Пролетна супа с листа от цвекло

Пролетна супа с листа от цвекло

Пролетна супа с листа от цвекло

Много обичам тази пролетна супа с листа от цвекло! Бърза за приготвяне, непретенциозна и винаги много вкусна!!! Нужни са малко лук, моркови, фиде или ориз, малко масло и листа от цвекло. Останалите продукти могат да варират според предпочитанията или в зависимост от това, с които разполагате в къщи.

Аз лично предпочитам тази супа със застройка, но в случая трябваше да я приготвя без такава, защото съпругът ми не си пада по застоени супи.

Пролетна супа с листа от цвекло

(short link)

Пролетна супа с листа от цвекло

  • Ако искате супата да е постна или веган пропуснете маслото и застройката.
  • Рецептат е от моето детство.

Пролетна супа с листа от цвекло

Необходими продукти:

  • 30 мл. (2 супени лъжици) маслиново олио (зехтин)
  • 70 гр. кромид лук, нарязан на ситно
  • 40 гр. пера от зелен лук, нарязани на ситно
  • 105 гр. моркови, почистени
  • 20  бр. (220 гр.) листа от цвекло, предварително измити
  • 70 гр. (½ чаена чаша) фиде (може да ползвате и ориз)
  • ½ чаена лъжица сол 
  • ½ чаена лъжица черен пипер  
  • 2бр. зеленчуков или пилешки бульон
  • 1.5 л. гореща вода
  • 40 гр. (2 супени лъжици) масло

За застроика (по желание):

  • 1 жълтък
  • 2-3 супени лъжици кисело мляко

Начин на приготвяне:

Загрейте маслиновото олио в тенджера с вместимост 3-4 л. Задушете двата вида лук и морковите за около 2 минути. Разбърквайте периодично. След това добавете нарязаните листа от цвекло, фидето, водата (1.5 л.) и двете кубчета зеленчуков бульон.

Пролетна супа с листа от цвекло

Варете 15-16 минути от момента на завирана, в последните 5-6 минути добавете маслото.

Пролетна супа с листа от цвекло

По желание може да се застроите с яйце и кисело мляко. Поднесете със Солен кекс (хляб) с листа от цвекло – чудесно допълва супичката. Може да я поръсите с натрошено сирене и да добавите лимонов сок! Да ви е сладко!

Пролетна супа с листа от цвекло

ТУК може да видите всички снимки. 

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Пролетна супа с листа от цвекло
Published On
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 5 Review(s)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: