Днес ще споделя с вас рецептата на десерт, който може да се приготви под формата на крем или торта и е с бонбони Малтесерс (Maltesers). Кремът е изключително популярен в Кипър! Не съм виждала човек, който да го опита и да не го хареса! Вече няколко пъти препращам рецептата му на познати, които са го опитвали, затова реших, че е крайно време да бъде включен в блога.
Кремът се приготвя с любимите на всички кипърци бисквити Morning Coffee, Нутела, бонбони Малтесерс (Maltesers), сметана на прах Dream Topping и животинска сметана. Лично аз не съм голям почитател на десертите, в чийто състав има слоеве бита сметана, но изключение правят този крем, Торта Бяла Неделя и Крема с нар – всеки един от тях е абсолютно страхотен!!!
По желание на синът ми, съм правила този десерт под формата на торта и пасти.
Крем (или торта) с Малтесерс (Maltesers)
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Лъжиците, с които замервам не са мерителни и се пълнят с връх.
- Може да замените сметаната на прах с животинска сметана 35%, въпреки че у дома смятат, че е по-вкусен със сметаната на прах, която има специфичен вкус.
- Избора на тава за приготвяне на крема, става според размера на бисквитите. Десерта се приготвя с 2 реда бисквити, така че търсете тава, в която единият пакет бисвити да се побира на 1 ред. Дозата на десерта е доста голяма, може да се приготви в тава с размери 40 х 50 см. Аз в случая съм ползвала 2 по-малки тави, всяка с размер 19 х 25 см., за да покажа двата варианта за приготвянето му. Ако желаете може да го приготвите чаши или купички.
- За торта: Ще ви е нужна тава с подвижни страни с диаметър 25 см., височина на стените 9.5 см.
- Публикацията съдържа снимки от различни приготвяния на десерта – нека това не ви обърква.
- Рецептата е от книгата „Μαγειρεύοντας για φίλους – Τόμος Η“
За основата на десерта:
- 2 пакета (от по 150 гр.) бисквити Morning Coffee
- ½ чаена чаша (125 мл.) прясно мляко
За крема:
- 250 гр. бонбони Малтесерс (Maltesers)
- 3 пакета (от по 36 гр.) сметана на прах Dream Topping
- 2 чаени чаши (500 мл.) прясно мляко, студеноно
- 2 супени лъжици (пълни с връх) Нутела
За слоя със сметана и нутела (декорация):
- 2 чаени чаши (500 мл.) течна животинска сметана 35%
- 5 супени лъжици (пълни с връх) Нутела
- 100 гр. бонбони Малтесерс (Maltesers) за декорация
За торта:
- 3 бр. шоколадови платки пандишпан (ползвала съм готови в случая)
- 120 гр. прясно мляко за напояване на платките
- 600 гр. сметана „Hopla“
- 130 гр. Нутела
- 300 гр. бонбони Малтесерс (Maltesers)
- 50 гр. бисквити „Pettit Beure“ или други подобни
За декорация:
- продуктите за слоя със сметана и нутела (дадени по-горе) за замазване на тортата
- 150 гр. бонбони Малтесерс (Maltesers) за декорация
Начин на приготвяне:
В съветите по-горе споменах, че кремът може да бъде оформен по два начина, затова ще ви покажа и двата. Нека това не ви обърква.
В единият случай бисквитите се потапят в прясното мляко и се нареждат на 2 реда. В другия прясно мляко за потапяне на бисквитите не се ползва, бисквитите се начупват на парчета (всяка на 4) и се смесват с крема. Вторият начин е по-бърз и мързелив и лично на мен ми харесва повече как става като консистенция, макар че на външен вид десерта изглежда по-добре с наредени на 2 реда бисквити (у нас така го предпочита болшинството).
Нарежете бонбоните (Maltesers) на 2 до 4 парчета. В купата на миксера смесете студеното прясно мляко със ухата сметана. Разбийте за 6-7 минути или докато се получи обемна пухкава смес. Добавете нарязаните на парчета бонбони и разбъркайте да се смесят еднородно.
Първи начин с нареждане на бисквитите на 2 реда:
Ако искате да опитате и двата варианта, не забравяйте да ползвате половината от продуктите за 1 тава, останалите за втора.
Потопете половината от бисквитите в прясното мляко, предвидено за целта. Наредете ги на дъното на тавата, в която ще приготвяте крема. Покрийте ги с крем. Загладете повърхността му с лъжица. Върху крема наредете останалите бисквити, потопени в прясно мляко.
Втори вариант:
Начупете бисквитите (всяка на 4 парчета) и ги добавете в сметаната смесена с бонбоните. Разбъркайте хубаво и сипете получената смес в тава. Загладете повърхността на крема с лъжица.
Този вариант е по-практичен, когато искате да приготвите десерта в купички или чаши.
С една доза може да приготвите десерта в два варианта и да прецените, кой ви харесва повече.
След това пригответе слоя от сметана и нутела:
Рзбийте сметаната до меки връхчета, смесете я с нутелата. Бъркайте само колкото да се смесят еднородно. Разпределете внимателно получената смес върху крема в тавата (в случая са 2 тави). Загладете повърхността с лъжица и декорирайте с бонбоните предвидени за целта.
Приберете в хладилник за 1 нощ. Добре е повърхността на десерта да се покрие с прозрачно домакинско фолио, за да не поема сметаната чужди миризми от хладилника.
На следващата снимка виждате десерта приготвен в 1 голяма тава.
Може да сервирате десерта нарязан на парчета
или просто да го насипете в купички с помощта на лъжица. Да ви е сладко!
За тортата:
С продуктите посочени за тортата и по начина описан по-горе пригответе крема (разбийте сметаната до пухкавост и я смесете с нарязаните на 2 до 4 части бонбони и нататрошените на парченца бисквити). Сглобете тортата във форма с подвижни страни: Започнете с блат напоен с прясно мляко, след това половината от крема, втори блат напоен с прясно мляко, останалият крем и последният блат напоен с прясно мляко. Приберете оформената торта в хладилник за 1 нощ. На следващият ден разбийте сметаната (500 мл.) с 5-те супени лъжици Нутела. С полученото замажете повърхността и страните на тортата. Декорирайте с бонбоните предвидени за целта.
Приготвяла съм десерта и под формата на пасти – с 3 дози (3 шоколадови платки изпечени в тава 33 х 40 см.) Пандишпанов блат за руло или торта. Стават 12 бр. продълговати пастички.
Ще се радвам да го опитате и вие и да споделите мнение. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 7 Review(s)