Royal Icing е твърда бяла (белтъчна) глазура, която се използва за украса на торти, сладкиши и бисквити. Приготвя се основно от леко разбити яйчни белтъци и пудра захар. Понякога рецептата може…
До колкото ми е известно Youvetsi (γιουβέτσι – произнася се “yoo-VE-tsee”), произлиза от наименованието на глиненен съд, в които се приготвят и поднасят традициони за Гърция и Кипър ястия. Представлява дълбок, овален…
Скаридите трябва да се поддържат охладени докато работите с тях, затова е добре да ги потопите в студена вода по възможност с лед. Ако ползвате замразени скариди ги размразете в…
Днес ще споделя с вас как се белят домати – много е лесно! Белените домати могат да се ползват за салати, сосове и ястия. Без кожата си доматите са по-приятни за…
Днес ви представям този страхотен сладкиш с любимата Кипърска извара –Anari (Αναρή)! Май е крайно време за категория десерти с извара – речено сторено! 🙂 Сладкиши като този са подходящи за всеки…
Честито Успение Богородично! Бързам да почерпя с един страхотен десерт, който може да се приготви и поднесе под формата на индивидуални порции крем (в чаши или купички), Трифъл (Trifle) или…
Тези фунийки ги правих миналата година за рожденният ден на децата ми. За съжаление изобщо нямам тяхна снимка красиво подредени в чиния и украсени с резенче домат и копър… Добре,…
Да!!! Сладко от маслини – може ли да си представите? И такова имало!!! Беше преди 1-2 години когато чух за съществуването му. Разговаряхме с приятел на съпругът ми за сладката…
