Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка
Да, с водка са и са невероятно вкусни!!! Ако сте любители на макароните изделия, непременно опитайте тази рецепта!!! Със сигурнос ще стане една от любимите ви!
Макарони Пенне ригате (Penne rigate) с водка
- От по-долу посочените продукти се получават 4-5 порции.
- Рецептата е адаптирана от книгата „Στης Αθηνάς“
Необходими продукти:
- 1 пак. (от 500 гр.) пенне ригате (Penne rigate)
- 100 гр. масло
- 100 гр. шунка, нарязана на квадратчета със страни 1 см.
- 4 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици наситнен магданоз
- 250-300 мл. сметана 35%
- 150 мл. водка
- 1 чаена лъжица сол
- ½ чаена лъжица черен пипер
- допълнително магданоз за наръсване
- пармезан за наръсване на готовите макарони
Начин на приготвяне:
Маслото се разтапя в малка тенджера. Към него се добавят доматеното пюре, солта, черният пипер, маганоза, нарязаната на парченца шунка, водката и сметаната. Същевременно макароните се пускат във вряща, подсолена вода смесена с малко маслиново олио или масло. Варят се според указанията на опаковката, при мен – 11 минути. Сместта за соса се загрява с разбъркване на слаб огън. Варенето пръдължава около 15 минути, от момента на завиране. Когато макароните се сварят се отцеждат от водата и се смесват с готовият сос.
Разпределят се в чинии и се наръсват с магданоз и пармезан. Сервират се веднага. Да ви е сладко!!!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 1 Review(s)
Мария,безспорно пастата изглежда много вкусна,даже по-вкусна от снимката на книгата,защото има повече сос!Барилла са и мои фаворити за паста,също и сосовете им са великолепни,а съчетанието на дом. сос и сметана в рецептата е страхотно !
Само се питам каква е ролята и по-скоро с какво променя водката вкуса на соса,защото тя нали е спирт,а той се изпарява с варенето?Би ли споделила ти как го намираш спрямо сос без водка?
Поздрави от мен!
Много интересна рецепта, Марийче! Никога не ми е минавало през ум да включа водка! Ще се възползвам:)
Сърдечни поздрави!
Пастата е чудесна – опитайте я непременно!!! Имате поне две причини за това – тази рецепта е много вкусна, ужасно бърза за приготвяне и абсолютно мързелива – имам в предвид, че има макаронени ястия, които са си голяма врътня!
Елексирче, тази година срещам вече на няколко места различни рецепти за паста с водка, така че предполагам, че явно е някаква модна тенденция 🙂
Не мога със сигурност да твърдя, какво точно допринася за вкуса добавката на водка към соса и нямам представа дали би се получил толкова вкусен без нея…
Би трябвало обаче да има разлика, иначе защо изобщо да се слага – по всяка вероятност е някаква тайнствена химична реакция, която става по време на варенето на соса – как иначе да си обясня този вълшебен вкус?!
🙂
п.п. За снимката от книжката – със сугурност макароните от нея са с по-малко доматено пюре, от колкото пише в рецептата 🙂
Ще трябва да опитам,Мария!Наистина ми става любопитно,ще докладвам,когато опитам и аз!
Пожелавам ти да изкарате жегите по-леко и по-бързо да идва прохлада при вас!
Оф, дай Боже да са по леки!!!
Поздрави най-сърдечни Елексир!
Pingback: Макарони Пенне със Сметанов сос и Маслини Каламата | My Cooking Book Blog