Днес ще споделя с вас една прекрасна рецепта за бонбони, които се приготвят с бадеми, кокосови стърготини, сушени кайсии и подсладено кондензирано мляко. Многа са вкусни и изключително лесни за приготвяне!
Бонбони с бадеми, кокосови стърготини и сушени кайсии
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Ако замервате сушените кайсии в чаша, трябва да ги сместите много добре или да ги замерите, след като сте ги нарязали на малки парченца (така както се вижда на следващата снимка).
- Бадемите може да се заменят с други ядки, според предпочитанията. За по-добър вкус ядките може да се запекат предварително в сух тиган или за 5 до10 минути в предварително затоплена на 170ºС фурна.
- С по-долу посочените продукти се получават 18 бр. бонбони.
- Рецептата е от книгата на Σάνδρη Λυσάνδρου „Μαγειρεύοντας για φίλους-Εβ”
- В оригинал към продуктите в рецептата се добавя и белтък, за да се споят по-добре. Аз съм коригирала количеството на кондензираното мляко и пропускам белтъка. Ако някой иска да добави белтък, ще трябва да намали количеството на кондензираното мляко. Примерно ако белтъка е 30 гр., сложете 30 гр. по-малко кондензирано мляко.
Необходими продукти:
- 120 гр. (¾ чаена чаша) сушени кайсии, нарязани на малки парченца
- 50 гр. (³⁄8 чаена чаша) бадеми, смлени или нарязани на ситно
- 55 гр. (¾ чаена чаша) кокосови стърготини
- 140 гр. (³⁄8 чаена чаша) подсладено кондензирано мляко
- 1 чаена лъжица „Амарето“ или малко бадемова есенция
За овалване:
- ½ чаена чаша кокосови стърготини
Начин на приотвяне:
В голяма купа смесете нарязаните кайсии, кокосовите стърготини и бадемите. Разбъркайте, така че сухите съставки да полепнат по парченцата кайсии и да ги отделят едно от друго. Добавете подсладеното кондензирано мляко и белтъка (ако решите да ползвате такъв). По желание може да ароматизирате с ликьор „Амарето“ или бадемова есенция. Разбъркайте хубаво, докато продуктите в купата се смесят еднородно. В началото сместа изглежда доста влажна и лепкава – не се притеснявайте! Кокосовите стърготини ще поемат от влагата и ще се свържат добре с останалите продукти.
От получената смес (с влажни ръце) офорете топчета. Първоначално сместа трябва просто се стиска леко с пръсти, за да залепнат едно в друго отделните съставки. След това се овалва леко между длани, за да се закръгли.
Всяко от оформените топчета, оваляйте в кокосови стърготини. Нардете в подходяща за съхранение или сервиране съд.
Добре е бонбоните да престоят поне 2-3 часа (още по-добре цяла нощ). Когато отлежат съставките се свързват по между си и ароматите се разгръщат. Може да ги пъхнете за малко в хладилник, за да стегнат по-бързо. Ако ги правите през горещите месеци, трябва да се съхраняват в хладилник. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 2 Review(s)
Много хубаво предложение ,Мария.Като си помисля,че от празничното пазарене имам от всичките продукти-на всяка цена ще ги направя.Поздрави:)))
Здравей мила Дани! Ако имаш продуктите под ръка не се чуди!!!
На мен така и не ми остана време да отскоча пак при теб, за да ти кажа, че идеята ти за дип от фасул беше изпробвана!
В къщи като има стар фасул децата правят едни физиономии… да не ти разправям (от Кипърската жилка е ако не ядът месо са си гладни).
Така на дип обаче си хапнахме всички с меко хлябче! На мен ми беше останал малко сварен фасул от който, бях правила мексиканска салата и така стана на твоя дип!
Всичко добро Дани!