Тези гювечета с кренвирши, картофи и заквасена сметана бяха пълна импровизация, която много ни се услади, затова веднага след като ги изядохме си отбелязах какво съм ползвала, за да ги направя отново и да ги споделя и с вас.
Лесно и бързо за приготвяне ястие, което става изключителн вкусно!!! За нас е в категория „комфортна храна“!!!
Гювечета с кренвирши, картофи и заквасена сметана
- Лъжиците, с които замервам не са мерителни.
- Теглото на продуктите е било замерено, след като са били почистени и нарязани.
- Обърнете внимание на това, че течностите са теглени, възможно е грамажа да не отговаря на същото количество в милилитри.
- Рецептата може да бъде изпълнена и без царевицата и цветните чушки – пак става много вкусно!
- Ще са ви нужни глинени или керамични гювечета, които имат похлупак.
- С по-долу посочените продукти се получават 2 порции.
Необходими продукти:
- 130 гр. (2 ½ бр.) кренвирши, нарязани на кръгчета
- 300 гр. (2 бр. средно големи) картофи, нарязани на кубчета, като за мусака
- 250 гр. (1 бр. голям) зрял домат, белен, нарязан на кубчета
- 45 гр. замразена сладка царевица (предварително размразена)
- 70 гр. замразени цветни чушки, нарязани на кубчета (предварително размразени)
- 1 чаена лъжица зеленчукова подправка Кнор
- ½ чаена лъжица мащерка
- ½ чаена лъжица сол
- ¼ чаена лъжица червен пипер
- прясно смлян черен пипер
За заливката:
- сока, който се е отделил от доматите и останалите продукти след размесването им в купа
- 130 гр. заквасена сметана
- 130 гр. гореща вода
- 2 супени лъжици маслиново олио (зехтин)
Начин на приготвяне:
Пуснете фурната да загрява на 200°С градуса, работеща с горен и долен реотан и вентилатор.
В купа смесете нарязаните на кубчета картофи, цветни чушки и домати, добавете кренвиршите и царевицата. Поръсете с подправките и разбъркайте хубаво да се смесят.
Разпределете полученото в 2 гювечета. Към соса който се е отделил на дъното на купата добавете заквасената сметана, горещата вода и зехтина. Разбъркайте с телена бъркалка до днородност.
Разпределете полученият сос между двете гювечета. Течността трябва да достига до нивото на продуктите, ако е по-малко (примерно домата може да е отделил по-малко сок), долейте малко гореща вода. Поставете капаците върху гюветата.
Сложете гювечетата на средна скара, в предварително затоплена фурна. Печете 40 минути под похлупак. След това махнете капаците, намалете градусите до 180°С и продължете печенето още 8-9 минути или докато повърхността им се зачерви приятно.
Сервирайте самостоятелно или със Салата от домати с риган. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
