Супер пухкави и много вкусни са тези питки. У нас бързо станаха любими! Опитайте ги и вие!
Питки за хамбургери
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- От по-долу посочените продукти се получават от 6 до 8 питки.
- Рецептата е адаптирана от http://evatoneva.com
Необходими продукти:
- 490 гр. (3 ¾ чаени чаши) брашно
- 6 гр. (½ супена лъжица) суха мая
- 250 мл. (1 чаена чаша) топла вода
- 15 гр. (1 супена лъжица) захар
- 39 гр. (3 супени лъжици) маслиново олио
- 1 яйце (50 гр.)
- 5 гр. (1 чаена лъжица) сол
За намазване и наръсване на питките преди печене:
- маслиново олио за намазване
- сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява в голяма купа и се смесва със захарта и маята. Прави се кладенче, в което се сипват разбитото яйце, малко от мазнината и водата. Замесва се меко тесто. Към края на месенето се добавя. солта. Останалото маслиново олио се добавя лъжица по лъжица и размесването продължава докато тестото го поеме.
Слага се в намазнена купа и се покрива с чиста кърпа.
Оставя се на топло докато удвои обема си.
Втасалото тесто се премесва леко, колкото да излезе въздуха от втасването. Разделете го на 6 (до 8) еднакви части, които се оформят като питки. Поставят се на разстояние една от друга в намазнена или покрита с хартия за печене тава. Втасват на топло 20-30 минути или докато удвоят обема си. Повърхността им се намазва със зехтин и се поръсва със сусам. Пекат се за 8-12 минути, в предварително затоплена на 220°С фурна работеща само с вентилатор (без горен и долен реотан). Охлаждат се върху решетка.
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 6 Review(s)
Zdr Mariya pitkite stanaha chudesni kakto vsichki tvoi recepti koito sam pravila.Znaya che vinagi otgovaryash tochno na vaprosite ni:iskam da polzvam brashno , free from gluten“ promenya li se kolichestvoto spryamo receptata .Blagodarya 🙂
Привет, Ели!
Тъй като вече си правила питките с обикновенно брашно (виждала си каква е консистенцията на тестото с него), мисля че няма да ти е трудно да ги направиш с такова без глутеин. Различните брашна имат различна абсорбираща способност, затова е възможто тестото да поеме повече или по-малко брашно от друг вид.
Успех желая!
Здравей 🙂 а в хлебопекарна дали ще стане, ако добавя всичкия зехтин наведнъж и оставя да си меси?
Добре е зехтина предвиден за замесването да се добави лъжица по лъжица, докато машината за хляб меси тестото.