Дойде ред на още една рецептата за вкусни курабийки с плънка от локум! ❤️ Топят се в устата! Ухаят на вниия, лимон и рози!
Тестото се приготвя с яйце, пудра захар, кисело мляко, по малко масло и олио, бакпулвер, брашно и нишесте. За аромат ванилия и лимонова кора. За пълнежа ползвам локум с аромат на рози.
Курабийки с локум
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Локума се нарязва на едри парчета, аз в случая съм разрязвала всяко от кубчетата локум на половина.
- От по-долу посочените продукти се получават 32 бр. курабии с тегло 1055 гр.
- Рецептата е адаптирана от https://privanya.blogspot.com
Необходими продукти:
- 50 гр. (1 бр.) яйца
- 50 гр. масло
- 100 гр. пудра захар
- 100 гр. кисело мляко
- 100 мл. (90 гр.) олио
- 1 супена лъжица (16 гр.) царевично нишесте
- 1 чаена лъжица (5 гр.) бакпулвер
- настъргана кора от 1 лимон
- 1 ванилия
- 465 гр. брашно
За пълнежа:
- 230 гр. локум, нарязан на 32 едри парчета
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Включете фурната да загрява на 180°С (при мен работеща само с вентилатор). Смесете бакпулвера с киселото мляко и разбъркайте. Добавете пудрата захар, маслото, настърганата лимонова кора, олиото и яйцето. Разбъркайте до хомогенност.
Постепенно добавете брашното и замесете меко тесто.
Курабиите се оформят веднага. Тестото може да се разпредели предварително на 32 парчета, какъвто е броят парчетата локум. За целта разделете тестото на 4 еднакви части. Всяка част оформете на фитил и нарежете на 8 еднакви парчета и ги оформете на топчета.
Едно по едно сплесквайте топчета тесто с притискане между длани, така че да се получи плосък диск. В средата му сложете парче локум и го увийте в тестото. Оформете на гладко топче. Готовите сладки наредете в тави покрити с хартия за печене.
Печете в предварително затоплена фурна за около 25 минути или докато долната им страна придобие приятен златист цвят – горе остават почти бели. Докато са топли, поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)