Време е за супа! Затопляща и вкусна! Ако обичате кестени, много ще харесате тази гозба. Приготвя се лесно и бързо и би била достойно начало за всяка делнична или празнична трапеза. Специфичният вкус на кестените и естествената им сладост правят супата специална, отличаваща се! Ще се радвам да я опитате и да се услади и на вас!
Крем супа от кестени
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Нямам спомен от къде е тази рецепта, ако на по-късен етап разбера, ще вмъкна информацията в публикацията.
Необходими продукти:
- 340 гр. кестени, предварително сварени и обелени
- 600 гр. пилешки бульон
- 1 стръкче мащерка
- 1 дафинов лист
- 1 стрък (34 гр.) стъбло от целина (селъри)
- 2 щипки черен пипер
- сол на вкус
- 125 мл. (½ чаена чаша) сметана 35%
- 35 гр. краве масло
- 4 супени лъжици магданоз, ситно нарязан
Начин на приготвяне:
Предварително сварените и почистени кестени се смесват с пилешкият бульон в подходяща тенджера. Добавят се черният пипер, целината, мащерката, дафиновият лист и половината от магданоза (нарязан на ситно). Тенджерата се слага на умерено силен огън и се похлупва. Когато заври, огънят се регулира, така че сместта да къкри тихо за около 20 минути (от момента на завиране). От време на време се разбърква.
Добавя се сметаната. Целината, мащерката и дафиновият лист се отстраняват. Тенджерата се похлупва с капака и се оставя да къкри още 10 минути. От време на време се разбърква. След това супата се пасира, като същевременно се добавя и маслото.
Сервира се поръсена с магданоз. Може да добавите няколко капки сметана, сварено пилешко месло или да сервирате само с крутони или сухари. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 5 Review(s)