Крем карамел в тава, печен без водана баня

Крем карамел в тава печен без водана баня

Крем карамел в тава печен без водана баня

Крем карамел в тава, печен без водана баня е чудесно решение когато в семейството се яде много от този десерт! Няма какво да цапате чаши и купички – правите го в тавата и раздавате лъжиците! 😋 Възможно е да възникне спор, че някои член на семейството яде по-бързо и унищожава повече, ама нали знаете – двама се карат, трети печели?! Мълчете си и залягайте над тавата!!! 😋😋😋

Крем карамел в тава, печен без водана баня

У нас всички много обичаме крем карамел и го харесваме сладичък и с много карамел. В блога има още две рецепти за този десерт – Крем Карамел и Крем карамел със сметана. В сравнение с тях днешната рецепта е с по-малко захар, затова определям десерта и като по-лек. 

Крем карамел в тава, печен без водана баня

(short link)

Крем карамел в тава, печен без водана баня

  • Мерителната чаша е с вместимост 200 мл.
  • Захарта за карамелизиране може да е от 70 до 140 гр., в зависимост от това колко карамел предпочитете да има десерта.
  • Тавата, която ползвам е с диаметър 28 см.
  • Рецептата е адаптирана от https://gotvacha.com

Крем карамел в тава, печен без водана баня

Необходими продукти:

  • 70 до 140 гр. захар за карамелизиране
  • 800 мл. прясно мляко
  • 180 гр. (1 чаена чаша) зхар
  • 300 гр. (6 бр. средно големи) яйца 
  • 1-2 бр. ванилия

Начин на приготвяне:

Карамелизирайте захарта предвидена за карамела. Може да я карамелизирате директно в тавата, в която ще приготвяте десерта или в отделелен съд и след това да го разпределите по дъното на тавата. Оставете на страна до употреба.

Карамелизирана захар, разстелена по дъното на тавата

Пуснете фурната да загрява на 150ºС, работеща с долен и горен реотан, без вентилатор. В тенджера смесете захарта и прясното мляко. Сложете ги на умерено силен огън и загрейте с периодично разбъркване, докато захарта се разтопи. Не е необходимо да оставяте млякото да завира, просто трябва да се загрее хубаво (до към 80ºС), но и да заври няма да е проблем.

Същевременно, в дълбока купа разбийте яйцата и ванилията. За целта може да ползвате миксер или вилица. С мисера е по-мързеливо. Вярно е, че става пяна, но яйцата се разбиват по-добре и когато сместа се прецеди по-голямата част от пяната изчезва.

приготвяне н сместа за крем карамел

Добавете топлото прясно мляко към яйчената смес, като го сипвате на струя и бъркате непрекъснат. Спрете миксера, когато яйчената смес поеме всичкото прясно мляко. Прехвърлете получената смес върху карамела в тавата, като преди това я прекарате през цедка. 

приготвяне н сместа за крем карамелСложете тавата на средно ниво в предварително затоплената фурна. Печете 45-50 минути или докато повърхността на десерта се зачерви приятно. Докато десерта е горещ, може централната част на крема да изглежда леко течна (като желе), но когато изстине стяга. 

Крем карамел в тава, печен без водана баня

Оставете изпеченият крем карамел на стайна температура, докато изстине напълно. Покрийте тавата с прозрачно домакинско фолио и охладете или съхранявайте в хладилник.

Крем карамел в тава, печен без водана баня

За да сервирате, просто раздайте лъжиците на домочадието. Ако го раздавате по-възпитано или по-равноправно – нарежете на парчета… Може и в купички. Да ви е сладко!

Крем карамел в тава, печен без водана баня

ТУК може да видите всички снимки. 

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Крем карамел в тава печен без водана баня
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 9 Review(s)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: