Обичате ли цвекло? У дома го обичаме и от него си приготвяме често различни гозби. Това е една бърза за приготвяне и непретенциозна супичка, която е много вкусна, въпреки цялата си непретенциозност!
Пролетна супа с листа от цвекло
Най-основно за приготвянето на тази цвекълцова супа ще са ви нужни няколко моркова, лук, фиде или ориз и масло (това което е показано на снимката), останалите продукти могат да бъдат според предпочитанията или в зависимост от това, с които разполагате в къщи. Аз лично я предпочитам със застроика, но в случая трябваше да я приготвя без застройка.
Необходими продукти:
- 20 бр. големи (280 гр.) листа от цвекло
- 90-100 гр. моркови, почистени
- 70 гр. кромид лук
- 75 гр. (1 стрък) пресен (зелен) лук (по желание)
- ½ ч.ч. фиде или ориз
- 40 гр. (2 супени лъжици) масло
- 30 мл. (2 супени лъжици) маслиново олио (зехтин)
- 2 чаени лъжици сол
- ½ чаена лъжица черен пипер
- 1-2 зеленчукови или пилешки бульона
За застроика (по желание):
- 1 жълтък
- 2-3 супени лъжици кисело мляко
Начин на приготвяне:
Морковите и лука се задушават в маслото. Добавя се нарязаните листа от цвекло – също се задушават. Всичко се залива с гореща вода, подправя се със бульон, сол и черен пипер на вкус. Последно се прибавя фидето (или ориза) и супата се оставя на тих огън да къкри до готовност. По желание може да се застрои.
Да ви е сладко! Вижте Солен кекс (хляб) с листа от цвекло – чудесно се допълва със супичката.
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)