Това лято попаднах на една стара публикация на Йоана, която бях пропуснала или просто не съм ú обърнала внимание когато е била публикувана… Стана ми интересно съчетанието от продукти и технологията на приготвяне. Зачудих се защото в рецепта няма мазнина или сироп (гриса ги обича и са характерни за него)?!? На практика, това изостри любопитството ми и затова си я записах, за да я опитам при първа възможност. Получи се интересен за мен резултат! Аромата на фъстъченото масло се усеща интензивно и смятам, че този десерт ще допадне на тези, които са му почитатели. Текстура на десерта е по-суха, по-плътна в сравнение с обикновена грис халва, но смятам, че това лесно може да се промени, чрез промяна в количеството на гриса!
Грис халва с кокосово мляко, фъстъчено масло и маково семе
- Ползвала съм тава с подвижни стени. Диаметър 6 см., височина на стените 4 см.
- Маслото за намазване на тавата може да се пропусне или да се замени с кокосово масло.
Необходими продукти:
- 350 гр. грис
- 350 гр. пудра захар
- 1 равна чаена лъжица сол
- 2 яйца, 100 гр.
- 600 мл. вода
- 1 консерва (от 400 мл.) кокосово мляко
- 125 гр. фъстъчено масло
- маково семе за поръсване на сладкиша
- масло за намазване на тавата (около 60 гр.)
Начин на приготвяне:
Грисът се изсипва в тавичка и се запича за около 8-10 мин., или докато стане златист. Разбърква се често, за да промени цвета си равномерно. Изсипва се в тенджера. Прибавят се останалите продукти – захарта, солта, фъстъченото масло, яйцата разбити с вилица, водата и кокосовото мляко. Разбъркват се добре, като се внимава да не останат бучки. Тенджерата се слага на силен котлон и се бърка непрекъснато. Когато започне да вира, огънят се намалява и бъркането продължава около 10 минути или докато сместа се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда. Сваля се от огъня и се изсипва в тортена форма с подвижни стени или нещо друго подходящо (аз съм намазала формата обилно с масло). Трябва да се действа бързо защото сместа стяга. Заглажда се с лъжица, поръсва се обилно с маково семе и се пече се на 180°C около 15 минути или докато се зачерви и напука на повърхността.
Оставя се да изстине напълно преди да се извади от формата. Съхранява се на стайна температура. Сервира се напълно охладен и може да се допълни с топка ванилов сладолед! Да ви сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 2 Review(s)
Обожавам грис и рецептата много ми допадна! И това ще се пробва:)
Розовите цветове са прекрасни! Чудесна декорация!
Прегръдки, Марийче!
Леви, интересна халва се получава!
Цветето е Бугенвилия. Имам храст, което е отрупан едновременно със снежно бели и тези розово-лилави цветове – много е красиво!
Прегръдки и от мен, Леви!
Това е първата ми публикация в блога. 🙂 Няма текст към рецептата, но пък ти, Мария си се постарала добре.
Тази рецепта спечели един от конкурсите на списание „Меню“ и аз много се гордея, че си я опитала. 🙂
Удоволствието беше мое, Йоана!
Това е може би една от най-интересните халви, които съм опитвала до сега!
Нямах идея, че е участвала в конкур, които е бил спечелен 🙂 – нищо не ти пречи да вмъкнеш този факт към поста си – все пак заслугата си е твоя!
Благодаря ти!
Получило ти се е страхотно ! Снимките също са много хубави:)
Такова нещо не съм яла от малка и нямам много апетитни спомени,но трябва да му се пробвам,твоето изглежда много,много хубаво !
Привет, Нелка!
Благодаря ти!
🙂
Усмихвам се на спомените ти за грис-халвата и се сещам, че тази от детската градина и на мен не ми е била много любима, но пък домашна винаги сме си хапвали с удоволствие!
Тази грис-халва е доста по-различна от класическата като вкус и ако ти харесват продуктите от които е направена – току виж станеш любител на грис-халва.
Хубаво е да се консумира грис, а тук от в Кипър има доста широко приложение в сладкарството – аз лично до сега не съм опитвала нещо със грис което да не ми е харесвало!
Поздрави!