Тази Салата с тученица, Фета и домати има много интересна заливка и е страшно вкусна, въпреки че може да звучи и изглежда прекалено обикновено.
Ще са ви нужни домати, тученица, крутони, фета и запечени слънчогледови семки. Заливката се приготвя с кетчуп, горчица, маслиново олио и ябълков оцет.
Салата е свежа, сочна и контрастна – с възрожденска простота! Заливката се получава кисело сладка с лека пикантност. Всяка хапка редува хрупкаво (крутони, ядки), сочнокисело (тученица и домати), солено-кремообразно (сиренето). Заливката обединява продуктите и придава завършен, апетитен вкус.
Салата с тученица, Фета и домати
- Теглото на продуктите е било замерено, след като са били почистени и нарязани.
- Вариации: може да добавите печено или варено пилешко месо, риба тон от консерва, рибно филе приготвено на пара или на фурна. Други подходящи добавки са варива като нахут, леща, бял боб. Чудесно допълнение биха били и няколко маслини Каламата (Каламон).
- Вместо слънчогледови семки, може да ползвате тиквени или всякакви други ядки.
- Количеството на салата е достатъчно за 1 порция ако се сервира като основно ястие или за 2-3 порции като предястие или гарнитура.
- Рецептата е адаптирана от https://insimoneskitchen.com
Необходими продукти за 1 салата:
- 50 гр. тученица (листа и много крехки стъбълца)
- 30 гр. фета
- 270 гр. (1 ½ бр.) домати, нарязани на парчета
За заливката:
- 15 гр. (1 супена лъжица) кетчуп
- ½ супена лъжица маслиново олио (зехтин)
- 5 гр. (½ чаена лъжица) горчица
- ½ супена лъжица ябълков оцет
Допълнително:
- 12 гр. слънчогредови семки
- крутони с чесън и пармезан
Начин на приготвяне:
Запечете слънчогледовите семки в сух тиган и оставете на страна до употреба.
В малък буркан с капак или друго подходящо, смесете продуктите за заливката. Размесете ги докато се смесят еднородно.
Поставете тученицата в чинията, в която ще сервирате салата. Около нея в кръг наредете резенчетата домати. Поръсете с запечените семки. Добавете крутоните.
Залейте със заливката и сервираъте.
Рразбъркайте хубаво преди да консумирате. Да ви е сладко!
Може да смесите всички продукти в купата без да ги нареждате и да поднесете заливката отделно, като всеки си добави колкото иска.
Важно е продуктите да се смесят добре, за да е вкусна салатата, но когато е наредена изглежда по-добре, от варианта при който всичко (включително и заливката) се смесва преди сервирането.
ТУК може да видите всички снимки.