Имах малко сини сливи, които бяха твърде зрели за приготвяне на десерт, а децата вече бяха яли на корем, затова реших да ги направя на конфитюр. Много се бях затъжила за печеното сладко от сини сливи и орехи, което майка ми правeше, но нямах достатъчно плодове.. Докато се чудех как точно да направя конфитюра, се сетих, че машината за хляб има програма за сладко (мармалад), която никога не бях ползвала. Като цяло не употребявам този уред често, освен за замесване и втасване на тесто през зимата. Не харесвам хляба, който се пече в машината, затова имах съмнения дали конфитюра ще се получи добре!? Казах си: „Какво пък, няма как да разбера, ако не опитам!“
Честно да си кажа останах силно изненадана колко хубав – всъщност перфектен конфитюр, се получи в машината за хляб! Вярно е, че количеството, което може да се направи не е много (до 2 малки бурканчета), но пък е много удобно! Слагаш всичко в контейнера, пущаш машината и си вършиш нещо друго! Не се мориш да бъркаш, не се потиш над тенджерата и получаваш перфектен конфитюр! 🙂
Конфитюр от сини сливи в машина за хляб
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Сливите се измиват и подсушават. Разрязват се на половина, обезкостяват се и се нарязват на парчета. След това се замерва количеството им в мерителна чаша.
- Може да направите конфитюра с 1 чаена чаша сини сливи и 1 чаена чаша ябълки (също нарязани на парчета).
- По време на варенето може да се добавят аромати като канела, карамфил, шушулка ванилия и др. Ванилия на прах или есенция се добавят в края на варенето. Сливите ми в случая бяха много ароматни, затова не исках и не добавих никакъв допълнителен аромат.
Необходими продукти:
- 2 чаени чаши (400 гр.) сини сливи, нарязани на парчета
- 1 чаена чаша (240 гр.) захар
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
- 1 супена лъжица вода
Начин на приготвяне:
Сложете нарязаните на парченца сливи в контейнера на машината за хляб. Добавете лимоновият сок, водата и захарта. Пуснете машината на програма за направа на сладко (Jam). При мен тя е с времетраене 90 минути.
Току що приготвен, конфитюра изглежда леко рядък, но когато изстине става с перфектна консистенция. Не го затворих веднага, за да преценя гъстотата му. Реших да го пасирам леко, но без да го правя идеално гладък.
След като изстина напълно и се уверих, че гъстотата е перфектна, го затоплих за да го насипя горещ в бурканите. Веднага затварям и обръщам върху капачките. Остава така докато изстине напълно.
Ако смятате да оставите конфитюра за незабавна консумация не е нужно да го затваряте в бурканите докато е горещ. Оставете го да изстине и прехвърлете в съд, който се затваря добре – буркан или друго подходящо. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 10 Review(s)
Страхотно! А може ли да попитам за рецептата на кифличките от снимката?
Привет, Яна!
За съжаление не се сещам конкретно какви (кои точно) са били кифличките от снимката.