Този пастет с варени яйца, грах и орехи има впечатляващ външен вид и страхотен вкус! Рецептата е с произход от Израел. Пастетът може да бъде поднесен като мезе към напитки, като предястие или като часто от празнична маса бюфет. Правих го за Нова Година, вие може да го приготвите за друг празник или делник, както и за Веикден или след него, когато във всяка къща има доста сварени яйца.
Колебаех се дали да го сервирам в миниатюрни чашки върху зелена салата или така както го направих в последствие – всяко топче пастет върху лист цикория и късче лоло росо.
Пастет с варени яйца, грах и орехи
- За изпълнението на рецептата ще ви е нужен блендер или пасатор.
- Може да сварите яйцата по стандартният начин във вода на котлона, така или във Еър Фрайър (Air Fryer).
- Може да ползвате грах от консерва или замразен грах, блашинран до омекване в подсолена вода.
- С по-долу посочените продукти съм оформила 25 бр. топчета от пастет, които са с големина на орех.
- Рецептата е адаптирана от https://sabinaberova.wordpress.com
Необходими продукти:
- 180 гр. (1 голяма глава) кромид лук, нарязан на ситно
- 1/2 супена лъжица маслиново олио (зехтин)
- 4 бр. твърдо сварени яйца
- 70 гр. (1/2 чаена чаша) сварен грах
- 65 гр. (1/2 чаена чаша) смлени орехи, предварително запечени и охладени
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
За овалване, декорация и поднасяне:
Начин на приготвяне:
Загрейте маслиновото олио и задушете в него кромид лука, докато омекне и се зачерви леко. Оставете го да изстине напълно. Всички съставки трябва да са изстинали напълно, преди да ги смесите в блендера.
В купата на блендера смесете кромид лук, яйцата, орехите и граха. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Пасирайте до получаване на еднородна смес.
Прехвърлете полученото в кутия с капак или покрийте сместа с прозрачно домакинско фолио (cling film). Приберете в хладилник за няколко часа. За това време продуктите се свързват помежду си и пастетът стяга.
Оформяне на топчета от охладената смес е много лесно. Аз ги оформям с големина на орех.
Оваляйте всяко то топчетата в смелени орехи или декорирайте по друг начин. В случая аз съм оваляла в орехи половината от топчетата, останалите съм декорирала със зрънца грах – не ви ли приличат на играчки за елха? 🙂
Пастета може да се поднесе върху зелена салата, рибна или руска салата и е много подходящ като мезе за вино или коняк. Може също да го украсите с цяла орехова ядка или малко парченце кисела краставичка. Съхранява се в хладилник за 2-3 дни.
Ще се радвам ако рецептата ви хареса и решите да я приготвите! Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Мария, благодаря че ми го припомняш 🙂
И аз го видях при Събина и ми хареса!
Ще го опитам на всяка цена!
Прегръдки!
Дани, няма да съжаляваш – хубаво пастетче става!
🙂
Поздрави!
Чудесен пастет си приготвила Мария , много ми хареса как си го поднесла . 🙂
Радвам се , че ви е харесал 🙂
Сърдечни поздрави !
Благодаря ти, Сабина от сърце за рецептата му!!!
Блогът ти е супер, ше ми бъде от голяма полза
Добре дошла Христинка!
🙂
Радвам се че ще ти бъда полезна!
Разглеждах други рецепти и случайно попаднах на тази… Тази рецепта е от една книга от типа лесно и бързо готвене, израелска, на иврит, една от многото, чрез които се учих да готвя местната кухня. Помня, че я споделих малко между другото, а тя взе, че се харесала 🙂 Сабина я популялизира! 🙂 Да ви е сладко!
Mentha, хареса се 🙂
Благодаря ти за споделеното!
Имам позната Израелка омъжена за Кипърец и понякога си говорим за кухнята им. Малкото неща, които съм опитвала са ми харесвали!
Сърдечен поздрав!
Здравейте аз съм на4инаещ готва4 и съм о4арована от сайта ,надявам се и аз да публикувам нещо интересно ивкусно!!!
Никога не е късно да започнеш Веситта!