Портокалово мляко с ориз

Портокалово мляко с ориз

Портокалово мляко с ориз

Портокалово мляко с ориз, приготвям специално за съпруга си, защото тази рецепта (от него я знам) му е най-любима!!! У дома всички много обичаме сутляш (мляко с ориз) и прявя често (блога е пълен с рецепти за този десерт), но днешната рецептата си остава запазената марка на съпруга ми. 

Портокалово мляко с ориз

Варя това мляко с ориз на тих огън докато сместа се сгъсти. Когато сваля от огъня ароматизирам с ванилията. Преди да разсипя в купичките махам портокаловата кора, която е била в сместта от началото до края на варенето, дарявайки аромата си на десерта.

Портокалово мляко с ориз

Когато  искам да поднеса десерта обърнат върху чиния, (както се вижда на първата снимка), добавям малко нишесте. Правя това и когато бързам и нямам време да варя продължително на тих огън. Когато имам Портокалови кръгчета в захарен сироп не пропускам да гарнирам десерта с тях. 

Портокалово мляко с ориз

(short link)

Портокалово мляко с ориз

Мерителната чаша с вместимост 250 мл.

  • Може да намалите захарта в рецептата до ¾ чаена чаша. 
  • С по-долу посочените продукти се получават 7-8 порции.

продукти за портокалово мляко с ориз

Необходими продукти:

  • 1500 мл. прясно мляко
  • 1 чаена чаша (213 гр.) кръгъл ориз (glazed rice)
  • 1 ½ чаени чаши (375 гр.) вода
  • 1 чаена чаша (220 гр.) захар
  • кората от 1 портокал, обелена цялата с остър нож
  • 1 пръчка канела
  • 2 бр. ванилия

По желание:

Начин на приготвяне:  

Измийте ориза под течаща студена вода. Сложете го на дъното на дълбока тенджера заедно с пръчката канела и кората от портокал. Залейте с водата. Сложете тенджерата на умерено силен огън. Варете с периодично разбъркване, докато ориза поеме водата. 

приготвяне на портокалово мляко с ориз

Залейте с прясното млякото. Варете около 30 минути (на слаб огън с периодично разбърване) или докато ориза абсорбира част от млякото и сместа започне да изглежда по-гъста.  Добавете захарта и продъжете варенето още 10-15 минути или докато захарта се разтопи и сместта се сгъсти. 

приготвяне на портокалово мляко с ориз

Нишесте добавям когато нямам време да варя толкова дълго (цялото варене отнема около час) или когато искам да поднеса десерта обърнат в чиния. Нишестето го разтварям в малко вода. Добавям го в млякото с ориза заедно със захарта, след като е вряло около 15 минути. Продължавам варенето с непрекъснато бъркане още 4-5 минути или докато сместта се сгъсти. Когато се свали от огъня се ароматизира с ванилията. Портокаловата кора и канелата се отстраняват.

Портокалово мляко с ориз

Когато искам да поднеса десерта обърнат върху чиния, на дъното на чашите слагам по едно портокалово кръгчета в захарен сироп. Върху него насипвам млякото с ориз (вижте снимката горе). Когато стегне и престои в хладилник лесно се обръща върху чиния.

Портокалово мляко с ориз

Може да сервирате портокаловото мляко с ориз в купички или чашки, според прдпочитанията си. При всички случаи десерта се охлажда на стайна температура, след това се прибира в хладилник – не че не може да се напада и топъл, просто при нас в Кипър през повечето месеци е топло и предпочитаме десертите охладени.

Портокалово мляко с ориз

Портокаловото мляко с ориз може да се гарнира с парченца пресен портокал или сладко от такъв. Може да се поръси с канела и настъргана портокалова кора или със Смес от портокалови кори, бадеми и захар.

Портокалово мляко с ориз

Опитайте рецептата и нека ви е портокалово и сладко! 🧡🧡🧡

Портокалово мляко с ориз

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Портокалово мляко с ориз
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

10 thoughts on “Портокалово мляко с ориз

  1. Мляко с ориз е десерт от детството ми ,но това сладко от портокали е толкова примамливо….

  2. Найстина Дани страхотно става и имам много идеи за уползотворяването му…. Определено ще правя още няколко дози, но ще е през края на Декември и началото на Януари тогава портокалите са чудесни! Заслужава си!

  3. Лелеее…колко апетитно изглежда!Следващия път ще си направя.Хубава вечер!

  4. Nanita благодаря ти – казно от теб е комплимент!
    Найстина си заслужава този вариянт на сутляж!
    И на теб всичко добро!

  5. На мен портокаловият сок ми пресече млякото и то стана на парцали, въпреки, че следвах точно изструкциите.

    1. Винаги си правя млякото с ориз с портокалов сок и със кората но портокала.
      Никога не ми се е случвало млякото да се пресече. Не смесвам обаче портокаловия сок със прясното мляко!
      Добавям сока и кората от портокал в началото на варенето на ориза задно с малкото вода. Когато ориза я поеме, добавям прясното мляко.
      Така го правя и е без проблемно! Нямам идея защо ти се е пресякло млякото!

  6. Chudesna recepta,samo che njmah shaibi portokali v sirop i go napravih bez.Korata ot portokal dava aromat mnogo priaten.Blagodarj:-)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: