Сандвичи „Принцеси“ с кайма и кашкавал не бях правила от цяла вечност!!! Наложи ми се да поразгледам в Интернет, за да си припомня приготвянето на сместта с каймата и да не пропусна нещо, което не си спомням добре. Така попаднах на „Принцесите“ на Зведев. Нямам спомен някога да сме добавяли в каймата подправки като червен пипер, сминдух или смардала затова реших да ги направя по неговата рецепта. Много ми хареса как се получават, затова рецептата влиза в блога! Толкова много ни се усладиха, че от извесно време сме „в сесия до втръсване“!
Сандвичи Принцеси с кайма и кашкавал
- За „Принцеси с кайма“ може да се ползва кайма смес, само свинска или само телешка.
- Ще ви е нужен хляб за сандвичи (slice bread), но може да се ползва и друг вид, според предпочитанията.
- Сандвичите може да се приготвят на парти грил или във фурна работеща на грил. При липса на такава фунция, фурната може да се загрее на по-висока температура – 200-210ºС. За по-малки количества е най-практично да се ползва парти грил. За повече сандвичи изпеченни на веднъж ползвайте фурната. В моята тава (40 х 33 см.) се побират 12 броя сандвичи.
- В зависимост от големината на хляба за сандвичи, който ще бъде ползван и това колко са делбели филиите с по-долу посочените продукти може да се направят до 14 бр. сандвичи.
- Тук ще вмъкна разни савети и вариаци написани от читателите ми във Фейсбук. Плънката от кайма може да се приготви без яйца. заместват се с вода или прясно мляко, така сандвичите ставали дори по-пухкави. Предполагам, че 3 средно големи яйца с тегло около 150 гр. може да се заместят със същото количество вода или прясно мляко. Освен това, когато каймата е по-суха може да се добави масло или олио, последното също придавало по-голяма пухкавост на сандвичите. И последно, вариацията при която кашкавала се смесва с плънката от кайма.
- Рецептата е адаптирана от https://zvezdev.com
Необходими продукти:
- 12-14 филии хляб за сандвичи (slice bread)
За плънката от кайма:
- 500 гр. кайма смес (60% свинско и 40% телешко)
- 5 яйца
- ½ чаена лъжица чубрица
- 1 чаена лъжица червен пипер
- ¼ -¹⁄8 чаена лъжица черен пипер
- ½ чаена лъжица сминдух
- 1 чаена лъжица шарена сол
- 1 равна чаена лъжица сол
- ½ чаена лъжица самардала (по желание)
За гарниране на сандвичите:
- 100 гр. кашкавал
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете всички продукти за плънката от кайма.
Разбъркайте докато се смесят еднородно. Получава се сравнително рядка смес.
Настържете кашкавала на по-ситно или по-едро – както предпочитате.
Ползвам около 2 супени лъжици плънка за всяка филия хлаб, но всеки може да сложи количество съобразено с дебелината на хляба или според предпочитанията си. Разпределям плънката на равномерен слой върху хляба, с помощта на нож за масло.
Поставете сандвичите върху решетката на парти грила (съответно в тавата на фурната ако приготвяне по-голямо количество). Поръсете повърхността им с настърган кашкавал. На парти грила запичам по 2 сандвича на венъж. Печенето отнема около 5 минути.
Във фурна (предварително затоплена на 200ºС) печенето отнема около 10 минути. Когато се ползва програма грил стават значително по-бързо. Готовите сандвичи се сервират самостоятелно или с гарнитура според предпочитанията – салата, пържени картофи, туршия или каквото друго предпочитате. Да ви е сладко!
Ако не изразходвяте цялото количество на плънката с кайма, превхърлете останалото в съд който се затваря добре и съхранете в хладилник до 2-3 дни.
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 5 Review(s)