Идеята за Крем Мираж, възникна спонтанно или може би по стечение от обстоятелствата, но се получи много вкусно и съм доволна от факта, че заснех приготвянето му и сервирах на гости, сред които десерта пожъна голям успех!
Крем Мираж
Остана ми Гараш блат, след приготвянето на „2 в 1: Торта Гараш и пандишпанова торта с ванилов крем„. Имах млечен карамел или дулсе де лече (Dulce de Lache) и два вида шоколад – бял и черен. Така се роди крем „Мираж“. Не знам защо го нарекох така, сигурно защото някои от снимките бяха размазано миражни! 🙂 Мисля си, че би станала и страхотна торта на същия принцип: 5 блата, след първия смесени артистично двата крема с бял и черен шоколад. После блат намазан със слой дулсе де лече, блат и смес от двата крема. Някой може и така да реши да опита.
Необходими продукти:
- ¼ доза Гараш блат
- 1 консерва (от 395 гр.) млечен карамел или дулсе де лече (Dulce de Lache)
- 500 мл. прясно мляко
- 250 мл. течна сметана 35%
- 2 равни супени лъжици захар
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 200 гр. бял шоколад
- 200 гр. черен шоколад
Начина на приготвяне:
Пригответе Гараш блат и млечен карамел или дулсе де лече (Dulce de Lache).
След това пригответе варен крем: В малка тенджера смесете прясното мляко, сметаната, захарта и нишестето. Сложете тенджерата на умерено силен огън. Варете с непрекъснато разбъркване до сгъстяване. Свалете тнджерата от котлона и разделете полученият крем на 2 равни части. В едната добавете белият шоколад, в другата тъмният.
Нарежете гараш блата на парченца с размер на хапки. Приготвям десерта в чаши за бренди, но може да се ползват купички или голяма купа, в която да се оформи като трифъл.
На дъното на чашите слагам няколко парченца от блата. Покривам ги с няколко супени лъжици от крема с тъмен шоколад. Върху него нареждам още няколко парченца блат. Покривам ги с 2-3 лъжици млечен карамел. Завършвам с крема с бял шоколад и парченце от блата.
Охладете крема в хладилник за няколко часа. Може да го гарнирате с нарязани на парченца банани или да го наръсите със стружки шоколад, но и сам за себе си е чудесен.
Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 1 Review(s)
Здравей Мария, много ми допадна този крем, но колко захар трябва да се сложи в сместта? Предполагам на вкус, но все пак не ми се рискува да го направя прекалено или не достатъчно сладък. Поздрави и Благодаря предварително. Как е лятото в Кипър? Предполагам тече с пълна сила:-)
Привет Ваня,
Веднага ще я вмъкна (2 равни супени лъжици)!
Много ти благодаря, че ти направи впечатление. Имах някаква засечка днес с публикуването (разпадна ми се Интернет-а) и си загубих текста, а после от бързане да пише пак, явно съм пропуснала. Крема става доста сладък и ако желаеш може да добавиш захарта в края, след като го опиташ и прецениш. Имай предвид че и карамеленото мляко е сладко!
Голяма калорична бомба е, но е страхотен!
Колкото до лятото тук – чакам го да свърши с огромно нетърпение!