февруари 3

Кейк (сладкиш) „чудо“

Кейк (сладкиш) "чудо"

Миналата година по това време опитах този чудесен десерт, за който разбрах че бил много моден (да се разбира това, че хората масово го харесват и приготвят). В региона където живее е познат под името „Κέικ θαύμα“ (Кейк чудо). Приготвя се лесно и бързо. Тестото е доста обикновено, а различното, прекрасното допълнение към него е топинга, който ухае на масло и е приготвен с кокосови стърготини и орехи. Кейка е много пухкав, а топинга хрупкав и същевременно топящ се в устата. Опитайте го и вие!

Кейк (сладкиш) „чудо“

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Вместо ванилова паста (vanilla paste) може да се ползват зрънцата на 1-2 шушулки ванилия, ванилова шушулка стрита на прах или синтетична ванилия.

Кейк (сладкиш) "чудо"

  • Кокосовите стърготини, които съм ползвала в случая са от по-ситните (обикновените). Имайте предвид, че ако са по-едри теглото може да е различно, затова е добре да се замерят с чаша.
  • Вместо орехи може да се ползват бадеми, лешници или други ядки според предпочитанията.
  • Тавата е от огнеупорно стъкло, с размери 22 х 30 см.

Кейк (сладкиш) "чудо"

Необходими продукти за тестото:

  • 320 гр. (2 чаени чаши) самонабухващо брашно (self-rising flour)
  • 1 щипка сол
  • 2 чаени лъжици бакпулвер
  • 240 гр. (1 чаена чаша) захар
  • 250 мл. (1 чаена чаша) прясно мляко
  • 70 гр. = 83 мл. (1/3 чаена чаша) олио
  • 50 гр. (1 средно голямо) яйце
  • 1 чаена лъжица ванилова паста (vanilla paste)
  • + олио за намазване на тавата
  • + брашно за наръсване на тавата

Кейк (сладкиш) "чудо"

За топинга:

  • 70 гр. (1/3 чаена чаша) разтопено масло
  • 120 гр. (½ чаена чаша) захар
  • 62 гр. (¼ чаена чаша) прясно мляко 
  • ½ чаена лъжица ванилова паста (vanilla paste) 
  • 60 гр. (1 чаена чаша) орехи, нарязани на парчета
  • 1 чаена чаша (57 гр.) кокосови стърготини 

Начин на приготвяне:

Фурната се пуска да загрява на 175ºС, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Скарата се слага на второ ниво (едно ниво под средното). Брашното се смесва с бакпулвера и солта. В купата на миксера се смесват останалите продукти за тестото. Разбъркват се за кратко с перката (само колкото да се смесят). След това се добавя брашнената смес. Разбърква се до хомогенност.

Кейк (сладкиш) "чудо"

Полученото тесто се излива в предварително подготвената тава – намазана с олио и наръсена с брашно. Пече се за 30 минути в предварително затоплената фурна. Готовността може да се провери с клечка.

Кейк (сладкиш) "чудо"

Докато десерта се пече се приготвя топинга: Разтопеното масло се смесва със захарта, ваниловата паста и прясното мляко. Разбърква се. Орехите и кокосовите стърготини се добавят в последния момент (когато сладкиша вече се е изпекъл).  Всичко се разбърква хубаво – получава се гъста смес.

Кейк (сладкиш) "чудо"

Сладкишът се изважда от фурната, която се пуща на програма грил или само на горен реотан температурата се наглася на 180ºС.  Топинга се разпределя равномерно по повърхността на целия десерт и тавата се връща във фурната за 13-14 минути или докато повърхността на десерта се зачерви приятно.

Кейк (сладкиш) "чудо"

Когато изстине напълно може да се нареже на парчета и да бъде сервиран. Съхранява се на стайна температура под капак или покрит с прозрачно домакинско фолио.

Кейк (сладкиш) "чудо"

Може да го поднесете с топка ванилов или бананов сладолед, въпреки че и сам по себе си е прекрасен! Да ви е сладко!!!

Кейк (сладкиш) "чудо"

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Кейк (сладкиш)
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 9 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

Posted 03.02.2016 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Десерти", "Кексове (кейк)", "Сладкиши

13 COMMENTS :

  1. By tillia - Ина Петкова on

    Мария, поздравления за чудесния блог! Прекрасни рецепти, всичко е подробно обяснено, така че е в помощ и на начинаещите кулинари!
    Едно уточнение по горната рецепта – в самонабухващото брашно вече има бакпулвер и сол. Като се добавят още, не става ли много? Много ми харесва рецептата и искам да я приготвя в най-скоро време.
    Сърдечни поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря, Ина!
      Не е необичайно рецептите със самонабухващо брашно да съдържат допълнително набухвател.
      Рецепата е точна и всичко ще се получи добре ако бъде изпълнина, както е дадена.
      Поздрави!

      Reply
          1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

            Страхотен ти е станал сладкиша!
            Много ми хареса как изглежда на снимките! Да ви е сладко!
            Поздрав най-сърдечен и от мен за теб, Ина!

  2. By Верджиния Янева on

    Днес правих този сладкиш и стана много вкусен. Благодаря за сполучливата рецепта.

    Reply
  3. By Ани on

    Здравейте, отдавна готвя по Вашите рецепти и всичко е много добре обяснено и вкусно. Благодаря за хубавия сайт. Бих искала да Ви питам трябва ли да увелича бакпулвера, ако ползвам нормално бяло брашно и с колко?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравейте, Ани!
      Радвам се, че рецептите ми Ви допадат!
      Думата „самонабухващо брашно“ в списъка на продукти е линк към публикация, в която съм описала съотношението на продукти за получаване на т.нар. самонабухващо брашно от обикновено брашно, набухвател и малко царевично нишесте и сол.

      Reply
      1. By Ани on

        Благодаря, ще го направя и пиша отзиви.

        Reply
  4. By kavalovYordanka on

    Niastina „chudo“. Stana lesno i buzo, i izchezna oshte po-burzo. Vmesto orehi slojih bademi, zashtoto tova imah, no shte opitam i s orehi sledvashtia put. Kakto vinagi, chudesna recepta s iasni i tochni ukazania. Blagodaria.

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)