Рецептите на Natalina, които съм правила до сега винаги много са ни харесвали, така стана и с тези Ванилени кравайчета (ванилковé рохлички) от Чешката кухня. Много вкусни стават!!! Топят се в устата!!! Горещо препоръчвам да опитате рецептата!
Тестото се приготвя с масло, захар, брашно, царевично нишесте, смлени ядки и жълтък. Ароматизират се с ванилия.
Ванилени Кравайчета (ванилковé рохлички) от Natalina
- Тестото може да се замеси ръчно, с помощта на миксер, кухненски робот или в термомикс (monsieur cuisine).
- За приготвянето на сладките може да ползвате, орехи, бадеми или лешници. За по-добър вкус е добре ядките да са предварително запечени (на 170°С за около 10 минути). Смилат се след като изстинат напълно.
- Тестото може да поеме и 2 жълтъка, в зависимост от големината им и това каква вания се ползва. Аз ползвам екстракт от ванилия, който е течен и слагам 1 жълтък от голямо яйце.
- Рецептата е адаптирана от https://natalyna.blogspot.com
Необходими продукти:
- 150 гр. брашно
- 70 гр. пшеничено или картофено нишесте
- 70 гр. пудра захар
- 80 гр. лешници или други ядки (вижте съветите по-горе), смелени
- 150 гр. краве масло на стайна температура
- 20 гр. (1 бр. голям) жълтък
- 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
За овалване:
- 120 гр. пудра захар
- 2-3 пак. ванилия на прах
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в голяма купа или върху дъска за месене. Смесете го с нишестето, захарта и смлените ядки. Размесете докато се смесят еднородно. Направете кладенче. Добавете в него жълтъка, мекото маслото и ванилията. Замесете гладко тесто. Оставете го за 1 вечер на хладно място да отпочине. Понеже при нас в Кипър е топло, оформям тестото на цилиндър, увивам го с прозрачно домакинско фолио (cling film) и прибирам в хладилник.
Нарежете (накъсайте) отпочиналото тестото на малки парчета с тегло около 10 гр. Едно по едно ги оформете на пръчици (фитилчета) с дължина 6-7 см., дебелина около 1 см. Завийте крайчетата на фитилчето, така че да се получи сладка с формата на буквата „С”.
Наредете оформените сладки в тави застлани с хартия за печене. Печете в предварително затоплена умерена фурна (180˚С) до порозовяване. Не бива да ги препичате, за да не станат твърди – горе остават почти бели, просто крайчететата им порозовяват.
Докато са горещи ги оваляйте в пудрата захар ароматизирана с ванилия. Наредете сладките в подходящ за съхранение съд.
Издържат поне месец, месец и половина. Е, аз това с трайността не съм го го пробвалвала! 🙂 Наталина казва, че могат и да се замразят. С удоволствие ще ги правя и в бъдеще, сигурна съм, че който ги опита ще ги включи в списъка си с любими Коледни сладки! Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 1 Review(s)
Мими, толкова ми се приядоха 🙂
Благодаря за рецептата!
Хубав уикенд!
Дани, почерпи се!
🙂
Много са хубави!
i na men mi se prijadoha 🙂 snimkite sa strahotni!
Благодаря!
Радвам се, че са ти харесали – за съжаление 🙁 почерпката от тук е виртуална 🙂
Обаче никак не е трудно да стане и реална с пригатвени такива в къщи!
Няма да съжаляваш!
Слънчеви поздрави: Мария
Мери, влюбих се! :))
Благодаря за рецептата, записвам и скоро ще се отчета с резултата при мен 🙂
Хубава нова седмица 🙂
П.П. Виждам, че си оправила коментарите. Преди известно време нямаше възможност за публикуване.
Инче, привет!
Препоръчвам ти ги горещо!!!
Които ги е опитал иска рецептата им 🙂
За мен те ще бъдат едни от задължително присъщвощите за Коледа – ама може и по друг повод… нали?
Ина, относно коментарите…
Аз все още изучавам, разглеждам и експериментирам в WordPress…
Понакога след такива „експерименти“ забравям да проверя дали всичко си е наред 🙂
Та затова се получават такива неща. Гледам да редектирам и по някои от старите пистове (тези дето доидоха тук от Блогер) изобщо доста работа ми се е натрупала… ама все не ми достига времето за всичко 🙂
Хубава нова седмица от мен и една голяма прегръдка!
За миналата Коледа правих няколко вида сладки – предимно по рецептите на Наталина. Тези рохлички най-много се харесаха и всички питаха и после за тях. Тази година не ми остана време, но дори и без да настъпва Коледа може би ще се организирам да ги направя – още повече, че и дъщеричката ми участва в оформянето им и ще е отново забавление за нея.
Маринка и аз много харесвам всички рецепти на Наталина, които съм изпробвала до сега!
Но тези са ми фаворит!
Много са вкусни и аз потвърждавам – любимите ни сладки вкъщи, заедно с възелчетата с мас. Моята рецепта, която имам от баба ми, която е от Чехия е по-различна – няма нишесте и пропорциите са различни. На външен вид обаче са същите, с разликата че аз ги правя с формата на гевречета. И готовото тесто аз го деля на 2 фитила, по-малко място заема така. докато оформям единия фитил, другия си стои в хладилника да не се размеква. От доза излизат около 80, понякога и повече бройки.
Вкъщи предпочитат да ги оставяме в отворен съд, защото стават по-мекички и по-бързо се топят в устата при ядене.
Ето ги последните ми:
http://store.picbg.net/pubpic/0D/78/e30c46b1ffa20d78.jpg
Успех и поздрави за страхотния блог, идните дни ще правя сладко от ванилия 🙂 Стискайте палци, че с динята много се изложих и не се получи…
Привет Диа!
Давай бързо и твоята рецепта! Щом я имаш от баба си – ще да е много вкусна! Ако я напишеш с удоволствие ще я изпробвам!
И успех със сладкото! Стискам палци!
Продават подобни в магазина на ДМ, полугевречета. От биохраните. Опитвали сме ги – твоите обаче ми звучат по-изкушаващо като съставки. И изглеждат прекрасно. А и името им – рохлички. Змията може да почака – рохличките са с предимство леснина;)))
Дора, ще се радвам да приготвиш някоя рецепта и а ви се услади!
А змията изобщо не е по-трудна за направа от ванилените кравайчета!
Да ви е сладко, каквото и да избереш!
Здравейте, тестото подходящо ли е да се разточи и реже с формички? Иска ми се да включа и децата в приготвянето, а те са на вълна коледни формички 🙂
Смятам, че би могро да се разточи и изрязна с формички. Препоръчвам да се разточи по-дебело ( около 1 см.)
Междудругото на децата (поне на моите) винаги им е харесвало да правят срадки чрез овалване на топчета или фитилчета.
Благодаря за отговора, ще направим всякакви опити 🙂
Колко броя излизат от рецептата1
Ако не го пише в рецептата значи не съм успяла да ги преброя…
🙂
Ще гледам при следващо приготвяне да го отбележа!
Миме, една приятелка ме почерпи с уникални сладки…изпрати ми рецептата ,а тя се оказа твоя.
Поздрави от сножно Чепеларе. Насладихме се на кравайчетата по Коледа.
Целувки за теб и майка ти😘
Много се радвам, че сте се подсладили с тези вкусни сладки, Илиянка! 😍
Винаги се радвам, като някой пише, че изпробвана или опитана рецепта му се е усладила!
Благодаря ти за отзива и поздравите!
И ние ти пращаме поздрави от Кипър – при нас до морето никога няма сняг (само на връх Тродос има), но да ти кажа не ми липсва особено…