозина. Днешната рецепта е различна от горе споменатата по отношение на продуктите – вместо масло се ползва маслиново олио, вместо прясно мляко Гръцко (цедено) кисело мляко и съдържа канела и кафява захар. Крайният резултат е впечатляващо вкусен и ароматен хляб, който по-скоро прилича на кекс. Приготвяла съм рецепта и с прясно изцеден портокалов сок, вместо яйца – първата снимка в публикацията. Хляба на следващата снимка е с яйца.

Бананов хляб с маслиново олио и канела

Бананов хляб с маслиново олио и канела

(short link)

Бананов хляб с маслиново олио и канела

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.  
  • Яйцата може да се заместят със 130 мл. прясно изцеден портокалов сок.
  • Тавата, която ползвам е с размери 34 х 11 см., височина на стените 7-8 см. 
  • На снимката с продуктите не се вижда Гръцкото (цедено) кисело мляко, нека това не ви обърква.
  • Рецептата е адаптирана от https://cuisinovia.com

продукти

Необходими продукти:

  • ¾ чаена чаша (87 гр.) орехи, предварително запечени
  • ½ чаена чаша (114 гр.) маслиново олио (зехтин)
  • ½ чаена чаша (125 гр.) захар
  • ½ чаена чаша (60 гр.) светло или тъмно кафява захар
  • 3 бр. зрели банани (305 гр. обелени)
  • ½ чаена чаша (154 гр.) Гръцко (цедено) кисело мляко
  • 3 бр. малки (130 гр.) яйца или портокалов сок (вижте съветите по-горе)
  • 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
  • 2 чаени чаши (314 гр.) брашно
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • 1 чаена лъжица сода бикарбонат
  • ½ чаена лъжица (3 гр.) сол
  • ½ чаена лъжица (1.5 гр.) канела

Начин на приготвяне:

Пуснете фурната да загрява на 180°С, работеща с долен и горен реотан, без вентилатор. Застелете формата, в която ще печете хляба с хартия за печене (да са покрити дъното и стените). Намажете хартията с маслиново олио и поръсете с брашно.

В купа пресейте брашното и го смесете със содата, бакпулвера, канелата и солта. Разбъркайте колкото за де смесят и оставете настрана до употреба.

смесване на брашното с канелата и двата вида сода

В купата на миксера смесете бялата захар и маслиновото олио. Разбийте докато се смесят. Намачкайте бананите с вилица или пюрирайте в блендер. Добавете ги в купата на миксера заедно с цеденото кисело мляко. Разбъркайте колкото да се смесят.

приготвяне на тестото

Последователно (без да спирате разбъркването) прибавете ванилията, яйцата (едно по едно) и кафявата захар. 

приготвяне на тестото

След това намалете скороста и добавете брашнената смес. Продължете разбъркватено до получаване на еднородно тесто. Последно добавете орехите и разбъркайте още веднъж. Изсипете полученото тесто в подготвената форма.

приготвяне на тестото

Печете 45-50 минути или до готовност. Готовността може да се провери с дървена клечка или с нож. Като се забучат в средата на печивото, трябва да излизат без полепнало тесто.

Бананов хляб с маслиново олио и канела

Извадете тавата от фурната и оставете за 10 минути да се охлади. След това може да извадите банановият хляб от формата с помощта на хартията. Прехвърлете го върху скара и го оставаете да изстине напълно.

Съхравяна се на стайна температура, увит  в прозрачно домакинско фолио, за да не изсъхва. За по-дълго съхранение може да се прибере в хладилник. 

Да ви е сладко!

Бананов хляб с маслиново олио и канела ТУК може да видите всички снимки.

март 27

Пчелички от захарно тесто

Пчелички от захарно тесто

Пчелички от захарно тесто

След публикацията ми за Десерт с пчели от захарно тесто, следва да споделя и покажа изработката на пчеличките. Посвещавам им отделна публикация, не защото изработката им е сложна, а за това, че може да се ползват за декорация на разнообразни десерти. Ако се направят от бадемов марципан, може да се сервират и самостоятелно като бонбони с форма на пчеличка. 

Пчелички от захарно тесто

Пчелички от захарно тесто

(short link)

Пчелички от захарно тесто

  • Най-сигурният начин да изчислите нужните продукти за декорация, която не сте изработвали преди: направите всички необходими части за 1 бр. от десерта. Не е нужно да оцветявате захарното тесто и да изпипвате всичко детайлно. Притеглете оформената декорация и умножите по броя, който ще ви е нужен. Добре е да предвивите няколко екстра брйки, така че ако нещо се повреди да има с какво да го заместите.
  • Захарно тесто за моделиране (modeling paste) може да се замени с обикновен фондан или бадемов марципан, за да могат пчеличките да се консумират по-лесно.
  • Капковидната формичка, с която са изрязвани крилцата е с дължина 2 см. и ширина (в най-широката част) 1.5 см. 

Пчелички от захарно тесто - необходими продукти

Необходими продукти:

  • жълто захарно тесто за моделиране (modeling paste) 
  • бяло захарно тесто за моделиране (modeling paste) 
  • черно захарно тесто за моделиране (modeling paste)
  • сладкарско лепило (Edible Glue) 

Начин на приготвяне на крилцата:

Започнете изработката на пчеличките от крилцата, защото трябва да са засъхнали и твърди, преди да се пристъпи към изработването на тялото.

Разточете на тънко бяло захарно тесто за моделиране. С капковидна формичка изрежете двойки крилца за всяка пчеличка, която искате да изработите.

С помощта на малко сладкарско лепило, съединете „крилцата“ две по две така, както се вижда на следващият колаж. Наредете ги върху повърхност застлана с хартия за печене. Оставете на стайна температура за 24 до 48 часа или докато засъхнат напълно. 

изработване на крилца за пчеличките

Оформяне на телца за пчеличките:

Когато крилцата за пчеличките са изсъхнали напълно, може да пристъпите към оформянето на телцата.

За да станат с еднаква големина е най-добре да замервате захарното тесто с електронна везна. Тялото на всяка от пчеличките при мен, е изработено от 5 гр. жълто захарно тесто за моделиране. Оформям го между длани, така както се прави фитил. Сплесквам фитила леко в единият му край, където ще е „лицето“ на пчеличката. Издължавам противоположниият край, където ще е жилото. С помощта на инструмента, който се вижда на следващият колаж, правя отпечатък в тестото, за да оформя усмихната пчеличка. С малко сладкарско лепило, забучвам крилцата в средната част на тялото на пчеличката.

Оформените пчелички се поставят върху повърхност застлана с хартия за печене. Оставят се на стайна температура за 24 до 48 часа или докато засъхнат напълно.   

изработване на тяло за пчеличките

Финална декорация на пчеличките от захарно тесто:

С черно захарно тесто за моделиране се правят очите и шарката на пчеличката. Със шприц за захарно тесто нещата стават лесно и бързо, но ако нямате такъв може да усуквате тънки фитилчета на ръка и да ги увивате спираловидно около тялото на пчеличката, така както се вижда на следващият колаж. Очите са от малки топченца черно захарно тесто. „Залепването“ става със сладкарско лепило.

декоративна шарка и очички

Оформените пчелички се оставят още веднъж да съхнат (на стайна температура), за 24 до 48 часа или колкото е нужно. След това може да се прехвърлят в картонена кутия и да се държат в нея (на стайна температура) до момента на употреба. Могат да се запазят за месеци. Когато фигурите от захарно тесто за моделиране са добре изсъхнали, може да се поставят върху десерт, който ще се съхранява и в хладилник.  

Пчелички от захарно тесто

В блога може да видите и друга рецепта за Лесни пчелички от фондан. Какво още ви трябва, за да приготвите десерта от снимката горе вижте тук ».

ТУК може да видите всички снимки.

март 25

Десерт с пчели от захарно тесто

Десерт с пчели от захарно тесто

Десерт с пчели от захарно тесто

През 2017 г. приготвих 132 броя десерт с пчели от захарно тесто, които бяха поднесени като Κεραστικά (Керастика) – сладка почерпка за всеки от гостите на кръщението на една малка пчеличка

Десерт с пчели от захарно тесто

На сватба и кръщение в Кипър, всеки гост получава подобна сладка почерпка – Κεραστικό (Керастико). То представлява индивидуално опакована сладост – разнообразието от видове е голямо. Може да са тип курабии с плънка или без, пасти, локум, десертни квадратчета, браунис, кексчета…  В случая тържеството беше с тема „Пчеличка“, затова и почерпката в унисон с това. Вижте тук » Тортата за кръщение с тема „Пчеличка“.

Десерт с пчели от захарно тесто

Десерт с пчели от захарно тесто

(short link)

Всеки, които иска сам да израбои подобна почерпка е добре да знае, че предварителното планиране и изчисляване на продуктите е важно. Най-сигурният начин  за това е да се изработи декорацията на един от десертите, като се замерват количествата на вложените продукти. След това трябва само да се умножят по бройката, която трябва да се направи.  

Десерт с пчели от захарно тесто

  • С по-долу посочените продукти съм оформила 132 бр. Κεραστικά (Керастика).
  • За оформяне на пастички от Дукиса или шоколадово бисквитена торта, съм ползвала правоъгълна тава с размери 40 х 30 см., височина на стените 5 см. Излизат 144 парчета с размери 5 х 5 см. и височина 5 см. Парчетата от ъглите на тавата (общо 12 бр.) не се ползват, тъй като не се получава хубав квадрат.
  • Десерта би могъл да се изпълни и с Медена торта Медовик или друга торта, която може да се нареже на пастички.

Десерт с пчели от захарно тесто - продукти

Необходими продукти:

  • 12 дози Дукиса или шоколадово бисквитена торта
  • 3 кг. жълто захарно тесто (фондан)
  • квадратна формичка за рязане със страни 5 х 5 см. 
  • 700 гр. жълто захарно тесто за моделиране (modeling paste) 
  • 400 гр. бяло захарно тесто за моделиране (modeling paste) 
  • 250 гр. черно захарно тесто за моделиране (modeling paste)
  • 130 бр. пластмасови кутиийки за поставяне на десертите
  • сладкарска четка
  • вода
  • 132 бр. кръгла Захарна дантела (Sugar Lace), всяка с диаметър 6 см. 
  • сладкарско лепило (Edible Glue) 
  • 1350 гр. бял шоколад 

Начин на приготвяне:

Изработката на отделните елементи, които съм ползвала  за декорация на десерта, може да видите в следните публикации – Декорация пчелна пита от шоколад, Пчелички от захарно тесто, Захарна дантела (Sugar Lace). Всеки от тези елменти може да бъде приготвен доста време предварително. 

В седмицата преди тържеството се приготвя Дукиса или шоколадово бисквитена торта. Тя трябва да престои поне 12 часа, преди да се освободи от формата.  

Дукиса или шоколадово бисквитена торта

Нарязването на еднакви парчета става бързо и лесно с помощта на нож с широко острие и линия или предварително оразмерен шаблон. В случая съм ползвала парче картон с ширина 5 см. и дължина достатъчна да покрива дължината на тавата.  

Дукиса или шоколадово бисквитена торта

Всяко парче дукиса е декорирано по следният начин: Повърхността му се намазва с малко вода (ползвам сладкарска четка за целта). Върху навлажнената повърхност се поставя квадрат от жълт фондан, изрязан с помощта на формичка с размер 5 х 5 см. Върху фондана с малко сладкарско лепило се прикрепят парче бяла захарна дантела и пчеличка от захарно тесто. Към една от страните на десерта съм прикрепила триъгълно парче бял шоколад с декорация „пчелна пита“.

оформяне на десерт с пчели от захарно тесто

Оформените десерти се поставят в подходящи кутийки, в случая от 2 части – черна основа и куполовиден похлупак. 

Десерт с пчели от захарно тесто

Когато сезона е различен от лято, може да се съхранят и извън хладилник до няколко дни.

Ако идеята ви харесва може да я ползвате за оформяне на десерт за Великден, за рожден ден или просто, за да отпразнувате пролетта! 💛

Десерт с пчели от захарно тесто

ТУК може да видите всички снимки.

март 12

Кекс с грейпфрут

Кекс с грейпфрут

Кекс с грейпфрут

С последният прекрасен, сочен и сладък червен грейпфрут (откъсната от дръвчетата в двора), реших да приготвя този невероятно пухкав, ароматен и вкусен кекс.  

червен грейпфрут

Тестото се приготвя с яйца, смес от бяла и светло кафява захар, илио и зехтин, бакпулвер и сода бикарбонат, брашно, кефир или кисело мляко, сок и кора от грейпфрут. След изпичане се навлажнява леко със сироп приготвен от захар и прясно изцеден сок от грейпфрут. Крайният резултат е пухкав, много ароматен и вкусен кейк, който е влажен, но не се усеща като сиропиран. Опитайте го и вие! Гарантирам, че ще ви очарова!

Кекс с грейпфрут

(short link)

Кекс с грейпфрут

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Приготвянето на тестото е по-бързо и лесно с миксер, но би могло да се приготви и ръчо, тъй като не се изисква разбиване до пухкавост.
  • Грейпфрута в рецептата (кора и сок) може да се замести с лимон или портокал.
  • Цитрусовите кори може да се ползват настъргани на ситно ренде или да се смесят с бяла захар в купата на блендер и се пасират с пулсови движения, докато кората се смеси хубаво със захарта и пусне аромата си. При липса на блендер може да се ползва гаванче или просто да се смесят и претрият с ръце, докато грейпфрута пусне аромата си и захарта се овлажни. Аз в случая съм добавила кората настъргана на ситно ренде, но ако имате нужда да извлечете повече аромат (примерно, когато плодовете не са прясно набрани, а са купени) е най-добре да се ползва метода с блендера (съответно с ръце или гаванче).
  • Рецептата е със смес 1:1 от слънчогледово и маслиново олио (зехтин) – препоръчвам да се направи така, но може да се изпълни и само с единият от двата вида олио.
  • Тавата, която ползвам е с размери 25 х 11 см.  
  • Рецептата е на Νίνα Θεοχαρίδου.

продукти

Необходими продукти:

  • 210 гр. (1 ¹⁄3 чаени чаши) брашно
  • 1 равна чаена лъжица сол
  • 1 равна чаена лъжица бакпулвер
  • ¼ чаена лъжица сода бикарбонат
  • 20 гр. (2 супени лъжици) прясно изцеден сок от грейпфрут
  • 100 гр. (¹⁄3 чаена чаша) кефир или кисело мляко
  • 135 гр. (¹⁄3 чаена чаша) захар
  • 86 гр. (¹⁄3 чаена чаша) светло кафява захар
  • ½ чаена чаша олио и зехтин (смес 1:1)
  • 6 гр. (1 пълна с връх супена лъжица) настъргана кора от грейпфрут
  • 110 гр. (2 бр.) яйца

червен грейпфрут

За овлажняване на кейка:

  • ¹⁄3 чаена чаша прясно изцеден сок от грейпфрут
  • 1 супена лъжица (пълна с връх) захар

Начин на приготвяне:

Пуснете фурната да загрява на 180ºС, работеща с долен и горен реотан, без вентилатор. Намажете с масло или олио формата, в която ще печете кекса. Поръсете я с брашно.  

В купа смесете брашното, солта, бакпулвера, содата. Ако ползвате настъргана кора от грейпфрут, която е достатъчно ароматна и не е била смесена с бялата захар в блендер, добавете и нея към сухите съставки. Разбъркайте и оставете настрана до употреба. 

смесване на сухите съставки

В друга голяма купа смесете киселото мляко със сока от грейпфрут (и кората ако била пасирана в блендер). Добавете захарта (в случая и двата вида захар) и разбъркайте да се смесят хубаво.  

приготвяне на тестотоПоследователно прибавете яйцата (едно по едно), олиото и брашнената смес. Разбъркайте до еднородност. Прехвърлете полученото тесто в подготвената форма. 

приготвяне на тестото

Пека 45-50 минути в предварително затоплена фурна. След 20-тата минута покривам повърхността на кейка с парче алуминиево фолио.

Докато кейка се пече пригответе сиропа: Смесете сока от грейпфрут и захарта в джезве. Загрейте ги с периодично разбъркване, докато захарта се разтопи и сока заври. Свалете от огъня и оставете настрана до употреба.

приготвяне на сиропа за навлажняване на кекса

Извадете изпеченият кекс от фурната и оставете на стайна температура за 10-15 минути.

след изпичане

След това извадете кекса от формата, като го обрнете върху скара или домакински плот – така долната страна на кейка ще е отгоре. Надупчете я с дървено шишче. Разпределете равномерно сиропа по повърхността на кекса и го оставете така докато изстине.

навлажняване на кейка

След като изстине, може да обърнете кекса в нормално положение и да го прехвърлите в подходящ за сервиране съд. Разрязва се напълно изстинал. Да ви е сладко!

Кекс с грейпфрут

ТУК може да видите всички снимки.

март 5

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

Много са ми вкусни тези солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан! Страхотни са за хрупане самостоятелно и са чудесно допълнение към вино, бира или друга алкохолна напитка. Може да се ползват и за основа на канапета.
Приготвят се бързо и лесно (тестото е с бакпулвер).
Направила съм ги със зелени маслини пълнени с бадеми и такива пълнени с печена червена чушка. Може да се ползват обикновени черни маслини или смес от черни и зелени.
Вместо маслини може да сложите сушени домати и розмарин.
Каквото и да изберете, няма да сбъркате! Опитайте ги!

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

(short link)

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Тестото може да се замеси ръчно, с помощта на миксер, кухненски робот или термомикс (monsieur cuisine).
  • С по-долу посочените продукти може да се оформят до 28 бр. бишкоти.
  • Рецептата е адаптирана от списанието „Χρυσες Συνταγες“.

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан - продукти

Необходими продукти:

  • 250 гр. брашно
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • 1 непълна чаена лъжица сол
  • 40 гр. Пармезан, настърган на ситно ренде
  • 53 гр. (1 бр.) яйце
  • 40 гр. масло, нарязано на кубчета
  • 75 гр. прясно мляко

За пълнеж:

  • 50-60 гр. зелени маслини пълни с печена червена чушка
  • 50-60 гр. зелени маслини пълни с бадем

Начин на приготвяне:

Пуснете фурната да загрява на 180°С, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Смесете всички продукти за тестото в купата на миксер или кухненски робот. Замесете тесто.

замесване на тестото

Добавете двата вида маслини в тестото. Аз ги нарязах, така беше по-трудно да се смесят с тестото, затова може да ги оставите цели.

Оформете тестото на фитил с дължина 30 см. Сложете го в тава с незалепващо покритие.  

смесване на тестото с маслините, оформяне на фитил

Печене:

Печете 35 минути в предварително затоплената фурна. Извадете тавата от фурната, оставете на страна за 15 минути. След това с нож за хляб нарежете на парчета с дебелина около 1 см.

печене, сушене

Наредете ги в тавата и върнете във фурната за 25-30 минути или докато исъхнат и се зачервят съвсем леко. Да ви е сладко!

Солени бишкоти (Biscotti) с маслини и пармезан

ТУК може да видите всички снимки.