Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

 

Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

Тази супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене има интензивен, специфичен вкус и не е лека храна, въпреки че е супа. У нас се разделихме на два лагера – половината много я харесахме, останалите не чак толкова, защото им се стори тежка!

За мен супата е абсолютно уникална!!! Комбинацията от продукти е запомняща се! Поради това, че е с интензивен богат вкус смятам, че е най-добре да бъде сервирана като предястие, въпреки че лично аз с удоволствие си я хапвам и като основно ястие.

Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

(short link)

Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Рецептата е с меко топено сирене, половината от него с подправки. Аз ползвам пушено топено сирене, вместо мекото топено сирене с подправки.
  • Ползвала съм пресни гъби печурки (култивирани), но може да се ползват и диви гъби.
  • С по-долу посочените продукти се получават около 8 порции.
  • Рецептата е адаптирана от http://wkusni-momenti.blogspot.com

Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

Необходими продукти:

  • 500 гр. (2 стъка) праз лук, нарязан на тънки шайби
  • 3 супени лъжици (45 мл.) маслиново олио (зехтин) или олио
  • 500 гр. смляно месо (по равно телешко и свинско)
  • 1 чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер
  • 1500 мл. зеленчуков бульон (или вода + 2 кубчета зеленчуков бульон)
  • 420 гр. пресни печурки или горски гъби, но може и от буркана
  • 200 гр. меко топено сирене (LaVache QuiRit)
  • 200 гр. топено пушено сирене (smoked cheese)

Начин на приготвяне:

Загрейте мазнината в голяма тенджера. Запържете кайма, с периодично разбъркване, докато побелее, стане на трохи и остане на мазнина. Овкусете със сол и черен пипер. 

Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

Добавете праз лука. Задушете за 2-3 минути с периодично разбъркване или докато лука омекне. Сипете бульона в тенджерата (в случая аз съм ползвала вода и 2 кубчета зеленчуков бульон). Когато течността заври, засечете 10 минути. След това добавете гъбите.

Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

Продължете варенето още 15-20 минути. В последните 5 минути, добавете в тенджерата двата вида топено сирене. Бъркайте често, докато се разтопят.

Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

Сервирайте веднага с пресен или препечен хляб и да ви е сладко! 

Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Супа с гъби, праз, смляно месо и топено сирене
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: