Чай с джинджифил куркума и черен пипер може да се консумира топъл или охладен. От както го пия се чувсвам по-добре, имам повече енергия!
Джинджифила и куркумата са растения популярни със своите ползи за здравето. Пиперинът в черния пипер може да увеличи количеството куркумин, което организмът усвоява с 200%, затова го добавяме към чая. Цвета на чая, който ще получите зависи от вида и количеството на ползваните подправки, от това как и колко време ще бъде варена отварата.
Може да ползвате пресни джинджифил и куркума, такива на прах или комбинация от пресни и сухи подправки. Аз най-често ползвам пресен джинджифил и куркума на прах. Ще трябва да разиграете комбинации докато откриете тази, която на вас най-много ви харесва. Преценете дали предпочитате чая по-силен или с не толкова натрапчив вкус. Ако се случи запарката да се получи силна винаги може да я разредите с малко вода или ядково мляко, да подсладите с мед (вижте горната снимка).
Чай с джинджифил, куркума и черен пипер
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Лъжиците, с които замервам не са мерителни, но за по-голяма точност съм дала и грамажа на вложените продукти.
- Може да ползвате стрит черен пипер, но той придава доста по-пиперлив вкус на чая, затова аз предпочитам да го добавям на зърна.
Необходими продукти:
- 2 л. вода
- от 1 чаена лъжица до 1 супена лъжица куркума на прах
- 60 гр. корен от джинджифил, добре измит, не е задължително да го белите
- 5 зрънца черен пипер или ¼ чаена лъжица стрит черен пипер
По желание:
- ½ пръчка сейлонска канела
- мед
- ядково или прясно мляко
Начин на приготвяне:
Приготвянето на чая може да стане по два начина.
1. Смесете всички продукти в тенджера с вместимост 3 литра. Сложете съда на умерено силен огън. Варете 5-6 минути от момента на завиране. Свалете съда от огъня и оставете да стои 10-15 минути. Прецедете. Приготвена по този начин отварата става с по-остър вкус – аз най-често си я правя така.
2. Добавете подправките във водата след като заври и варете 2-3 минути. След това изключете котлона и оставете подправките да киснат 10-15 минути във водата. Може да се оставят в тенджерата и докато изстине напълно. Прецедете и прехвърлуте в подходящ за съхранение съд.
Чаят може да се консумира топъл или изстуден. Ако добавяте мед изчакайте температурата му да спадне под 40ºС, за да се запазят полезните свойства на меда.
Съхранение и употреба
Чаят може да се сипе в кана, шише, буркан или термос. Съхранява се до няколко дни в хладилник. Аз го разделям на 4 части и имам за 4 дни. Може да се пие сутрин след ставане и вечер преди лягане или по време на целия ден, когато сте жадни. На кой както му е удобно.
ТУК може да видите всички снимки.





