Много обичам сладкиши с ябълки, затова нямаше как да не приготвя и този! Прекрасен е! Семпъл, пухкав, пълен със сочни ябълки! Опитайте го и вие!
Ябълков сладкиш (от Ина)
- Мерителната чаша е с вместимост 240 мл.
- Тестото за този десерт задължително се приготвя с миксер. В тестото няма набухвател и за да се получат нещата както трябва, яйцата и захарта трябва да се разбият много хубаво докато се получи пухкав крем.
- Захарта може да се намали до 1 чаена чаша, ако ябълките са много сладки.
- Тавата, която съм ползвала е с диаметър 26 см. – форма за кекс с дупка в средата.
- Рецептата е адаптирана от http://fedorcka.blogspot.com
Необходими продукти:
-
300 гр. (6 бр.) яйца
-
335 гр. (1 ½ чаени чаши) захар
-
54 гр. (7 супени лъжици) слънчогледово олио
-
64 гр. (7 супени лъжици) вода
-
2 пакетчета ванилия
-
¼ чаена лъжица есенция лимон или настъргана лимонова кора (1 супена лъжица)
-
310 гр. (2 чаени чаши) брашно
-
краве масло за намазване на формата за печене
-
брашно за поръсване на формата за печене
За плънката:
- 760 гр. (5 големи) ябълки
- 4 гр. (2 чаени лъжици) канела
Начин на приготвяне:
Пуснете фурната да загрява на 190°С, работеща с долен и горен реотан и вентилатор. Покрийте дъното на формата, в която ще приготвяте десерта с парче хартия за печене. Намажете хартията и стените на тавата с масло. Поръсете ги и с брашно.
В купата на миксера смесете яйцата и захарта. Разбийте ги докато побелеят, увеличат обема си и се превърнат в пухкав крем. Ако ползвате мощен миксер, разбиваето на яйцата ще отнеме около 5 минути, с ръчен миксер около 15 минути.
Последователно прибавете олиото, водата и ароматите. Разбъркайте внимателно на средна скорост. Прибавете брашното на порции, като след всяко добавяне разбърквате внимателно.
Измийте ябълките, почистете ги от кожата и семенната част и ги настържете на едро ренде. Поръсете с канелата и разбъръкайте, така че канелата да се смеси равномерно с ябълките.
Исипете 1/3 от тестото в предварително подготвената форма. Отгоре разпределете половината ябълки. Покрийте с 2/3 от тестото, върху него останалите ябърки. Най-отгоре разпределете последната част тесто.
Печете в предварително загрятата на 190°С фурна за 10 минути, след това регулирайте температурата до 180°С и продължете печенето още 50 минути.
Извадете тавата от фурната и оставете на стайна температура докато десерта изстине напълно, след това може да го извадите от формата.
Прехвърлете в подходящ за сервиране съд и поръсете повърхността на ябълковият сладкиш с пудра захар. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Оценете рецептата (Summary)

Recipe Name
Ябълков сладкиш (от Ина)
Maria Miteva-Christou
Published On
Average Rating





Без набухвател ли е? Никога не ми се получава, дори като е със сода при мен не иска да бухне.
Да Весе, няма набухвател.
Затова е изключително важно яйцата и захарта да се разбият много добре с миксера и фурната да е предварително затоплена, така че да не се оставя тестото да стои след като е приготвено. Ако се спази това се получава перфектно!
На нас много ни се услади! Правила съм го вече няколко пъти.