Идеята за този крем възникна спонтанно или може би бе стечение от обстоятелства, но се получи много вкусно и съм доволна от факта, че заснех приготвянето му! Въпросните стечения на обстоятелства, бяха следните: останали от приготвяне на торта блатове „Гараш“ (блатове от белтъци и орехи), наличност на карамелено мляко (дулсе де лече), бял, черен шоколад и посрещане на доста гости…
Така се роди крем „Мираж“. Не знам защо го нарекох така, сигурно защото някои от снимките бяха размазано миражни! 🙂 Мисля си обаче, че би станала и страхотна торта на същия принцип: 5 блата, след първия смесени артистично двата крема с бял и черен шоколад, блат, слой дулсе де лече и артистично смесени два крема с шоколад и покрити с последния блат. Някой може и така да реши да опита.
Необходими продукти:
- ¼ доза от блатове „Гараш“
- 500 мл. прясно мляко
- 250 мл. течна сметана 35%
- 2 равни супени лъжици захар (или количество на вкус)
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 200 гр. бял шоколад
- 200 гр. черен шоколад
- 1 консерва (от 395 гр.) млечен карамел дулсе де лече
Начина на приготвяне: Пригответе си блатове „Гараш“ или ако решите може да ползвате орехови бисквити или пълнозърнести. Млечен карамел или дулсе де лече, може също да си приготвите сами. Прясното мляко, сметаната, захарта и царевичното нишесте се смесват в подходящ съд. Слагат се на умерен огън и сместа се вари при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Тенджерата се сваля от котлона и полученият крем се разделя на 2 равни части. В едната се слага бял шоколад, в другата тъмен шоколад. Разбърква се докато шоколада се разтопи. 
Млечния карамел се разбърква с бъркалка, за да стане кремообразен. Така изглеждат трите крема в готов вид.
След като вече имате блатовете и трите крема, може да започнете разпределянето им в чаши или в купички. Аз съм ползвала чаши за бренди. Блата се нарязва на парченца с размери на хапки. На дъното на чашите се слагат няколко парченца. След това с помощта на лъжица се насипва крема с тъмен шоколад. Върху него се нареждат няколко парченца от блата, които се покриват с дулсе де лече (разпределя се с лъжица). Завършва се с белия крем и с парченца от блата.
Крема се прибира в хладилник за няколко часа, след което може да бъде сервиран. Може да го гарнирате с нарязани на парченца банани или да го наръсите със стружки шоколад, но и сам за себе си е чудесен.
ТУК може да видите всички снимки.
Здравей Мария, много ми допадна този крем, но колко захар трябва да се сложи в сместта? Предполагам на вкус, но все пак не ми се рискува да го направя прекалено или не достатъчно сладък. Поздрави и Благодаря предварително. Как е лятото в Кипър? Предполагам тече с пълна сила:-)
Привет Ваня,
Веднага ще я вмъкна (2 равни супени лъжици)!
Много ти благодаря, че ти направи впечатление. Имах някаква засечка днес с публикуването (разпадна ми се Интернет-а) и си загубих текста, а после от бързане да пише пак, явно съм пропуснала. Крема става доста сладък и ако желаеш може да добавиш захарта в края, след като го опиташ и прецениш. Имай предвид че и карамеленото мляко е сладко!
Голяма калорична бомба е, но е страхотен!
Колкото до лятото тук – чакам го да свърши с огромно нетърпение!