Тия дни времето при нас заприлча малко на зимно, а в такива дни много обичам да пека! Обожавам кленовият сироп, а ако е съчетан с пекан, направо си умирам! Черпя ви с тези прекрасни кексчета, които освен вкусни са и много лесни за приготвяне. Ще се радвам да ги опитате и вие!
Кексчета с пекан (орехи) и кленов сироп
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- От по-долу посочените продукти се получават 18 бр. кексчета.
- Рецептата е адаптирана от списанието „Cupcake Naeven – 101 Inspiring Recipes“
Необходими продукти:
- 175 гр. брашно
- 1 супена лъжица (15 гр.) бакпулвер
- 175 гр. меко масло или маргарин
- 115 гр. светло кафява захар Мусковадо
- 4 супени лъжици (54 гр.) кленов сироп (maple syrup)
- 3 големи (180 гр.) яйца
- 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
- 30 гр. орехи пекан, ситно нарязани
За топинга:
- 40 гр. орехи пекан, ситно нарязани
- 2 супени лъжици (24 гр.) брашно
- 2 супени лъжици (40 гр.) светло кафява захар Мусковадо
- 2 супени лъжици (40 гр.) масло, разтопено
Начин на приготвяне:
Фурната се пуска да загрява на 190°С, работеща само с вентилатор. Брашното се пресява в купа и се смесва с бакпулвера. Размесват се.
Добавят се останалите продукти – маслото, захарта, кленовият сироп, ванилията и яйцата. Разбърква се докато се получи гладко тесто. Последно се прибавят нарязаните ядки.
Получената смес се разпределя между хартиени формички за кексчета, предварително поставени в тави за кексета.
Приготвя се сместа за наръсване на повърхността (топинг): всички продукти се смесват в блендер. Размесват се до получаване на еднородна ронлива смес. Разпределя се по повърхността на кексчетата като се поръсва с ръце.
Пекат се в предварително затоплената фурна за 20 минути или докато повърхността им стане златиста. Охлаждат се върху решетка, след което може да се сервират. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 2 Review(s)
Прекрасни са! А топинга – вероятно ще го ползвам и в други рецепти в увеличено количество!