Сирене по Шопски

Сирене по Шопски

Сирене по шопски е традиционно ястие от българската национална кухня. Често присъства в менюто на механи и ресторанти защото се смята че е характерно за България. В домашни условия се приготвя сравнително лесно и бързо.

Ще ви е нужно глинено гювече, кромид лук и чесън (аз не добавям), домати, саламурено сирене, чушка, яйца. Характерно подправки към ястието са чубрица, магданоз, сол, лют червен пипер, краве масло, слънчогледово олио, черен пипер.

Сирене по Шопски

(short link)

Сирене по Шопски

  • От по-долу посочените продукти се получават 3 порции.
  • Ако доматите, които ще бъдат ползвани за рецептата са нарязани на шайби или количеството им е по-малко, запичането преди да се добави яйцето е значително по-кратко от указаното по-долу.
  • Вместо олио, може да се ползва краве масло.
  • Може да добавите подправка(и) според предпочитанията, почти всико му отива – чубрица, риган, мента, джоджен, машерка и др.

Сирене по Шопски

Необходими продукти:

  • 380 гр. саламурено сирене
  • 300 гр. пресни домати, нарязани на малки парченца (предварително обелени)
  • 3 супени лъжици (45 мл.) олио
  • 3 бр. люти чушлета (от буркан при мен)
  • 3 шайби домати
  • 3 бр. яйца
  • 45 гр. краве масло, разтопено
  • 3 щипки червен пипер

Начин на приготвяне:

За приготвяне на ястието ползвам 3 гювечета, без капаците. На дъното на всяко от гювечетата слагам по 2 супени лъжици от нарязаните на парченца домати. Върху тях разпределям нарязаното на кубчета сирене, което покривам с останалите домати и заливам с по 1 супена лъжица олио.

Сирене по Шопски

Най-отгоре поставям по 1 шайба домат и 1 люто чушле. Запичам в предварително затоплена на 190ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Запичането при мен отнема 25 минути.

Сирене по Шопски

След това във всяко от гювечетата добавям по 1 яйце, заливам с по-1 супена лъжица от разтопеното масло и пъръсвам с червен пипер и друга подправка като чубрица или джоджен. Връщам гювечетата във фурната до готовност на яйцето. При мен това отнема още 12-13 минути. Наръсвам с магданоз и сервирам веднага с пресен хляб. Да ви е сладко!

Сирене по Шопски

ТУК може да видите всички снимки. Вижте и рецептата за Гювечета по Тракийски.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Сирене по Шопски
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

4 thoughts on “Сирене по Шопски

  1. Класика от българската кухня! Бих поръсила мъничко чубричка и черен пипер, а съм слагала също и някоя цяла скилидка чесън и малко бяло вино. С хубава идейка ме подсещаш 🙂

    1. Да, така е!!!
      Всякакви (или поне голяма част от) подправките биха отивали на това ястие!!!
      Винце не съм пробвала да добавя!!!

  2. Миме,
    много бързо, много лесно , класика в жанра.Правя го всеки път с различни добавки.С различни подправки, зеленчуци, кашкавал.Вкусно е всякак в летните жеги.
    Поздрави и усмивки !

    1. Истината е, че с рецептата може доста да се импровизира, аз се постарах да я представя в най-семплият, „класически“ вид, който би могла да има!
      Точно си го казала – „Вкусно е всякак!“
      Поздрави и от мен за теб!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: