Дъщеря ми Рания много обича такива блокчета (Бар) с овесени ядки, сушени плодове и семена. Сега е студентка в Англия и ако иска да си похапне такъв десерт, трябва да си го направи сама, затова днешната ми публикация е специално за нея! ♥
Рецептата лесно може да стане постна или веган, като маслото се замести с кокосово или фъстъчено масло. Може да се ползва и маргарин.
Блокчета (Бар) с овесени ядки, сушени плодове и семена
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Ще ви е нужна голяма тава, като тази на фурната (40 х 35 см.), в която да смесите ядките, за да се запекат.
- За оформянето на десертните блокчета ползвам тава с размери 25 х 35 см. Дъното и стените на тавата се застилат с хартия за печене, която се намазва с масло.
- Ако не искате да ползвате меласа, може да замените посоченото по-долу количество (2 супени лъжици), с 1 ½ супени лъжици мед.
- Рецептата е адаптирана от книгата на Galatia Pamboridis „Be my gest“
Необходими продукти:
- 2 чаени чаши (225 гр.) овесени ядки
- ½ чаена чаша (85 гр.) сурови бадеми
- 1 чаена чаша (82 гр.) едри кокосови стърготини (desiccated coconut)
- ¼ чаена чаша тиквено семе
- ¼ чаена чаша слънчогледово семе
- 2 супени лъжици ленено семе (кафяво)
- 2 супени лъжици сусам
- 3 супени лъжици (60 гр.) краве масло без сол
- ½ чаена чаша (185 гр. мед
- 2 супени лъжици (30 мл.) меласа от нар или меласа от рожков
- ¼ чаена чаша (35 гр.) мека светлокафява захар
- 1 супена лъжица ванилова захар
- ½ чаена лъжица (2.5 гр.) морска сол
- ½ чаена чаша (80 гр.) сушени червени боровинки
- ¹⁄3 чаена чаша (50 гр.) сушени кайсии или сливи
Начин на приготвяне:
Пуснете фурната да загрява на 175°С, работеща с долен реотан и вентилатор. В голяма тава смесете овесените ядки, бадемите, семената и кокосвите стърготини.
Размесете добре и разстелете на равномерен слой. Сложете тавата в предварително затоплената фурна и запечете за 5-6 минути, като за това време разбърккайте веднъж.
Извадете запечените ядки и семена от фурната и прехвърлете в голяма купа. Оставете ги на стайна температура докато изстинат напълно и до употреба.
В малка тенджера смесете маслото, меда, меласата, кафявата захар и ваниловата захар.
Към охладените ядки добавете сушените плодове. Размесете, за да се смесят еднородно.
Същевременно сложете тенджерата с маслото захарта, меласата и меда на умерено силен огън. разбърквайте периодично, докато маслото и захарта се разтопят. Добавете получената смес към продуктите в голямата купа.
Разбъркайте добре с дървена лъжица или шпатула, така че течността да се разпредели равномерно между сухите съставки. Сипете полученото в предварително подготвената тава (вижте съветите по-горе). Разпределете на равномерен слой и загладете повърхността с опъкото на лъжица. Покрийте с парче хартия за печене и натискайте с длан, така че продуктите да се споят помежду си.
Махнете хартията за печене и сложете тавата в предварително затоплена на 150°С, работеща само с вентилатор. Печенето (сушене) отнема 30-40 минути или докато повърхността се зачерви съвсем леко. Извадете тавата от фурната и я оставете на стайна температура докато се охлади напълно. С помощта на хратията за печене извадете от тавата и нарежете на блокчета с размер според предпочитанията. В случая аз съм направила 18 бр. блокчета.
Наредете блокчетата в кутия, като покривате всуки ред с лист хартия за печене. Съхранявайте на стайна температура в добре затворен съд.
Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки. Вижте и рецептата за Блокчета (Бар) с овесени ядки, корнфлекс, сушени плодове и семена.
Based on 4 Review(s)
Миме,
много красиви и лесни за приготвяне блокчета.Много са вкусни, аз също ги правя и много са обичани.Твоята дъщеря не случайно ги обича, полезни и много красиви за поднасяне.
Поздрави !
😘
zdrasti Maria, vkusni blokcheta stanaha, pravq gi za treti put, I vse razlichni kato sustav. Udobni sa za chistene na ostanali produkti ; ) kakvoto nameria iz shkafa mi vliza v upotreba za tiq blokcheta.
Predi malko slojih na dushterq mi za obqd v lunch boxa ot tqh, znam che purvi shte zaminat;)
Da ti priznaq obache imam edin problem s tqh, reja gi kato e izstinala smesta I mnooooogo trudno stave, kak uspqvash da narejesh takiva pravi pravougulnici?
I drugo, vchera kato gi pravih im slojih marshmallows, sled kato istinaha I gi poukrasih s ganash da zapechatam marshmaloows dobre. Neshto da ti hrumva kak moga da sloja marshmallows v smesta predi da susha naprimer. Ne iskam da se razticha ili izgarq (znaesh na kakvo stave kato se zagree), tuk pri nas prodavat edni takiva barcheta. I shterkata si e poruchala marshmallows da sa vutre, kato tezi koito sa ot magazine (mai ne mog da citiram imena na magazine za da gi namrish v google).
Ta taka mila, gledame da ugodim na shterkite, ti s toq post na deteto si v England, az na moeto s negovite jelaniq…da sa ni jivi I zdravi samo,puk nie maikite namirame nachin za vsichko.
Pregrudki mila, za teb I za Raniq sushto
Maria NIk
Здравей, Мария!
По някаква причина, сега обновявайки поста (на голяма патерица) виждам, че си ми писала!
Много благодаря за отзива и съжалявам, че не съм огтоворила по-рано!
В блога има още една рецепта за Блокчета (Бар) с овесени ядки, корнфлекс, сушени плодове и семена (https://www.mycookingbookblog.com/?p=24789), при която технологията на приготвяне е различна – не се прави сушене във фурната. Може да ползваш нея когато искаш да добавяш маршмелоу.
Ако сместта ти става прекалено твърда за да бъде нарязана, съкрати времето на сушенето във фурната.
Благодаря за прегръдките, бъди жива и здрава!
Здравейте,
Тези барчета твърди ли стават? Хрупат ли примерно като сусамка или са по-скоро меки?
Здравейте!
Барчета имат хрупкавос, но не са толкова твърди, както сусамка.