Това орзо с тиквички и Фета е семпло, но много вкусно ястие без месо! Ухае страхотно на лимон, мащерка и копър! Може да го сервирате самостоятелно или като пилаф към…
Етикет: паста орзо (orzo)
В Кипър орзо-то е познато като „κριθαράκι“ (критараки). Наименованието произхожда от съответната дума за пшеница (κριθάρι). Приготвя се от грис произведен от твърда пшеница (durum wheat semolina) и за разлика от пастата с брашно издържа и по-дълга топлинна обработка. Гърците и Италианците смятат тази паста за традиционна, затова тя намира широко приложение в кухнята и на двата народа. В България паста орзо е познато още като пастата Ризони, Критараки или Арпа фиде.
