Салата с Домати, Нар и Сумак

Тия дни ми донесоха едни вкусни домати… направо… все едно захар има в тях! Друг път по това време, доматите не са чак толкова вкусни направо си носят вкус на лято – такава е сладостта им! Така се сетих пак за тази салатка, която съм правила няколко пъти до сега – много е вкусна! При нас беше за предястие или придружаваща ястие, но през летните дни ще бъде и чудесен свеж обяд или лека вечеря. 

Ако имате хубави зрели домати, непременно опитайте този вариант на доматена салата! Е, и този не е за изпускане, но е някак по-обикновен 🙂 Вече ви показах Как се прави меласа от нар – ще ви е нужна за тази рецепта.

Салата с Домати, Нар и Сумак

• Рецептата е от книгата на Silvena Rowe „Purple Citrus & Sweet Perfume”, с която се сдобих благодарение на Йоана – тя насочи вниманието ми към нея. 

Необходими продукти за около 6 порции:

6 зрели здрави домата

зрънцата от 1 нар

1 ч.л. сумак (Sumac)

½ ч.л. смлян кимион (Cumin)

4 с.л. маслиново олио (зехтин)

2-3 с.л. меласа от нар

Начин на приготвяне:

Доматите се нарязват на кръгчета. В подходящ съд се смесват подправките с маслиновото олио и меласата от нар. Разбъркват се докато се смесят добре.

Доматените шайби се нареждат в подходящ съд, зранцата нар се наръсват върху тях и салатата се залива с приготвеният дресинг. Виждате колко е лесно – раз, два три и е готово! Да ви е сладко!

Last updated by Maria Miteva-Christou.