Сладките, носещи името „Жълъдчета“ са разтапящо вкусна комбинация от маслено тесто, мармалад от шипки, шоколад и орехи. Всяко „Жълъдче е оформено от две сладки, слепени с шипков мармалад. Единият край на сладката се потапя в разтопен на водна баня шоколад и се овалва в смлени орехи – изглеждат като жълъди и затова са наречени така. Много ефектни и вкусни, затова горещо препоръчвам рецептата!
Жълъдчета
- От по-долу посочените продукти съм оформила 100 половинки сладки, което е равно на 50 бр. сладки жълъдчета.
- За по-добър вкус е добре орехите да се запекат за 10-12 минути, в предварително затоплена на 170˚С фурна.
- Рецептата е адаптирана от „Готварска книга 9 – Закуски. Дребни сладки”.
Необходими продукти:
- 2 жълтъка
- 125 гр. краве масло, меко
- 120 гр. пудра захар
- 1 ванилия
- 250-300 гр. брашно
За слепване и декорация:
- шипков мармалад
- шоколад
- орехови ядки, смлени
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват докато се получи пухкав крем – отнема 5-6 минути. Последователно се прибавят жълтъците (един по един), ванилията и брашното. Замесва се по-твърдо тесто от което се оформят половинки жълъдчета с помощта на малка лъжичка с капковидна форма. Нареждат се на разстояние в тави застлани с хартия за печене. Пекат се в предварително затоплена на 180˚С фурна, докато порозовеят.
Когато изстинат напълно се слепват две по две с мармалад. Горната по-широка част на сладките се потапя в разтопен на водна баня шоколад и се овалват в смлени орехи. Нареждат се в тава или поднос, където остават докато шоколада стегне.
Based on 12 Review(s)
Обожавам тези сладки. Станали са супер. Когато бях дете, майка ми ги правеше същите. Само да добавя, че има и специален уред за тях, с който стават много бързо и лесно. Поздравления!
Привет Траяна!
Благодаря ти – и аз ги харесвам!
Виж не знаех, че има преса (уред) за направата им!? От как се помня и мама все с лъжичка ги прави 🙂
Аз от много време насам търся преса за орехчетата ама безуспешно 🙁
Хубава вечер и още по-хубава седмица!
У дома са любими жълъдчетата, Мими 🙂 Само че, аз ги правя с мас, оформям ги на ръка и ги слепвам с мармелад от сливи. Трябва да опитам и с масло 🙂
Спорна и много успешна седмица ти желая!
🙂
Тони привет!
Рецептата, която майка ми прави е със мас. Тази година обаче реших да изпробвам и тези със маслото. Според мен и по двата начина стават много вкусни. Това тесто с маслото обаче сякаш става по-гладко – или поне така ми се струва 🙂
Прегръщам те и също ти желая успешна и много усмихната седмица!
Мария, мармаладът от Щипки трябва скоро да публикуваш!:)/ в кръга на шегата , разбира се/Аз съм българик по образование и съм деформирана изцяло:)
Иначе ще потърся уред и ако видя, веднага ще те уведомя! Или ще ти подаря.
Здравей, Траяна
🙂
Ах, как се посмях, на моя мармалад от Щипки…
Аз отчаяно имам нужда от някои българик 🙂 да ми оправя писанията, които нямам навика да преглеждам и понякога ми прави впечатление, че са пълни с подобни бисери и граматични грешкшки 🙂
Ако откриеш такъв уред просто ми кажи, къде си го видяла. Мога да пратя някои близък в БГ да го издири и да ми го купи!
Благодаря ти от сърце!
Поздрави най-сърдечни: Мария
Непременно ще потърся!
Благодаря ти!
Много ми харесаха напомнят ми за моето детство. Моята майка много ни ги правеше. Непременно ще ги направя :))))
Ели, чак сега видях че си ми писала…
Всичките ти коментари бяха отбелязани като спам – не знам как е станало!
Извинявам се!
Иначе жъладчетата са много хубави!
Много ми харесаха, напомнят ми за моето детство. Майка ми много често ги правеше. Задължително ще ги направя :))))
Благодаря ти Елим!
Май за всички са мил спомен от детството 🙂
Станаха супер , Мария!Ще ги видиш в моя блог. А колкото до тия плагиати, хич не се ядосвай. Да се кичат с чужди лаври, всички знаем чии са снимките. Хубава вечер!
Добро утро, Траяна!
Ей, че хубавки са ти станали!
Ама аз не знаех, че и ти имаш блог сега отивам на разходка из него и си нося чашата с кафе – само някое друго жъладче да почерпиш 🙂
Да не забравя да ти кажа, като изписваш така адреса на страницата си – traiana’skitchen.blogspot.com не може да бъде открита. Аз до колкото знам такива знаци не може да се съдържат в адреса на интернет страниците, затова реших да оптам и като го премахна ударението. Може и да има някои дето да не успее да те намери.
Написвай го без апострофа
http://traianaskitchen.blogspot.com
тогава веднага се отваря!
Хайе, сега ти идвам на гости 🙂
И аз ги помня от детството си, но нямах майка, която да ми прави, затова хубаво беше,че в детската градина носеха други майки. Благодаря Ви за рецептата и бъдете здрави!
Привет, Дора!
Радвам се, че си откила рецептата на нещо, което си харесвала в детството!
Понеже не знам, колко стари са тези ти спомени, и дали вече си семейна, мога само да се надявам, че поне ти ще можеш да ги приготвяш с радост за себе си и семейството си!
Сърдечен поздрав и от мен!
Prosto si neveroqtna,tova e nai-hubaviq blog,v nego mozes da nameris vsichko ot A do Q!!!
Много си мила!!!
🙂
Радвам се, че тук ти харесва!
Поздрави!
Страхотни са! :))) Не знам колко пъти съм ги правила, стават все по-вкусни и примамливи. Сърдечно Ви благодаря за вълшебните жълъдчета. 🙂
Впечатлена съм!
Досега не бях попадала на толкова неграмотно написана рецепта!
За мен – невежата!