Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Една прекрасна салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми е на дневен ред днес! Сладките фурми в комбинация с пиперливостта на руколата, сладко киселите домати и ароматният босилек са неустоимо вкусни! 

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Латинките (листа и цветове) се ползват  не само като добавка към салати, но и за народна медицина. Който се интересува за лековите свойства на това цвете може да прочете статията „Латинките – красиви, лековити и вкусни“ – интересна и полезна е информацията написана в публикацията.

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Аромата на латинките е специфичен (сигурно е по-масово познат от вкуса на латинките), но не е натрапчив и страхотно се съчетава с много продукти. Вкуса им е леко пиперлив (пикантен) и аз лично си правя някаква асоцияция за горчица, макар че вкусът им не е като този на горцицата, може би малко повече наподобява пиперливостта на руколата. Листана част имат по-остър вкус от цветовете. 

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

(short link)

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

  • Лъжиците, с които замервам не са мерителни.
  • Теглото на продуктите е било замерено, след като са били почистени, измити, подсушени и нарязани. 
  • Премахвам тичинките на латинките, преди да ги ползвам за приготвянето на салата.
  • Рецептата е адаптирана от https://modernfamilycook.com

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Необходими продукти:

  • 22 гр. листа от спанак
  • 5 гр. листа от босилек
  • 13 бр. (8 гр.) листа от латинки (nasturtium)
  • 7-8 бр. цветове от латинки (nasturtium)
  • 60 гр. (3 бр. XL) фурми, обезкостени и нарязани на 4
  • 200 гр. чери домати, ползвала съм червени, жълти и зелени
  • 2 супени лъжици шамфъстък, предварително запечен, нарязан с нож

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

За заливка (дресинг):

  • 2 супени лъжици маслиново олио (зехтин)
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • ¼ чаена лъжица морска сол на кристали (Fleur de sel)

Начин на приготвяне:

В малък буркан с капак смесете продуктите за заливката. Затворете буркана с капака. Периодично го разклащайте енергично, докато солта се разтопи и се смеси еднородно с маслиновото олио и балсамовият оцет. 

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Нарежете чери доматите на половини. Заделете по 4-5 броя цели цветове и листа от латинки, половината от нярязаните домати, половината от фурмите и половината от босилека. Спанака и останалият босилека (ако не са на малки листа) накъсайте с ръце или нарежете на парчета с помощта на нож. Напръвете същото и със листата на латинката (в случая само тях съм нарязала), за спанака и босилека не беше нужно нарязване. Накъсайте цветовете от латинки и смесете всичко в дълбока купа (без заделените продукти).

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Прехвърлете съдържанието на купата в съда, в който ще сервирате салатата.

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Подредете красиво останалите продукти (заделените от по-рано) и сервирайте салатата поръсена с шамфъстък.

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Сервирайте дресинга отделно, за да може всеки да ползва количество което предпочита. Да ви е сладко!

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

ТУК може да видите всички снимки. А тук рецептите за Салата с рукола, латинки, ягоди и сусам, Салата с латинки, червено цвекло и орехи, Салата с латинки, теменужки, авокадо, грейпфрут и нар.

Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Салата с латинки, чери домати, спанак, босилек и фурми
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: