Last updated by .

април 21

Декоративни дървета с целувки

Декоративни дървета с целувки

Ядлива декорация като тази е съвсем подходяща за всеки повод и празник. С малки промени нещата може да изглеждат различно и да са в синхрон с конкретният повод, за който ще решите да направите нещо подобно (допълнителни идеи в съветите по-долу). Тези мини дървета с целувки, ги правих за годежа на племенницата ни Катерина и нейната половинка Игнатиос.

Декоративни дървета с целувки

Декоративни дървета с целувки

Няколко идеи за това как със съвсем малки промени, нещата може да изглеждат различно.

  • Камъните в саксията може да се покрият с мъх или кора от дърво.Вместо камъни може да се ползват копчета, перли, кристалчета и др. 
  • Вместо целувки, може да ползвате Курабии ПрасковкиПриплетени Курабии от баба Руса, малки кексчета (ще стане подобно на Букети от кексчета (Cupcakes)), козуначета оформени като възелчета или розички, трюфели (бонбони), бисквити с витраж – моите в случая са Коледни, но за Великден биха могли да се направят под формата на цветенца, камбанки, птички, яйца и др. Като цяло, възможностите за импровизация са неограничени.   
  • Ако не искате декорацията да е ядлива, може да навържете по клонките на дървото панделки, звънчета, мини декоративни яйца, буболечки като тези или подобни и каквото друго се сетите.
  • Вместо клонки и листа от дафиново дърво, може да се ползва чемшир или друго растение, което издържа без вода и се запазва свежо за дълго. 

Декоративни дървета с целувки

Всичко, което ще ви бъде необходимо:

  • 2 бр. пластмасови или керамични саксии
  • пиафлора (на мен ми бяха достатъчни 2 парчета)
  • остър нож
  • ножица
  • 2 бр. дебели клона от дърво, за стъбло на дървото, моите са с дължина около 40-43 см.
  • дървени пръчки за кебап и дървени клечки за зъби
  • клончета и листа от дафиново дърво или друго подходящо
  • целувки или друг вид сладки (вижте съветите по-горе)

Начин на оформяне:

За предпочитане е саксиите, които които ще бъдат ползвани да са керамични, защото са по-тежки и така, декорация ще е по-устойчива. На нас в случая ни трябваха бели саксии с четвъртита форма и изчистена линия (гладки, четириъгълни саксии). Не можахме да намерим точно това, което искахме, затова се наложи да действаме според каквото разполагаме. Ако е необходимо саксиите да се боядисат ще ви е нужна акрилна спрей боя, която засъхва много бързо. Друг вариант е да увиете саксията с подходяща опаковъчна хартия (както е при Букети от кексчета (Cupcakes)).

Декоративни дървета с целувки

Не забравяйте да напръскате с боя и горната част на вътрешната страна на саксиите. 

Декоративни дървета с целувки

На дъното на саксиите се поставя парче пиафлора, което трябва да се изреже така, че да пасва плътно (да се заклещи) на дъното на саксията. В центъра му се забива едното парче дърво, което ще служи за стъбло на декоративното дърво. Повърхността на пиафлората се засипва с камъни, за да са стабилни нещата. Аз в случая съм използвала морски камъни, които съм оставила да бъдат част от декорацията. Ако желаете слоя камъни може да е по-тънък и по повърхността му да насипете кристали, кора от дърво или каквото друго ви се струва подходящо. В горният край на „стъблото“ на бъдещото дървото се забучва второ парче пиафлора (при мен то е с форма на куб – просто съм отстранила ъглите). 

Декоративни дървета с целувки

Бях увила пиафлората с алуминиево фолио за по-хигиенично, но в последствие видях че фолиото е прекалено лъскаво и прозира през листата, затова го махнах. Клоните, които ще бъдат ползвани се измиват предварително и се оставят да изсъхнат. Предварително трябва да приготвите целувките или каквото друго смятате да ползвате.

Декоративни дървета с целувки

Дървените клечки за кебап се разрязват на половина, или на парчета с дължина според предпочитанията ви. Клонките от дафиновото дърво също се нарязват предварително, добре е да имате поне 3 дължини. Клонките се забучват по цялата повърхност на пиафлората, така че да се образува короната на дърво.

Декоративни дървета с целувки

Последно се вмъкват целувките. Може да покриете „короната на дърветата“ с голям чист найлонов плик или парче найлон, за да ги предпазите от насекоми до момента, когато ще ги ползвате за красива ядлива декорация на празничната маса или бюфет. 

Декоративни дървета с целувки

Ще се радвам ако идеята се хареса и на вас и се заемете с осъществяването ú! Светли празници!

Декоративни дървета с целувки

ТУК може да видите всички снимки.

март 7

Бели цветя (големи) от захарно тесто

Бели цветя (големи) от захарно тесто

Обещах да покажа как съм направила белите цветя, с които е украсена тортата (тортите) за годежа на племенницата ни Катерина

Бели цветя (големи) от захарно тесто

Бели цветя (големи) от захарно тесто

  • Най-добре е захарните цветя за декорация на торта да се приготвят предварително (може до 1-2 месеца по-рано), за да не се притеснявате в последният момент.
  • За тичинките на цветята съм ползвала пластмасови нишки с които се сдобивам от нова метла, предварително измита със сапун и гореща вода. Когато изсъхне подрязвам част от четината и я съхранявам за да ползвам за цели като тичинки на захарни цветя, мустачки на животни и др. 

Бели цветя (големи) от захарно тесто

Всичко, което ще ви е необходимо:

  • захарно тесто за моделиране (modeling paste)
  • силиконова форма за отпечатък на листа (като тази)
  • формички за рязане на листа за божур (като тези)
  • сладкарска боя – черна
  • сладкарско лепило (Edible Glue) 
  • дървени клечки за зъби
  • тичинки за цветя 
  • купички с подходящ размер, в които да се оформят цветята и да останат докато изсъхнат 

Начин на оформяне:

На следващият колаж се вижда как е оформено всяко от венчелистчетата на цветята. Ползвала съм най-големият размер от формичките за външните венчелистчета и 2 по-малки за вътрешните. Захарното тесто за моделиране се разточва на тънко. С формичките се изрязват листенца – при мен в случая 4 големи. Всяко листенце се изтънява допълнително, чрез разточване. Полага се върху едната страна на силиконовата формичка, с която ще се отпечата релефа на листото и се притиска леко с другата половина от формичката.

Бели цветя (големи) от захарно тесто

Краищата на листото се изтъняват допълнително с инструмента (топче), който се вижда на долната снимка. По същият начин се процедира с останалите листенца.

Бели цветя (големи) от захарно тесто

За да сглобя цветята съм ползвала купички с диаметър 11 см., които предварително съм покрила с прозрачно домакинско фолио – това ще улесни изваждането на цветята, след като засъхнат. На дъното съм разположила 4 от листенцата, които се събират (застъпват) в центъра на купичката. Там където се срещат се мазва с малко сладкарско лепило. 

Бели цветя (големи) от захарно тесто

След най-големите външни листенца, съм направила 4 бр. средно големи и 4 бр. малки. За да се задържат в желаната форма се подпират с парченца хартия или късчета от найлон. В центъра на всяко от цветята съм пробила дупка през която да може да мине клечката със сърцевината на цветето. 

Бели цветя (големи) от захарно тесто

Сърцевината на всяко от цветята е направена от топче оцветено в черно захарно тесто, което е прикрепено върху дървена клечка. По повърхността на всяко от топчетата съм направила тичинките на цветето. Оставила съм ги да съхнат забучени върху парче пиафлора.

Бели цветя (големи) от захарно тесто

За 24 до 48 часа (в зависимост от влажността), цветята са добре изсъхнали, когато са изработени от захарно тесто за моделиране. Сърцевината с тичинките внимателно се слага в средата на всяко цвете, като дървената клечка минава през предварително направената в цветето дупка.

Бели цветя (големи) от захарно тесто

Докато дойде време да се сложат върху тортата, може да се поставят върху чаши (заради клечката която излиза от долната им страна).

Бели цветя (големи) от захарно тесто

ТУК може да видите всички снимки.

март 1

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

С този букет от кексчета (Cupcake Flower Pot), ви честитя Баба Марта!!! Вместо мартенички – кексчета! Бели и червени в саксийка подредени!!! 😁

Желая на всички много здраве и късмет!!!  

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

Идеята за букети от кексчета не е от вчера, нито от днес, но е един много красив и оригинален начин за поднасянето им. Кексчетата са масово харесвани от малки и големи, затова няма да сбъркате ако ги поднесете като подарък оформен по този начин! Направете ги за някой празник – ще бъдат очарователно красива, но и вкусна украса за масата! Изразете благодарността си към някого с един такъв букет или просто почерпете колегите си по един различен, оригинален начин. Такива букети са идеални и за парти или празник с цветова насоченост. В случая цветята са рози, оформени по един от най-лесните начини. Може да се направят и друг вид цветя, макар че розите са подходящи за всеки повод и всеки сезон.  

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

(short link)

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

Може много да развихрите въображението си относно това как точно да изглежда и какъв вкус да има букета или букетите от кексчета, който ще направите.

Почнете то избора на цветова гама – според сезона или темата на празненство, за което се приготвят. След това решете какъв искате да е вкуса на кексчетата и глазурата им – може би няма да е един!?! Накрая трябва да подберете подходяща керамична, стъклена или пластмасова саксия, в която да подредите букета. Дори семпла комбинация от пластмасова саксия, бяла опаковъчна хартия и дантелена панделка, изглежда прекрасно!!! 

Пластмасова саксия декорирана с бяла опаковъчна хартия и дантелена панделка

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

  • Хубаво е хартиените формички за кексчета да се зелени. Ако нямате такива подберете едноцветни, с блед цвят, който няма да се набива на очи. Моите в случая са бледо жълти. 
  • Хартиените формички за кексчета със стандартен размер са с диаметър 6.4 см. С такъв диаметър има по-ниски и по-високи формички (вижте следващата снимка). Препоръчвам да ползвате по-високите, за да може изпечените кексчета да не излизат над височината на хартиените формички. Розите от маслен крем не изглеждат добре, оформени върху надута повърхност. Ако ползвате ниски хартиени формички, имайте предвид, че тестото в тях не трябва да заема повече от половината им обем – така изпечените кексчета няма да се надуят над нивото на хартиената формичка. 

ниски и високи хартиени формички за кексчета

  • За прикрепяне на кексчетата към пиафлората ползвам дървени клечки за зъби и за кебап. Последните нарязвам на 2 или 3 парчета в зависимост от дължината им.

Дървени клечки за зъби и за кебап, нужни за прикрепянето на кексчетата към пиафлората

  • Листата, които ползвам за оформянето на букетите са от дафиново дърво. Може да се използват всякакви други, стига да не са от вид който увяхва бързо когато е без вода. При липса на подходящи листа може да ползвате зелена опаковъчна хартия.

Всичко необходимо за 2 бр. саксии с цветя от кексчета:

  • 32 бр. кекчета (Cupcakes) или 2 дози Ванилови кексчета (cupcakes) 
  • 1 доза Маслен крем за декоратори (Profetional Cake Decoration) 
  • сладкарска боя – червена, при мен в случая 
  • 2 бр. пластмасови саксии
  • 2 бр. пиафлора
  • червена и бяла опаковъчна хартия
  • бяла панделка
  • остър нож
  • ножица
  • дървени пръчки за кебап и дървени клечки за зъби 
  • клончета и листа от дафиново дърво или други подходящи

Начин на приготвяне:

Изпечените кексчета трябва да изстинат напълно преди да се покрият с глазура. Глазурата се държи покрита с памучна кърпа, за да не засъхва.  

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

Оцветете масления крем в желаните цветове. При мен, половината от крема е оцветен с червена сладкарска боя. Насипете крема в пош със звездовиден накрайник. С негова помощ повърхността на всяко от кексчетата ще се преврърне в роза.

Започнете шприцоването от центъра на всяко кексче, като се придвижвате навън, спираловидно. Така се получават тези розички! Много е лесно! При мен половината „рози“ са бели, останалите червени. 

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

Приберете оформените кексчета в хладилник, за да стегне глазурата, докато подготвяте саксийте. Охладената маслена глазурата става по-устойчива и е по-трудно да се повреди, докато се аранжират кексчетата върху пиафлората.

Подбрала съм саксии с големина, в които парчето пиафлора влиза плътно и стои стабилно. Обвила съм саксиите с червена хартия, каквато се ползва в цветарските магазини. В кръг около отвора на всяка саксия съм положила бяла опаковъчна хартия.

Ако е необходимо формата на пиафлората може да се корегира, с помощта на остър нож или голяма ножица. За да е симетричен и овален букета, страните на пиафлората трябва да са с еднаква ширина.  

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

Оформяне на букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

Подреждането на букета започва от основата на саксията и върви към върха. За прикрепянето на кексчетата в основата ползвам дървени клечки за шишчета, които са по-дълги. В горната част може да се ползват клечки за зъби.

Всяко от кексчетата е закрепено върху една дървена клечка, предварително забучена в пиафлората. Листата и малките клонки с листа се забучват между кекчетата, като се внимава да са обърнати странично, така че да не опират в глазурата. Първият ред  от кексчета е нареден в кръг около пиафлората. Редувам бели и червени „рози“, с листа и малки клонки помежду им.   

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

На следващият ред, поставям кексчета така, че да са в помеждутъка на кексчетата от долният ред.  В горната част на букетите побрах последните кексчета, като запълних пространството помежду им с листа. 

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

Ще се радвам ако идеята за букет от кексчета (Cupcake Flower Pot) ви е харесала толкова, че да я направите и вие!  Да ви е сладко, и красиво!

Букет от кексчета (Cupcake Flower Pot)

ТУК може да видите всички снимки. А тук букет от кексчета с розови и сини рози, който е по-малък като размер.

септември 26

Торта Динозавър

Правих тази торта през изминалия Февруари (2013 г.) за четвъртия рожден ден на племенниците ни Ксеньос и Маринос (на долната снимка, заедно със синът ми Епифаниос).  Двамата близнаци са луди на тема динозаврите и освен, че имат цял чувал със всевъзможни динозаври (всичко е х 2, за да не се карат) имат и впечатляващи познания за всеки вид. 

За модел ползвах картинка от една тяхна книжка (предполагам от нея са научили всичко по темата). За съжаление тортата не можа да стане точно това, което бях планирала – Тиранозавър. Първоначално главата беше доста по-голяма (така трябва да е) и с отворена озъбена уста готова да налапа нещо. Когато се опитах да я прикрепя към тортата се оказа твърде тежка и след няколко минути рухна отделяйки се от тялото заедно с „шията“. Прикрепих обратно частите от тортата с притискане, но предните лапи се смъкнаха надолу.  Замазах лесно положението, понеже „кожата“ му е люспеста. Сложих няколко кръпки и нищо не си личеше, там където тортата се беше разрушила (добре, че беше от Дукиса).  Главата се наложи да я намаля на половина и да забравя за отворената уста (то нямаше и време), за което много ме беше яд. 

В резултат на това се получи повече змийска или като на тревопасен динозавър, отколкото Тиранозавър, ама децата и така си го харесаха!!! 

Торта Динозавър

  • 4 дози Дукиса – Шоколадова Бисквитена Торта 
  • 2 дози от това захарно тесто 
  • ½ доза от този маслен крем
  • сладкарска боя, ползвала съм черна (за сивото), оранжева, жълта, кафява и малко червена (за очите)
  • 2-3 дървени шишчета за прикрепяне на шията към тялото

Начин на приготвяне:

Няма много за обяснение по тази торта, защото всичко е направено с подръчни материали, и е по-скоро моделирана, т.е. не съм ползвала специални форми или шаблони. Смятам обаче, че снимката долу ще даде насока на всеки, който иска да направи такава или подобна торта.  Най-важното е, когато си представите това, което искате да направите, да подберете съдовете, които по форма и размер да са ви в помощ за оформянето на желаната фигура. Основно за тялото ще ви е нужна купа със заоблено дъно. За шията и опашката – 2 малки продълговати форми за кекс, а каквото остане от „Дукисата“ в какъвто и да е съд. Главата и крайниците са изцяло от захарно тесто. Покриването на тортата с парчета фондан е от долу на горе. Ще трябва да кажа и няколко думи да ефекта на „блясък в окото“, за който имах запитване при публикуването на снимките във Фейсбук. Направен от малка точка бяло тесто поставено в ириса до зеницата. Смятам, че всичко останало се вижда и подразбира от снимките, та няма нужда от обяснение, но ако има някакви неясноти и въпроси, винаги може да попитате. ТУК може да видите всички снимки.

февруари 19

Как се прави нарцис от захарно тесто

Как се прави нарцис от захарно тесто

Как се прави нарцис от захарно тесто

Днес ще споделя с вас как се прави нарцис от захарно тесто. Не е особено трудно, трябва само да имате желание и търпение за подобни неща. Разбира се, нужни са и формички за изрязване на захарното тесто, които много улесняват работата. Вече видяхте Тортата с пролетни цветя (на следващата снимка), която е декорирана с тези нарциси и с лалетата, които ми се получиха като хибрит между лале и мак. 🙂 

Тортата с пролетни цветя

Как се прави нарцис от захарно тесто

(short link)

Как се прави нарцис от захарно тесто - инструменти

Всичко което ви е нужно:

  • захарно тесто за моделиране (modeling paste), ако не разполагате с такова може да ползвате Захарен Фондан (Professional Cake Decorating Rolled Fondant), който да смесите с
  • TYLOSE  или СMC powder. Това е продукт (наименованието му може да е различно при различните производители) с прахообразна структура, който се ползва в сладкарството. Участва в състава на захарното тесто за моделиране. С него се прави и сладкарско лепило. Добавянето на тази субстанция към фондана го прави по-еластичен, лепне по-малко, може да се разточва на по-тънко и засъхва по-бързо. Към 450 гр. захарно тесто (фондан) се добавят от 1 до 3 чаени лъжички Tylose powder.
  • парче мушама или силиконова подложка, за покриване на работната повърхност 
  • точилка
  • малка, тънка дървена или пластмасова точилка със заоблени краища
  • смес 1:1 пудра захар и нишесте, за наръсване на работния плот
  • масло с растителен произход (shortening – „Spray”) за омазняване на точилката и работната повърхност ако е необходимо
  • сладкарска боя – жълто и оранжево
  • mрозрачно домакинско фолио
  • плитки форми за тарталети, мъфин, кошнички или нещо друго подходящо, в което да поставите изработените цветя да съхнат

Начин на приготвяне:

Най- напред оцвете захарното тесто със сладкарска боя в желаните цветове. Добре е оцветеното тесто да престои няколко часа преди употреба. Смесете захарното тесто с Tylose powder (както е указано по-горе). Размесете хубаво, докато тестото поеме прахообразната смес напълно. С двете парчета захарно тесто, които се виждат на следващият колаж (всяко е с големина на мандарина) съм оформила 12 бр. нарциси. 

оцветяване на тесто и смесването му с Tylose Powder

Намазнете леко точилките с масло от растителен произход (shortening – „Spray”). Работния плот може да го омазни леко или да го поръсвате със смес от равни части пудра захар и нишесте – вижте кое работи по-добре за вас и преценете как да работите.

Разточете жълтото захарно тесто на тънко. За всеки нарис, с помощта на формичка (трилистната, която се вижда на следващият колаж), изрежете по 2 парчета. С помощта на тънка като молив точилка, разточете странично всяко от трите листенцата така, че да се разширят и да изтънеят. С помощта на дървено шишче направете отпечатък по средата на всяко от трите венчелистчета, за да се получи характерната за листата на нарцисите форма. Прехвълете в купичка или друго подходящо, където листенцата може да заемат такава позиция, че да оформят чашка на нарцис. За да се изваждат по-лесно след като засъхнат е добре да покриете съда с парче стреч фолио. Намажете малко сладкарско лепило в центъра на основата за цветето. По същия начин оформете и второто трилистно парче от захарен фондан. Поставете второто парче с листенца върху първото, но така че листенцата им да се разминават, да не се припокриват. 

оформяне на нарциси от захарно тесто

С ръце може да дооформите венчелистчетата, така че да изглеждат по естествено. Може да подвиете някои от листенцата, да повдигнете някое от тях… За да запазят формата, която искате, може да ползвате „подпори“ от парчета намачкана хартия или домакинско фолио. Когато фондана изсъхне напълно, може да махнете подпорите. Направете толкова нарциси, колкото смятате за нужни, като е добре да предвидите няколко екстра, в случай на счупване или повреда. Оставете чашките за нарцисите да съхнат на стайна температура за 24-48 часа.

оформяне на нарциси от захарно тесто

Изработване на сърцевината за нарцис от захарно тесто:

Разточете оранжевото тесто на тънко. С формичката, която се вижда на следващата снимка изрежете толкова парчета, колкото са изработените чашки за нарциси.

Едно по едно разточете всяко от парчетата по дължина, така че да се издължи и изтънее. С върха на малка точилка направене къдри върху по-дългата страна на прачето. За целта поставяйте точилката на около половин сантиметър навътре в тестото. Упражнявайте лек натиск като я придвижвате на няколко милиметра напред – назад. Придвижвайте я малко по-напред и повтаряйте описаното по-горе докато обработите цялата по-дълга страна на парчето. След като приключите с къдрите, съберете двата тесни края и ги залепете един с друг чрез притискане с пръсти. Оформете нещо като напръстник. За целта е най-лесно е да го поставите на върха на някой от пръстите си и с пръстите на другата ръка да притиснете краищата, така че дупката да се затвори. Прикрепетесърцевината на нарциса към чашката му с помощта на малко сладкарско лепило. В центъра на сърцевината, забучете по 6-7 тичинки за цветя.

Изработване на сърцевината за нарцис от захарно тесто

Оставете оформените цветята да съхнат на стайна температура 24 до 48 часа. Когато цветята изсъхнат на пълно, махнете внимателно парченцата домакинско фолио, които подпират листенцата им. Съхранявайте ги в картонена кутия с похлупак. Добре е да се поставят върху тортата в деня, в който ще бъде сервирана. Може да се съхранят с месеци на стайна температура. Колкото стоят по-твърди стават.  

Как се прави нарцис от захарно тесто

ТУК може да видите всички снимки.

октомври 2

Торта Скейтборд

Тази торта е правена по това време, но преди 1 година 🙂 Все чака да я споделя с вас, ама то кое по-напред?! 🙂 Ще се радвам ако идеята за нея се хареса и някой друг се възползва от нагледният материал, за да приготви!

Торта Скейтборд

  • Моят скейтборд е със следните размери в готов вид: височина на стените 4 см., широчина 15-16 см. и дължина около 37-38 см. 
  • Ще ви е нужна 1 правоъгълна тава (или форма) и една кръгла, чийто диаметър да е равен на тясната страна на правоъгълната. В зависимост от големината им ще е и големината на скейтборд-а в готов вид.  

Всичко необходимо за направа а сладък скейтборд:

  • домакинско фолио
  • кръгла форма (или тава) с диаметър 15 см.
  • правоъгълна тава (или форма) с размери 15 х 22 см. 
  • 1 доза Дукиса
  • 1 доза Захарен Фондан – Wilton Rolled Fondant или друг по желание
  • сладкарска  боя (гелова) в цветове по желание – при мен: черно, синьо и червено
  • четка(и) за рисуване
  • чист алкохол 95% – за разтваряне на боята
  • 2 дървени стика за кебап 

Начин на приготвяне:

Предварително трябва да си приготвите захарното тесто или да си закупите готово такова. Пигответе си дукиса-та и я разпределете в предвидените форми. Не забравяйте да ги застелите с домакинско фолио, за да е по-лесно изваждането. Важно е също да я разпределите в двата съда (двете форми) на слой с еднаква дебелина. Когато дукисата стегне я извадете от формите. Крълата се разрязва точно по средата. Единият полукръг се прикрепя (с притискане) към едната от тесните страни на правоъгълната дукиса, а другият към другата. Ако е необходимо може да дооформите изрязвайки с нож ако има някакви неравности. Най-добре е сглобяването да става директно в подноса, в който ще бъде поднесена тортата. Така оформена, се покрива с „чаршаф“ от захарно тесто. При мен той е бял. Заглажда се, излишното захарно тесто се изрязва и краищата му внимателно се напъхват под скейтбода, така че да има красив завършек. 

С помощта на две дървени клечки съм замерила и изработела оста, на която се държат колелата на скейтборда.  Прави се фитил от захарното тесто (оцветено в цвят по желание) и дървената клечка се забива в средата му. Оставя се да съхне. Трябва да се втвърди напълно. Първоначално смятах да използвам бисквитки за колелата, но опитът ми с тях се провали, затова в кроя на краищата ги направих и тях от захарно тесто. Получиха се доста тежки и в резултата на това оста, която ги държи леко се прегъна. Не беше изсъхнала напълно – нямаше такова време. На долната снимка се вижда как съм направила и парчето, което държи оста за колелата. Тези елементи, както и колелата, ги направете предварително, защото е нужно да изсъхнат.

С помощта на четириъгълна форма за курабии си отбелязах местата където щях да прикрепя предната и задната ос. Пак с тази форма изрязах 2 четириъгълника (от тесто в сиво), към които щях да прикрепя оста. В четирите им ъгъла направих имитация на болтове: За целта ползвах кръгъл накрайник, да отпечатам малките кръгчета и в средата им забодох инструмент със звездовидно наръбване. Прикрепих двете основи към тортата, на  местата, които бях отбелязала предварително.  

След това се заех с рисунката. Изписах и името на рожденика – Сантяго, както и годините които навършваше – 12. 

Последно прикрепих оста държаща колелата.  Тук може да видите всички снимки с тази торта.

август 1

Торта с клетка, цветя и птички

Торта с клетка, цветя и птички

Вече видяхте как съм направила птичките и големите рози от захарно тесто. Днес (след като успях да подредя снимките), ще ви покажа и самата торта, която беше за кръщението на Христалени в началото на миналия месец. 

Торта с клетка, цветя и птички

Направих страшно много снимки, едвам избрах кои да запазя и кои да изтрия. Не искам обаче да прекалявам с тях в публикацията си, затова който иска може да разгледа всички снимки тук.

Торта с клетка, цветя и птички

Торта с клетка, цветя и птички

  • За направата на клетката (вторият етаж на тортата) съм използвала едното от полукълбата на Sports Ball Pan Set  и пластмасова кофичка, чийто диаметър съвпадна с диаметъра на полукълбото. Размерите на кофичката бяха следните: височина 14.5 см. диаметър на дъното 15 см. и диаметър на горната част 16 см. Първият етаж е приготвен в кръгла форма с подвижни стени – диаметър 26 см., височина 5.5 см.  

Торта с клетка, цветя и птички

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Големите рози, малките цветенца, табелката (с името на детенцето и датата на Кръщението)

Торта с клетка, цветя и птички

и птичките са изработени десетина дни по-рано.Съхранявала съм ги на стайна температура, като на вторият ден ги покрих с прозрачно домакинско фолио за да не събират прах. 

Торта с клетка, цветя и птички

Няколко дни преди празника приготвих сместа за Дукиса и я разпределих във формите (виж подробности за размерите им по-горе в съветите). Сместа трябва да престои  1 нощ в хладилник, за да стегне. На следващият ден се освобождава от формите. Със сместа от кофичката и полукълбото съм направила „клетката за птички“  – вторият етаж на тортата. Свързал съм двете ú части с лек натиск. Преди да се покрият с фондан, повърхността на първият и вторият етаж се намазват с маслен крем. Захарното тесто с което е покрита „клетката“ е бяло. 

Торта с клетка, цветя и птички

Първият етаж е покрит със захарно тесто в цвят фуксия. В центъра на първият етаж се забива клечка за кебап, която е предварително оразмерена, така че да не е по-дълга от дължината на вторият етаж (клетката). Клечката свързва двата етажа и предпазва от разместване. В основата на първият етаж съм направила бордюр от дребни цветенца (изрязани са с формичка), в центъра им има дребни сребристи перлички. След това съм оформила клетката по начина, който се вижда на долната снимка – с фитили оцветено в кафяво захарно тесто. 

Торта с клетка, цветя и птички

Всички части от фондан са прикрепени със сладкарско лепило. На местата където фондана имаше неравности съм прикрепяла листа и дребни цветя. Отбелязах си местата където щях да поставя птичките и големите цветя и прибрах тортата в хладилника до следващият ден, когато беше Кръщението.

Торта с клетка, цветя и птички

По това време на годината е доста горещо и ако и влажността на въздуха е голяма, влажността във хладилниците също е голяма, а това не се отразява добре на фондана. Поради това, реших да довърша тортата в последният момент, преди да дойдат да я вземат. Всичко си беше планирано (местоположението на останалите компоненти от украсата). Довършването на тортата ми отне около час. 

Торта с клетка, цветя и птички

Панделката за табелката се оказа, че изобщо не е в нюанса на тортата, но нямаше друга и остана така. Добавих и няколко бели пеперуди. Това е! 🙂 До скоро!