Шоколадови мъфини

Шоколадови мъфини

Тези мъфини са специалитета на дъщеря ми през последните 1-2 години. Синът ми я кара да му ги прави когато изпадне в захарна недостатъчност, а в къщи няма нещо сладко.  Толкова много ги харесва (нали са шоколадови), че у нас се ядат топли! А може би му харесват най-вече защото са вкусни и топли и не се налага да чака да изстинат! 🙂 Приготвят се много лесно и бързо – за не повече от 35 минути заедно с печенето, но и изчезват така бързо! Според източника на рецептата, най-вкусни са до 2 дни след приготвяне, у нас никога не са се задържали толкова…

Шоколадови мъфини

Шоколадови мъфини

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Рецептата е адаптирана от книгата Στης Αθηνάς“

Шоколадови мъфини

Шоколадови мъфини

Необходими продукти:

  • 2 чаени чаши (300 гр.) брашно
  • 2 супени лъжици (12 гр.) какао
  • 1 чаена лъжица бакпулвер 
  • ¾ чаена чаша (170 гр.) захар 
  • 1 яйце, 55 гр., разбито с вилица
  • ¾ чаена чаша (190 мл.) прясно мляко
  • ½ чаена чаша (105 гр.) разтопено масло
  • 1 чаена чаша шоколадов чипс или нарязан на парченца шоколад

Начин на приготвяне:

В купа се смесват сухите съставки: брашното, какаото, бакпулвера и захарта. Прави се кладенче и в него се добавят разбитото с вилица яйце, разтопеното масло и прясното мляко. Разбърква се до хомогенност. Последно в сместа се добавя шоколадовият чипс или смес от нарязан на парчета шоколад и шоколадови пръчици.

Шоколадови мъфини

Полученото тесто се разпределя в 12 формички за кексчета застлани с хартиени или силиконови формички.

Шоколадови мъфини

Пекат се на средна скара в предварително затоплена на 180ºС фурна, работеща с горен и долен реотан и вентилатор. Печенето при мен отнема 25 минути. Ако проверявате готовността с клечка, гледайте да не ви подведе разтопеният шоколад, който ще полепне по нея при проверката. Ако сте изпълнявали и други мои рецепти и температурата и времето на печене са били точни и за вас, няма да имате тази грижа…

Шоколадови мъфини

Изваждат се от фурната и се охлаждат (ако това изобщо е възможно), след което може да се сервират. Да ви е сладко!

Шоколадови мъфини

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Шоколадови мъфини
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 14 Review(s)

7 thoughts on “Шоколадови мъфини

  1. Миме,
    чудесни мъфини.Ще ги пробвам, макар,че у дома само моята майка е голям любител на какаото.Може и с рожково бражно и какао да ги направя, много добре изглеждат.
    Поздрави !

  2. А аз реших да експериментирам. Вместо краве масло сложих същите милилитри лешников тахан(без да имам никакъв опит с него, без да съм ги правила с масло тези мъфини). Много гъсто стана тестото, та го разреждах с прясно мляко на око. Стоят едни рошави мъфини, ама са меки, с певъзходен аромат и наситено шоколадов вкус.

  3. Всичко мерих с теглилка. Брашното е прекалено много – стана тесто да го месиш с ръце, а захарта е недостатъчно…

    1. Рецептата е точна няма грешка, Ваня.
      Нямам представа какво и как се е объркало за да стане чак толкова гъсто тестото, но би могла да го разредиш с допълнително прясно мляко.
      Успех желая!!!

  4. Станаха прекрасни мъфини!!!Супер точна рецепта както винаги!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: