Last updated by Maria Miteva-Christou.
Днес ще споделя с вас как се правят маслини Каламата, познати още като Каламон. Освен по стандартните начини (Как се правят солени черни маслини без саламура и Как се правят черни…
Днес ще споделя с вас как се прави варова вода (варов разтвор) за изкисване на плодове, зеленчуци или друго преди превръщането им в сладко. Всичко, което трябва да се направи…
Сладкото от горчив портокал има вълшебен аромат и е едно от най-любимите на съпруга ми! Горчивият портокал (Bitter orange) познат още като Севилски портокал, е изключително ароматен цитрусов плод, с…
Печени червени чушки приготвени по метода конфи се запазват по-добре, за по-дълго. Терминът Конфи идва от френски дума confire, която буквално значи „да се запази“. Конфи като термин за готвене се отнася за…
В Кипър зимата е сезонът на дивите гъби. Най-разпространени и масово харесвани за консумация са гъбите Рижика (Lactarius deliciosus). Днес ще споделя с вас рецепта за едно страхотно мезе, което се приготвя…
Едно от най-хубавите неща на село, когато си обграден с роднини и съседи отглеждащи всякакви плодове и зеленчуци, е това че получаваш много свежи и вкусни подаръци! Тези маслини –…
Да живееш на място като Кипър, означава да нямаш зимник изпълнен с буркани, бурканчета и делви! При нас целогодишно има пресни плодове и зеленчуци и на практика няма истинска зима. Затова приготвянето на…
Сушените плодове са натурални витамини, които са полезни не само през зимата, а през цялата година. Те са вкусни и даряват с жизнена енергия. Богати са на фруктоза, която задоволява…
