Песто за пица (Pizza pesto)

Песто за пица (Pizza pesto)

Песто за пица (Pizza pesto)

Пестото за пица (Pizza pesto) е различно от класическата вариация на Песто (pesto) сос. Разликата идва не само от различното съотношение на продуктите. Пестото за пица се разрежда с малко вода, което олекотява интензивността на вкуса му и прави тектурата му по-течна и лесна за употреба при приготвянето на пица. 

Пица с песто

Песто за пица (Pizza pesto)

(short link)

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Лъжиците, с които замервам са мерителни.  
  • С по-долу посочените продукти се получава песто достатъчно за 3 пици с диаметър 26 см. На снимките по-долу се вижда приготвянето на 1/3 от рецептата – нека това не ви обърква.
  • Може да ползвате кедрови ядки, орехи, бадеми или други ядки според предпочитанията си. За по-добър вкус ядките се запичат за 10 минути на 170ºС. Охлаждат се преди употреба. Добре е да се придържате към замерването им с мерителна лъжица, защото грамажа на различните ядки може да е различен и се променя след печенето.
  • Рецептата е адаптирана от книгата Pizza: Grill It, Bake It, Love It!

Вместо 3 чаени чаши листа от босилек може да ползвате следните комбинации:

  • 2 чаени чаши бейби рукола и 1 чаена чаша листа от босилек 
  • 1 ½ чаени чаши салвия (sage) и  1 ½ чаени чаши листа от магданоз 
  • по 1 чаена чаша листа от магданоз, бейби рукола и листа от босилек.

Всички комбинации са страхотни! Няма да збъркате, която и да изберете!

Песто за пица (Pizza pesto)

Необходими продукти:

  • 6 супени лъжици (42 гр.) кедрови ядки, предварително запечени и смлени
  • 3 чаени чаши (60 гр.) листа от босилек
  • 72 гр. пармезан, настъргана на ситно 
  • ½ чаена чаша (125 мл.) маслиново олио (зехтин)
  • 3 скилидки (6 гр.) чеснов лук 
  • ½ чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер
  • 3 супени лъжици (45 мл.) вода

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти в блендер и пюрирайте  до получаване на гладка, еднородна смес.

Песто за пица (Pizza pesto)

Полученият сос може да се ползва веднага или да се съхрани (в добре затворен съд) в хладилник или във фризер.

Песто за пица (Pizza pesto)

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Песто за пица (Pizza pesto)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

One thought on “Песто за пица (Pizza pesto)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: