Last updated by .

май 4

Ликьор от ягоди

Ликьор от ягоди

Ликьор от ягоди

Време е за Ликьор от ягоди. Приготвя се бързо и лесно и става супер ароматна напитка с разкошен ягодов цвят!

Ликьор от ягоди

Ликьор от ягоди

(short link)

Ликьор от ягоди

  • Вместо ягоди може да се ползват други меки плодове – малини, къпини, боровинки, касис и др. Може да ползвате и смес от червени плодове.
  • За рецептата ще ви е нужун блендер или пасатор. Би могла са се изпълни и с преса за катофено пюре. Ако нямате такива уреди просто намачкайте плодовете с вилица или с ръце.  
  • С по-долу посочените продукти се получава около 380 мл. ягодов ликьор.
  • Рецептата е на Αννα Ναθαναηλίδου

Ликьор от ягоди - продукти

Необходими продукти:

  • 125 гр. ягоди
  • 125 гр. захар
  • 200 мл. водка, коняк, ром или ракия

Начин на приготвяне:

Измийте ягодите, оставете ги да се отцедят от водата и ги почистете от дръжките. Нарежете ги на едри парчета. Сложете ягодите в купата на блендер (или в обикновена купа, ако не ползвате уред за приготвянето на лиьора). Добавете захарта и пасирайте. Прибавете алкохола към пасираните плодове. Разбъркайте.

приготвяне на Ликьор от ягоди Сипете сместа в бутилка или буркан. Затворете с капачката и приберете в хладилник за 48 часа.

приготвяне на Ликьор от ягоди

След това прецедете сместа през ситна цетка.

прецеждане на сместа

Може да подпомагате отцеждането, като разбърквате с лъжица или шпатула. 

прецеждане на сместа

Сипете отцедената течност в бутилка или нещо друго подходящо за съхранение на ликьора.

насипване на лкьора в бутилки

Съхранение и употреба

Съхряанява се в хладилник. Сервира се с лед и парченца ягоди. Наздраве!

Ликьор от ягоди

ТУК може да видите всички снимки.

юли 25

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Да, с водка са и са невероятно вкусни!!!  Ако сте любители на макароните изделия, непременно опитайте тази рецепта!!! Със сигурнос ще стане една от любимите ви! 

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

  • От по-долу посочените продукти се получават 4-5 порции.
  • Рецептата е адаптирана от книгата „Στης Αθηνάς“ 

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Необходими продукти:

  • 1 пак. (от 500 гр.) пенне ригате (Penne rigate)
  • 100 гр. масло
  • 100 гр. шунка, нарязана на квадратчета със страни 1 см.
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 2 супени лъжици наситнен магданоз
  • 250-300 мл. сметана 35%  
  • 150 мл. водка
  • 1 чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер
  • допълнително магданоз за наръсване
  • пармезан за наръсване на готовите макарони

Начин на приготвяне:

Маслото се разтапя в малка тенджера. Към него се добавят доматеното пюре, солта, черният пипер, маганоза, нарязаната на парченца шунка, водката и сметаната. Същевременно макароните се пускат във вряща, подсолена вода смесена с малко маслиново олио или масло. Варят се според указанията на опаковката, при мен – 11 минути. Сместта за соса се загрява с разбъркване на слаб огън. Варенето пръдължава около 15 минути, от момента на завиране. Когато макароните се сварят се отцеждат от водата и се смесват с готовият сос.

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

Разпределят се в чинии и се наръсват с магданоз и пармезан. Сервират се веднага.  Да ви е сладко!!!

Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка

ТУК може да видите всички снимки.

януари 22

Ликьор с грейпфрут или домашно Кампари

Ликьор с грейпфрут или домашно Кампари

Ликьора от днешната ми публикация ще хареса много на почитателите на  напитката Campari – на вкус много си приличат. Приготвянето му отнема няколко дни, бързам да уточня, че е много лесно, просто има време на отлежаване между отделните етапи. Най-напред нарязаният на парчета грейпфрут се залива с водка или друг силен алкохол. Престоява в него 48 часа. След това се прецежда, изстисква се и сока от плодовете и се свесват с червено вино и сироп от малини, капини или смес от червени плодове.

Ликьор с грейпфрут или домашно Кампари

Ликьор с грейпфрут или домашно Кампари

  • Снимките от изпълнението на рецептата са направени при приготвяне на по-малко количество ликьор, нека това не ви обърква.
  • Правила съм рецептата с портокали, съответно с портокалов концентрат и бяло вино. Получава се съвършенно различен резултат. Не беше зле, но с грейпфрута ми харесва повече.
  • За рецептата може да се ползва водка, ракия друг 40% алкохол. Лично на мен ми харесва най-много приготвен с водка, макар че и с тукашната ракия Zivnia се получава много добре. 

Ликьор с грейпфрут или домашно Кампари

Необходими продукти:

  • 2 кг. грейпфрут
  • 2 литра 40% алкохол – ракия, водка, коняк или др.
  • 1 литър концентриран сироп от малини, ягоди, къпини или смес – много добре се получава с „Vimto“ (Squash)
  • 2 литра сухо червено вино

Начин на приготвяне:

Грейпфрута се измива добре и се нарязва на кръгчета заедно с кората. Слага се на редове в подходящ съд и се залива с алкохола. Покрива се с кърпа и се оставя на хладно. Ако се прави през лятото се прибира в хладилник. Така престоява 2 дни.

Ликьор с грейпфрут или домашно Кампари
След това сместта се прецежда, шайбите от грейпфрут се изстискват хубаво. Получената течнос се прецежда през марля. Добавят се виното и сиропа.

Ликьор с грейпфрут или домашно Кампари

Разбърква се хубаво и се насипва в бутилки или друго подходящо. Съхранява се в хладилник. Сервира се в малки ликьорени чашки

Ликьор с грейпфрут или домашно Кампариили в по-големи с много лед – въпрос на предпочитание. Аз съм за леда! Наздраве!

Ликьор с грейпфрут или домашно Кампари

ТУК може да видите всички снимки.